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目 標 。 他 強 調 , 唯 有 員 工 滿 意 , 顧 客 才 會 滿 意 、 股 東 也 會 跟 著 滿 意 , 這 也
是 王 品 最 重 要 的 管 理 心 法 。
通 路 策 略 (Place)
王 品 集 團 董 事 長 戴 勝 益 表 示 , 台 灣 將 進 入 黃 金 十 年 , 王 品 已 擬 定 計 畫 ,
到 2020 年 集 團 營 收 倍 增 至 200 億 元 以 上 , 成 為 華 人 世 界 餐 飲 第 一 品 牌 ,2030
年 兩 岸 總 店 數 更 將 挑 戰 2000 家 目 標 。 王 品 集 團 2012 年 即 將 上 市 , 也 擬 定
兩 岸 黃 金 十 年 大 規 模 拓 點 計 畫 , 單 就 台 灣 部 分 , 還 有 四 、 五 倍 成 長 空 間 :
另 外 , 王 品 也 啟 動 海 外 授 權 ,2011 年 泰 國 第 一 家 陶 板 屋 即 將 開 幕 , 預 估 2012
年 營 收 可 突 破 百 億 大 關 , 十 年 內 將 倍 數 成 長 。2011 年 是 王 品 的 「 展 店 年 」,
開 店 策 略 將 鎖 定 二 線 城 市 , 並 以 規 模 較 小 ( 座 位 數 約 100 個 , 約 為 一 代 店
的 一 半 ) 的 二 代 店 為 主 力 , 以 加 速 開 店 腳 步 , 同 時 擴 大 營 收 與 獲 利 。 經 過
多 年 測 試 , 王 品 在 大 陸 逐 漸 站 穩 腳 步 , 食 材 供 應 及 品 牌 策 略 都 已 完 成 規 劃 。
過 去 , 王 品 曾 在 大 陸 發 展 「 陶 板 屋 」、「 西 堤 」、「 王 品 」 如 今 決 定 主 攻 西 餐
中 吃 的 「 王 品 」 和 「 西 堤 」。 大 陸 是 連 鎖 西 餐 的 處 女 地 , 王 品 在 大 陸 主 打 「 中
國 口 味 的 西 餐 」。 大 陸 消 費 市 場 正 由 貧 窮 轉 為 中 產 , 吃 西 餐 是 現 代 化 的 象
徵 ; 雖 然 大 陸 目 前 約 有 二 、 三 十 家 平 價 牛 排 品 牌 , 但 王 品 以 服 務 品 質 取 勝 ,
使 得 「 西 堤 」 和 「 王 品 」 在 大 陸 大 受 歡 迎 。 沿 海 地 區 的 消 費 能 力 較 高 , 對
王 品 集 團 營 收 有 正 面 助 益 , 至 於 在 內 陸 開 店 , 風 險 雖 比 沿 海 高 , 但 在 內 陸
一 級 城 市 開 店 可 以 提 高 品 牌 知 名 度 , 帶 進 無 法 估 算 的 「 品 牌 效 益 」, 為 王 品
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