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千 元 整 ,100 年 營 業 收 入 增 加 了 1945176 千 元 整 。99 年 毛 利 率 53.8%,100 年 毛 利 率 53.72%, 毛 利 率 下 降 0.08%。99 年 營 業 利 益 率 13.31% 營 業 利 益 率 12.7%, 營 業 利 益 率 下 降 1.18%。99 年 稅 前 純 益 率 13.27%,100 年 12.13%, 稅 前 純 益 率 下 降 1.14%,99 年 稅 後 純 益 率 11.02%,100 年 稅 後 純 益 率 10.04%, 稅 後 純 益 率 0.98%。 表 2 為 王 品 集 團 99 年 度 與 100 年 度 營 業 總 額 。 表 2 2012 年 王 品 集 團 直 營 店 數 成 立 年 份 北 部 中 部 南 部 東 部 總 共 消 費 金 額 王 品 牛 排 1993 年 8 2 2 0 14 1300 西 堤 牛 排 2001 年 20 7 7 2 36 499 陶 板 屋 2002 年 17 7 6 0 30 499 原 燒 2003 年 11 4 3 0 18 598 聚 2004 年 14 7 6 0 29 340 藝 奇 2005 年 5 2 2 0 9 680 夏 慕 尼 2005 年 7 2 3 0 12 980 品 田 牧 場 2006 年 6 7 7 0 20 239/398 石 二 鍋 2009 年 10 10 9 0 29 198 舒 果 2010 年 6 2 2 0 10 398 曼 咖 2010 年 4 0 0 0 4 150 此 資 料 2012 年 7 月 為 止 12
資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 表 3 王 品 集 團 99 年 度 與 100 年 度 營 業 總 額 營 業 收 入 毛 利 率 營 業 利 益 率 稅 前 純 益 率 稅 後 純 益 率 ( 百 萬 元 ) (%) (%) (%) (%) 99 年 度 5753 53.8 13.31 13.27 11.02 100 年 度 7698 53.72 12.7 12.13 10.04 此 資 料 2012 年 7 月 為 止 資 料 來 源 : 公 開 資 訊 觀 測 站 - http://newmopsov.twse.com.tw/ 2.1.3 王 品 集 團 的 行 銷 策 略 分 析 產 品 策 略 (Product) 王 品 目 前 開 店 策 略 調 整 為 集 客 力 強 的 百 貨 商 場 通 路 , 也 是 新 的 主 力 選 擇 。 戴 勝 益 分 析 , 王 品 能 在 不 景 氣 中 逆 勢 成 長 , 主 要 因 為 採 行 「 五 不 政 策 」, 包 括 不 做 股 票 、 不 搞 政 治 、 不 官 商 勾 結 、 不 做 業 外 投 資 及 不 借 錢 等 , 王 品 是 專 注 本 業 經 營 、 提 升 服 務 品 質 。 戴 勝 益 用 —「 客 觀 化 的 定 位 、 差 異 化 的 優 越 性 、 焦 點 深 耕 」17 字 真 言 擬 定 出 王 品 牛 排 必 勝 的 經 營 策 略 , 創 造 出 豐 碩 的 獲 利 戰 果 及 全 國 最 大 的 牛 排 餐 飲 連 鎖 店 , 其 17 字 真 言 所 謂 「 客 觀 化 的 定 位 」, 指 的 是 不 做 市 場 沒 有 在 賣 的 餐 點 , 都 是 做 大 眾 已 經 習 慣 吃 的 餐 點 。「 差 異 化 的 優 越 性 」, 指 的 是 不 斷 提 升 品 牌 優 勢 , 拉 大 與 同 業 間 差 異 性 。「 焦 點 深 耕 」, 指 的 是 專 心 經 營 13
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千 元 整 ,100 年 營 業 收 入 增 加 了 1945176 千 元 整 。99 年 毛 利 率 53.8%,100<br />
年 毛 利 率 53.72%, 毛 利 率 下 降 0.08%。99 年 營 業 利 益 率 13.31% 營 業 利 益 率<br />
12.7%, 營 業 利 益 率 下 降 1.18%。99 年 稅 前 純 益 率 13.27%,100 年 12.13%,<br />
稅 前 純 益 率 下 降 1.14%,99 年 稅 後 純 益 率 11.02%,100 年 稅 後 純 益 率<br />
10.04%, 稅 後 純 益 率 0.98%。 表 2 為 王 品 集 團 99 年 度 與 100 年 度 營 業 總 額 。<br />
表 2 2012 年 王 品 集 團 直 營 店 數<br />
成 立 年 份 北 部 中 部 南 部 東 部 總 共 消 費 金 額<br />
王 品 牛 排 1993 年 8 2 2 0 14 1300<br />
西 堤 牛 排 2001 年 20 7 7 2 36 499<br />
陶 板 屋 2002 年 17 7 6 0 30 499<br />
原 燒 2003 年 11 4 3 0 18 598<br />
聚 2004 年 14 7 6 0 29 340<br />
藝 奇 2005 年 5 2 2 0 9 680<br />
夏 慕 尼 2005 年 7 2 3 0 12 980<br />
品 田 牧 場 2006 年 6 7 7 0 20 239/398<br />
石 二 鍋 2009 年 10 10 9 0 29 198<br />
舒 果 2010 年 6 2 2 0 10 398<br />
曼 咖 2010 年 4 0 0 0 4 150<br />
此 資 料 2012 年 7 月 為 止<br />
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