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隨 著 生 活 的 演 進 , 物 價 的 提 升 , 經 濟 能 力 的 允 許 , 過 去 人 們 追 求 平 價 吃 到
飽 的 餐 廳 做 消 費 , 現 今 更 加 注 重 生 活 品 質 , 用 餐 環 境 , 服 務 態 度 和 速 度 ,
做 為 用 餐 的 首 選 。 正 因 為 王 品 集 團 在 服 務 品 質 、 員 工 訓 練 上 花 心 思 , 王 品
企 業 成 為 市 場 上 受 歡 迎 的 大 品 牌 。 除 了 在 品 質 上 下 工 夫 , 面 對 重 大 節 日 ,
推 出 節 慶 限 定 套 餐 , 更 受 到 顧 客 的 喜 愛 。
王 品 搭 配 各 種 主 題 性 或 是 話 題 性 的 促 銷 活 動 , 讓 顧 客 可 以 和 品 牌 產 生
密 切 的 互 動 , 使 得 消 費 者 對 於 王 品 集 團 旗 下 的 各 種 品 牌 產 生 交 互 正 面 的 形
象 提 昇 。 同 時 集 團 內 部 的 經 營 理 念 , 以 及 各 種 優 於 市 場 的 制 度 , 也 讓 王 品
集 團 成 為 管 理 經 營 的 範 本 , 無 形 中 使 消 費 者 對 於 王 品 集 團 在 經 營 上 產 生 正
面 的 企 業 形 象 。 在 行 銷 組 合 方 面 , 王 品 集 團 旗 下 的 事 業 體 很 多 , 為 了 進 行
市 場 區 隔 , 因 此 在 產 品 、 價 格 和 服 務 方 面 都 做 了 區 隔 , 都 是 以 符 合 大 眾 一
般 口 味 的 產 品 為 經 營 焦 點 , 而 且 一 家 店 只 經 營 一 種 產 品 , 形 成 多 品 牌 經 營
的 行 銷 策 略 , 充 分 的 使 用 4P 中 「 產 品 策 略 (Product)、 價 格 策 略 (Price)、
通 路 策 略 (Place)、 促 銷 策 略 (Promotion)」 來 經 營 品 牌 。 此 外 王 品 集 團 在
服 務 品 質 上 , 非 常 的 講 究 , 品 牌 以 「 只 款 待 心 中 最 重 要 的 人 」 作 為 重 要 的
服 務 指 標 , 讓 客 人 到 餐 廳 消 費 , 有 賓 至 如 歸 的 感 覺 。
因 此 本 研 究 想 要 探 討 王 品 集 團 在 餐 飲 界 中 所 打 造 的 企 業 品 牌 形 象 、 運
用 行 銷 組 合 來 經 營 品 牌 , 以 及 所 提 供 給 顧 客 用 餐 服 務 品 質 , 與 顧 客 滿 意 度
與 忠 誠 度 之 間 的 關 係 。
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