Vitamin-C-megaskorbicka-liecba.pdf - Zdravie.sk

Vitamín C a megaskorbická liečba – zabudnutý poklad 49 / 436
II. Genetický koncept
Spotreba vitamínu C
Spotreba je najčastejšie diskutovanou otázkou vitamínu C, a ani po 80
rokoch od jeho objavenia nenastal všeobecný vedecký konsenzus.
Spotreba závisí od aktuálnych individuálnych požiadaviek a „rýchlosti“
metabolizmu. Tento fakt sa najlepšie ilustruje na zvieratách. Kým
za bežných (nestresových) okolností had produkuje 10mg na kilogram
váhy denne, krava už 15-18, ovca 25, pes a mačka 5-40, a dospelá koza,
vážiaca 70kg, produkuje dokonca 32-190mg/kg, celkovo až 13g denne. [21]
[22]→[285];[62];[286]→[287];[114]
Menšie cicavce produkujú ešte viac: potkan 39-198, králik 22-226 a myš
závratných 33-275 miligramov na kilogram váhy. [13] 70 kilogramov
potkanov vyprodukuje bežne 1,8-4g a v strese až 15g vitamínu C denne,
215mg/kg. Spotreba vitamínu C sa líši tak medzi jednotlivcami, ako aj
zo dňa na deň, niekedy je rozdiel až 20-násobný. [1];[5][8]→[953][954][955];[792]→[324]
Údaje o spotrebe cicavcov naznačujú aj možné optimálne nároky ľudského
tela. Podstatným faktom je, že u všetkých živočíchov tvorba vitamínu C
podstatne rastie v čase stresu alebo choroby (u potkanov až 10-
násobne), hoci ani toto nemusí vždy stačiť – ak je enzymatický systém
preťažený alebo otrávený, nedokáže syntetizovať vitamín C dosť rýchlo
alebo v dostatočnom množstve. Najmä pes a mačka prešli generáciami
šľachtenia a domestifikácie, a v čase silného stresu alebo choroby nedokážu
bez vonkajších zdrojov pokryť svoju potrebu a sú náchylné na nedostatok
vitamínu C (subklinický skorbut). [13];[22]→[962][963] Toto je aj jedným
z dôvodov, prečo za určitých okolností priaznivo reagujú na podávanie
vitamínu C aj tie zvieratá, ktoré ho ináč vedia samé syntetizovať,
napríklad v prípade niekoľkogramových injekčných dávok každé 2h počas
liečby psinky. [39][1890] Podrobnejšie vysvetlenie je v kapitole Zberač voľných
radikálov. Podobne aj dysplázia bedrového kĺbu u veľkých psov sa ukázala
ako dôsledok deficiencie vitamínu C. [22]→[962] Navyše, efektívnosť enzymatických
systémov, od ktorých závisí produkcia vitamínu C, môže vekom
slabnúť. [22]
V tele dobre živeného dospelého človeka by sa mali nachádzať cca 1,2-2g
vitamínu C; [186][288][418](s37) keďže telo nedokáže držať dlhodobé zásoby a
vitamín C sa rýchlo metabolizuje, musí sa neustále dopĺňať stravou.
ODD
Často diskutovaným pojmom je tzv. odporúčaná denná dávka (ODD),
ktorá je podľa jednotlivých zdrojov v rozpätí 40-90mg na osobu na deň.
Niektoré ODD boli stanovené chybne, bez ohľadu na krátku biochemickú
životnosť vitamínu C. [62]→[289];[290]→[291] Existujú aj konzervatívne názory s vyššími
požiadavkami na ODD; [292][293][294] viackrát už zazneli oficiálne požiadavky
na zvýšenie, no bez odozvy. Paradoxne, Svetová zdravotná organizácia
(WHO) sa drží blízko spodnej hranice intervalu: 45mg. V našich
končinách sú ODD pomerne lepšie: [58]→[295][296];[212]→[222]