Vitamin-C-megaskorbicka-liecba.pdf - Zdravie.sk

Vitamín C a megaskorbická liečba – zabudnutý poklad 39 / 436
I. Výživový koncept
injekčné). Sú mierne drahšie než kyselina askorbová. Ústne sa
využívajú najmä tam, kde pacient dobre netoleruje kyselinu askorbovú
a sú vhodnejšie pri dlhodobom užívaní vyšších dávok, než
kyselina askorbová; najmä askorbát sodíka, jeho kombinácia s kyselinou
askorbovou, alebo kombinácia viacerých askorbátov.
Pri ústnom akútnom použití, napríklad pri prechladnutí, bývajú
minerálne askorbáty menej efektívne než kyselina askorbová, pravdepodobne
preto, že po vstrebaní sa stanú aktívnymi až vtedy, keď
príjmu od tela elektrón. Askorbát sodíka, prípadne v kombinácii
s kyselinou askorbovou (zvyčajne 1:1) je vhodný pre ústne
užívanie veľkých dávok pri ochorení aj preto, lebo pri ostatných
minerálnych askorbátoch by boli dávky obmedzené maximálnou
hranicou bezpečnosti podľa obsahu jednotlivých minerálov. Výnimkou
v bezpečnosti askorbátu sodíka môžu byť pacienti citliví na
sodík. Viz. tiež kapitola Kyslosť – sodík, vápnik, horčík, draslík.
• Poznáme teda viacero minerálnych askorbátov:
◦ Askorbát sodíka (AS) je najznámejší a najpoužívanejší, pretože
sa dá podať vo vysokých dávkach. 1g obsahuje 111mg sodíka.
Askorbát sodný sa dá pripraviť chemickou reakciou: do 1l vody
pridáme 42,4g sodného bikarbonátu (hydrogénuhličitan sodný) a
88,9g kyseliny askorbovej (zaokrúhlene, pomer je 1:2). Po vyšumení
oxidu uhličitého sme získali 10% roztok askorbátu sodného.
[citácia?]
Problémom môže byť čistota bikarbonátu – potravinárska
sóda zvykne obsahovať (nežiadúci) hliník ako prevenciu hrudkovatenia.
Sóda by mala byť zreteľne označená ako „bez hliníku“,
alebo použijeme sódu farmaceutickej kvality (z lekárne). [citácia?]
Iným chemickým spôsobom je vo vode rozpustiť 22,7g hydroxidu
sodného a 100g kyseliny askorbovej, čím získame 112,5g askorbátu.
Obdobne sa dá využiť roztok hydroxidu sodného: 225ml
10% roztoku zneutralizuje 100g kyseliny askorbovej. [citácia?]
Pozor, tieto informácie sú uvádzané skôr pre úplnosť, nie ako
podpora experimentovania. Autor odporúča používať radšej
hotové prípravky. Najmä askorbát pre intravenózne použitie
sa musí používať špeciálny na to určený, pretože pokusy
o podávanie vyrobeného „na kolene“ by mohli skončiť tragicky.
Pokiaľ ide o získanie sodného askorbátu pre ústne použitie pomocou
reakcie sodného bikarbonátu a kyseliny askorbovej, hmotnostne
ide síce možno o pomer 1:2, ale objemovo (prášok sódy
oproti prášku kyseliny askorbovej) to odhadom môže vyzerať
skôr na pomer 1:3. Keďže nadbytok sódy by mohol byť škodlivý,
výsledný roztok pre ústne použitie by mal mať miernu prevahu
kyseliny askorbovej, čiže mal by byť ešte kyslý, nie sódovo slanohorký;
vhodnejší sa preto môže ukázať optický pomer 1:4.
Chuťové preferencie sú individuálne, niekomu viac vyhovuje kyslejší
výsledok (prevaha kyseliny askorbovej), niekomu neutrálny.
◦ Askorbát vápnika má mierne kovovú, trpkú chuť, ale nie je kyslý.