Proizvodnja mlijeka (pdf 1.5 Mb) - Osječko baranjska županija

FT
y
vt
1
tc
y – proizvodnja
FT – fiksni trošak,
vt – proporcionalni varijabilni trošak,
tc – tržišna cijena proizvoda,
Prag rentabilnosti je različit, od gospodarstva do gospodarstva. Kod godišnje
proizvodnje mlijeka po kravi od 5.000 litara, cijena koštanja mlijeka kreće se do 2,5
kn/kg, vrijednost proizvodnje oko 3,5 kn/kg, a financijski rezultat 1-1,5 kn/kg. Dobit
po litri nešto je manja kad se odbije porez na dohodak. U prihodima od prodaje
mlijeka novčane potpore sudjeluju preko 40%, a s potporama od mljekara
proizvođači ostvaruju oko 55% prihoda po kilogramu mlijeka.
Kalkulacija na temelju varijabilnih troškova pomaže pri donošenja važnih
odluka o snižavanju ili povećavanju tržišne cijene dobivenih proizvoda te kod
procjene ekonomske učinkovitosti povećanja ili smanjenja opsega proizvodnje,
odnosno stupnja iskorištavanja raspoloživih proizvodnih kapaciteta.
Ekonomski ili financijski rezultat poslovanja poljoprivrednoga gospodarstva
utvrđuje se kao razlika između ostvarene vrijednosti proizvodnje i visine nastalih
troškova u tijeku poslovne godine. Nakon utvrđivanja ekonomskoga rezultata, gdje
se najčešće kao pokazatelj na poljoprivrednim gospodarstvima koristi dohodak,
potrebno je utvrditi kakvo je poslovanje u određenome vremenskome razdoblju
ostvareno te u kojoj je mjeri ekonomski učinkovito. Kao osnovni pokazatelji stupnja
ekonomske učinkovitosti poslovanja koriste se:
ekonomičnost proizvodnje,
rentabilnost proizvodnje,
produktivnost rada.
Pod pojmom ekonomičnost podrazumijeva se stupanj iskorištavanja
proizvodnih činitelja u procesu proizvodnje. Ekonomičnost proizvodnje pojedinih
vrsta proizvodnje i poljoprivrednih gospodarstava moguće je utvrditi odnosom
između vrijednosti proizvodnje i vrijednosti nastalih troškova proizvodnje. Stupanj
ekonomičnosti izražava se koeficijentom ekonomičnosti i to:
Vrijednost proizvodnje
Tržišna cijena proizvoda
E
1 E
1
Troškovi proizvodnje
Cijena koš tan ja proizvoda
Značajan pokazatelj ekonomičnosti mlijeka predstavlja cijena koštanja po
jedinici dobivenih proizvoda. Što je cijena koštanja manja od tržišne (prodajne)
cijene, to je u liniji proizvodnje bolji financijski rezultat. Činitelji koji utječu na
povećanje ekonomičnosti su smanjenje utrošaka predmeta rada, sredstava za rad,
radne snage, što potpunije korištenje kapaciteta, uklanjanje pogreški u tehnološkome
procesu, uvođenje novih tehnologija.
Pokazatelj rentabilnosti temelji se na zahtjevu da se sa što manjom
količinom angažiranih sredstava ostvari što veća dobit. Drugim riječima, poslovati
73