Proizvodnja mlijeka (pdf 1.5 Mb) - Osječko baranjska županija

- provjera razine ulja na podtlačnim crpkama koje to koriste i, po potrebi
nadolijeva ulje,
- provjera visine podtlaka nakon pokretanja pogonskoga motora. Visina
podtlaka kreće se od 40-50 kPa i mora se ustaliti nakon nekoliko sekundi
rada. U protivnome, treba provjeriti ulazi li zrak na ispusnome ventilu ili je
došlo do pomicanja prijenosnika obrtaja. Kod centrifugalnih crpki može
doći do kvara na nepovratnome ventilu ili iskliznuća prijenosnoga remena.
Provjeravanje rada podtlaka regulatora može se obaviti tako da se uključi
samo jedna muzna jedinica i očita visina podtlaka koja se potom usporedi s
visinom podtlaka kada su uključene sve muzne jedinice potrebne za mužnju.
Oscilacije od 2 kPa su dopuštene, a veća odstupanja ukazuju na neispravnost
podtlačnih regulatora. Previsok podtlak i njegovo dugo djelovanje prilikom
mužnje povećava trenje na mliječnim alveolama, kapilarnim mljekovodima i
sisnome kanalu, što značajno oštećuje sluznicu vimena i povećava broj
somatskih stanica.
- provjera rada podtlačnoga regulatora obavlja se kad su sve muzne jedinice
uključene i osluškuje se njegov rad, odnosno šuštanje zraka prilikom ulaska
u podtlak regulator. Ako nema takvoga zvuka i evidentan je porast podtlaka,
potrebno je očistiti podtlak regulator.
- u svakodnevne kontrole ubrajaju se i provjere oštećenja gumenih dijelova
sisnoga sklopa, osobito gumenih cijevi za mlijeko i podtlak.
Pri mjesečnim kontrolama potrebno je obaviti:
- kontrolu i nadopunu ulja kod podtlačnih crpki koje se podmazuju uljem,
- promjena ulja kod ispušnoga lonca,
- provjera zategnutosti remena na podtlačnoj crpki,
- očistiti podtlak regulator i to utege i bočne filtere i kućište,
- očistiti i pomazati sve podtlačne slavine na podtlačnome sustavu, i
- podmazati uljne pulsatore,
Polugodišnje kontrole obuhvaćaju:
- ispiranje kompletnoga podtlačnoga sustava,
- zamjenu sisnih guma,
- temeljito čišćenje podtlak regulatora,
- promjene filtra na pulastorima i
- oprašivanje sustava za hlađenje na spremniku za mlijeko – laktofrizeru.
Sisne gume elementi su na uređaju za mužnju, koje su u direktnome
kontaktu sa životinjom. Zbog toga je potrebno obratiti veliku pozornost na njihovu
higijenu i ispravnost. Sisne gume s vremenom gube svojstvo elastičnosti, zbog čega
dolazi do njihovoga pucanja te se stvaraju sitne pore, u koje, prilikom rada, ulazi
mlijeko, i ručnim pranjem sisnih guma nije moguće u potpunosti ukloniti sve
mlijeko iz pora. S obzirom na to da je mlijeko izrazito pogodan medij za stvaranje
mikroorganizama te je, ujedno, jedan od mogućih putova ulaska infekcije u vime.
Iako se kod strojnoga pranja sustava za mužnju kvalitetnije peru sisne gume, bez
obzira, nakon pola godine potrebno ih je svakako zamijeniti, jer troškovi liječenja
mastitisa i izlučivanje krava iz proizvodnje veći je trošak od zamjene sisnih guma.
59