Proizvodnja mlijeka (pdf 1.5 Mb) - Osječko baranjska županija

K a z a l o
I
II
2.1.
2.1.1.
2.1.2.
2.1.3.
2.2.
2.3.
2.4.
STANJE I PERSPEKTIVA PROIZVODNJE
MLIJEKA U OSJEČKO-BARANJSKOJ ŽUPANIJI 6
KRMIVA U PROIZVODNJI MLIJEKA
Prof.dr.sc. Matija Domaćinović
Voluminozna krmiva …………………………………………..
Zelena voluminozna krmiva …………………………………
Konzervirana voluminozna krmiva ………………………….
Sočna voluminozna krmiva ………………………………….
Koncentrirana krmiva …………………………………………
Mineralna krmiva ………………………………………………
Vitaminski dodaci ………………………………………………
10
11
11
14
17
18
20
20
III
3.1.
3.2.
3.3.
3.3.1.
3.3.2.
3.4.
3.4.1.
3.4.2.
3.4.3.
3.5.
IV
4.1.
4.1.1.
4.1.2.
4.2.
4.2.1.
4.2.2.
V
5.1.
5.2.
5.2.1.
TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE KRAVLJEGA
MLIJEKA
Prof.dr.sc. Pero Mijić
Uvod ……………………………………………………………..
Pasmine goveda za proizvodnju mlijeka ……………………...
Tehnološka i tehnička razdoblja u proizvodnji mlijeka ……..
Pripremno razdoblje …………………………………………
Razdoblje iskorištavanja kapaciteta …………………………
Procjena uspješnosti proizvodnje mlijeka ……………………
Procjena maksimalnoga proizvodnoga kapaciteta ..................
Korekcija proizvodnje mlijeka na mliječnu mast i bjelančevine
Plodnost krava u stadu ……………………………………...
Proizvodnja i gospodarenje stajskim gnojem goveda ……….
TEHNOLOIJA PROIZVODNJE OVČJEG I KOZJEG
MLIJEKA
Prof.dr.sc. Zvonko Antunović
Proizvodnja ovčjega mlijeka ..…………………………………
Odabir genotipa ovaca ………………………………………
Čimbenici proizvodnosti i sastava ovčjega mlijeka ….……..
Proizvodnja kozjega mlijeka …..………………………………
Odabir genotipa koza ………………………………………..
Čimbenici proizvodnosti i sastav kozjeg mlijeka ……………
GRAĐA MLIJEČNE ŽLIJEZDE (VIMENA)
Prof.dr.sc. Marcela Šperanda
Izlučivanje mlijeka - laktacija …………………………………
Bolesti vimena ………………………………………………….
Upale vimena-mastitisi ……………………………………...
21
21
21
24
24
26
27
27
28
29
29
31
31
31
33
37
37
39
42
44
45
46
4