Proizvodnja mlijeka (pdf 1.5 Mb) - Osječko baranjska županija

mjeseca trebala bi biti 41,6 kg mlijeka (37,9x100/91). Nakon toga radi se obračun
teoretske očekivane proizvodnje za ostale mjesece, uvažavajući standardne postotke
(za 1. mjesec: 41,6x82/100=34,2; za 3. mjecec: 41,6x91/100=37,9 itd.).
Tablica 4. Izračun maksimalnoga proizvodnoga kapaciteta
Mjesec
laktacije
Prosječna
proizvodnja
(kg)
Standardni
postotak
(%)
Relativna
proizvodnja
(%)
Razlika
standardno
g postotka i
relativne
proizvodnje
Teoretski
očekivana
proizvodnja
(kg)
Razlika između
teoretske i
očekivane
proizvodnje (kg)
1. 28,3 82 79,1 2,9 34,2 -5,9
2. 35,8 100 100,0 0,0 41,6 -5,8
3. 37,9 91 105,9 -14,9 37,9 0,0
4. 30,1 87 84,1 2,9 36,2 -6,1
5. 29,8 80 83,2 -3,2 33,3 -3,5
6. 26,4 76 73,7 2,3 31,7 -5,3
7. 24 69 67,0 2,0 28,7 -4,7
8. 22,4 66 62,6 3,4 27,5 -5,1
9. 20,8 63 58,1 4,9 26,2 -5,4
10. 18,7 59 52,2 6,8 24,6 -5,9
Pros. dnev. mlij. u 305 dana
27,4 32,2 -4,8
Ukupno ml. u 305 dana
8.363,1 765,9 9.819,2 -1.456,1
3.4.2. Korekcija proizvodnje mlijeka na mliječnu mast i bjelančevine
Kao važna informacija proizvođaču za usporedbu pojedinih svojstava, koja
se mjere količinski, može poslužiti korekcija mlijeka na mliječnu mast i to na 4%
(MKM)
MKM 4%= (0,4 x M) + (15 x m)
MKM= mlijeko korigirano na mast
M= količina mlijeka u standardnoj laktaciji
m= količina mliječne masti u standardnoj laktaciji
Uvođenjem novoga načina plaćanja mlijeka značenje bjelančevina dobilo je
veliku važnost. Korekcija se obračunava na standardni sadržaj bjelančevine od 3,3%
i to prema sljedećoj formuli:
MKP 3,3% = M (-0,221 + 37 p)
p = količina bjelančevina u standardnoj laktaciji
28