Proizvodnja mlijeka (pdf 1.5 Mb) - Osječko baranjska županija

2. 3. Mineralna krmiva
Iako je poznato da svako voluminozno i koncentrirano krmivo sadrži
određenu količinu i mineralnih tvari, ali ne u zadovoljavajućim količinama za
ukupne potrebe mliječnih životinja. Stalan se manjak mineralnih tvari kod mliječnim
životinja, prije svega, odnosi na makrominerale (kalcij, fosfor, natrij, klor, magnezij,
kalij i sumpor), a zatim i na mikroelemente, njih ukupno 14.
Na tržištu stočne hrane nalaze se pojedinačna mineralna krmiva u vidu
stočne krede, mljevenoga vapnenca (ranije i koštanoga brašna), fosfonala, stočne
soli, magnezij karbonat – soda bikarbona, koji se, prema stručno pripremljenoj
recepturi, u određenoj količini dodaju u obroke životinja, kompenzirajući manjak
istih iz redovitih organskih krmiva. Drugi jednostavniji način primjene mineralnih
krmiva (za uzgajivača pogodniji) je kupovinom mineralnih smjesa namijenjenih toj
vrsti proizvodnje (proizvodnje mlijeka).
Te smjese deklarirano sadrže u potrebnim količinama i pravilnim odnosima
sve mineralne tvari, a način upotrebe objašnjen je na deklaraciji svakoga pakiranja.
Naglašava se važnost poštivanja uputa na pakiranju mineralnih dodataka kod
primjene, inače nekontrolirano i prekomjerno doziranje mineralnih tvari može imati
nepovoljan utjecaj na proizvodnost, plodnost, kao i na poremećaj općega
zdravstvenoga stanja, a katkad može izazvati toksičan učinak.
2. 4. Vitaminski dodaci
Vitaminski dodaci također su vrlo značajna skupina hranjivih tvari pri
pravilnome podmirenju ukupnih hranidbenih potreba mliječnih goveda, koza i
ovaca. Te hranjive tvari u organizmu životinja kontroliraju proces probave,
reproduktivnu funkciju, visinu proizvodnje i opće zdravstveno stanje, a za preživače
općenito su važniji vitamini A, D i E, jer dostatne količine vitamina K, C, kao i
vitamine B-kompleksa te životinje mogu proizvesti u svome organizmu (aktivnošću
mikroflore u buragu).
Iako je znano da redovita krmiva, pored drugih, sadrže i vitaminske tvari,
njihov udio je promjenjiv i u pravilu nedostatan prema ukupnim proizvodnim
potrebama mliječnih životinja. Zbog njihove višestruko važne uloge u obrocima
mliječnih (osobito visokomliječnih) životinja, svakodnevno se kombinira i
vitaminski dodatak, bilo u vidu posebnih vitaminskih predsmjesa ili minearalnovitaminskih
predsmjesa. Kako su aktivne tvari vitamina izrazito sitne fino praškaste
čestice, a, k tome, dolaze u malim količinama, preporučljivo ih je prethodno miješati
s koncentriranim krmivima obroka ili umiješati u određenom omjeru u koncentrirane
krmne smjese.
U praktičnim uvjetima hranidbe mliječnih krava, učestalije do manjka
vitamina dolazi tijekom zimskoga razdoblja, kada se u obroku većim dijelom koriste
konzervirana voluminozna krmiva.
20