Životné podmienky a zdravie 2003

Ž ivotné podmienky a zdravie, 2003
K PROBLEMATIKE MERANIA A HODNOTENIA DEPOTNÉ HO TELESNÉ HO
TUKU 1
Z. Š tefániková, J. Jurkovičová, Ľ . Š evčíková, Ľ . Sobotová, S. Sekretár, Ľ . Á ghová,
Ú stav hygieny Lekárskej fakulty UK, Bratislava
prednostka: prof. MUDr. Ľ . Á ghová, CSc.
Ú vod
Množ stvo depotného tuku v tele je jedným z morfologických ukazovateľov, ktorý má
priamy vzťah k vegetatívnym, motorickým a biochemickým procesom v organizme. Pri
hodnotení celkovej skladby tela predstavuje depotný tuk doplnkovú časť k aktívnej telesnej
hmote. Podiel tuku na hmotnosti tela je indikátorom energetickej bilancie organizmu, odráž a
úroveň výž ivy a intenzitu svalovej práce, je parametrom zdatnosti. Výsledky početných
klinických a epidemiologických štúdií potvrdili tesný vzťah obezity a chronických
neinfekčných ochorení s hromadným výskytom.
V súčasnosti existuje celý rad špecifických fyzikálnych metód na charakterizovanie
množ stva a distribúcie telesného tuku. Napr. metóda zisťovania špecifickej hustoty organizmu
pomocou hydrostatického váž enia so súčasným určením objemu vzduchu v pľúcach a
dýchacích cestách, meranie celkovej telesnej vody, telesného draslíka, ale i ď alšie metódy sa
vzhľadom na ich technickú náročnosť a nedostupnosť využívajú zväčš a len na výskumné
účely. V praxi sa využíva najmäsomatometria - hodnotenie pomocou antropometrických
indexov a klasické meranie hrúbky kož ných rias kaliperom a následný výpočet percenta tuku.
V poslednom období sa stále častejšie využívajú nové, relatívne jednoduché prístroje na
hodnotenie telesnej skladby a tukového podielu (1 - 6).
Cieľom našej práce bolo upozorniť na závaž né metodické problémy pri meraní a
hodnotení telesného tuku.
Vyšetrený súbor a metódy
V rokoch 2001 a 2002 sme vyšetrili 508 mladých zdravých osôb (vysokoškolákov),
muž ov bolo 180 (35,4 %) a ž ien 328 (64,6 %). Vekové rozpätie vyšetrených bolo 21-33
rokov, priemerný vek 22,57 ± 1,35. U kaž dého člena súboru bolo určené percento tuku tromi
metódami:
1. Kaliperické stanovenie: čs. kaliperom SOMET sme zmerali hrúbku 4 kož ných rias
(nad bicepsom, tricepsom, subscapulárne a supraspinálne). Merania a výpočet percenta tuku
sme robili podľa štandardnej metodiky (7).
2. Meranie prístrojom FUTREX - 5000A: po opakovanom prilož ení optického
detektora na biceps dominantného ramena prístroj realizuje okamž ité spracovanie signálu a
výtlačpož adovaných výsledkov, vrátane percenta tuku. Ide o NIR (near infrared) metódu,
založ enú na princípe rozdielnej absorbancie svetelného lúča tkanivami tela (8).
3. Meranie prístrojom OMRON BF 300: po uchopení elektród (dôlež itý je správny
postoj a pozícia prstov rúk) prístroj na displeji poskytuje okamž itý výsledok (absolútne a
relatívne množ stvo tukového tkaniva). BIA metóda (bioelektrická impedančná analýza) je
založ ená na stanovení elektrického odporu tkanív pomocou slabých elektrických impulzov,
ktoré sa po prechode telom odmerajú (9).
1 Táto práca bola realizovaná s finančnou podporou grantu VEGA MŠ SR a SAV 1/0533/33
343