Životné podmienky a zdravie 2003

pokroč ilej glykácie proteínov (6, 8, 9). K rizikám sa podľa výsledkov predkladanej práce
zaraďuje aj deficit jó du.
Literatúra:
1. Beaufrere, B., Bresson, J. L., Bried, A., Ghisolfi, J., Goulet, O., Navarra, J., Putet, G., Ricour, C., Rieu, D.,
Turck, D., Vidalhet, M.: Iodine nutrition in the infant. Arch. Pediatr., 7, 2000, s. 66-74 .
2. Delange, F.: Thyromobil project standardizes iodine deficiency evaluation in Europe. In: Iodine deficiency
disorders –Newsletter, 11, 1995, s. 33-34.
3. Delange, F,: The disorders induced by iodine deficiency. Thyroid, 4, 1994, s. 107 -128.
4. Key, J. T., Davey, G. K., Appleby, P. N.: Health benefits of vegetarian diet. Proc. Nutr. Soc., 58, 1999, s.
271-275.
5. Kociánová, L., Ryšavá, S.: Problematika přísunu jódu kuchyňskou solí a mlékem. Výživa a potraviny, 52,
1997, s. 27-29.
6. Krajč ovič ová –Kudláč ková, M., Ginter, E., Blažíč ek, P., Klvanová, J., Babinská, K.: Nutrič ný status
dospelý ch na alternatívnom vs tradič nom stravovaní. Čas. Lék. Čes., 140, 2001, s.142–147.
7. Krajč ovič ová –Kudláč ková, M., Béderová, A., Babinská, K., Klvanová, J., Magálová, T., Pauková, V.,
Brtková, A.: Tradič né a alternatívne stravovanie – príjem mastný ch kyselín a lipidové parametre u
dospelý ch. Ateroskleró za, 4, 2000, s. 85-90.
8. Krajč ovič ová – Kudláč ková, M., Blažíč ek, P., Béderová, A., Babinská, K.: Homocysteine levels in
vegetarians versus omnivores. Ann. Nutr. Metab., 44, 2000, s. 135-138.
9. Krajč ovič ová –Kudláč ková, M., Šimonč ič , R., Béderová, A., Babinská, K.: Correlation of carnitine levels
to methionine and lysine intake. Physiol. Res., 49, 2000, s. 135-138.
10. Krajč ovič ová –Kudláč ková, M., Béderová, A., Klvanová, J., Magálová, T., Granč ič ová, E.: Efect of fat
composition on plasma fatty acid profile. Biologia, 53, 1998, s. 271-275.
11. Krajč ovič ová –Kudláč ková, M., Šimonč ič , R., Béderová, A., Magálová, T., Granč ič ová, E., Klvanová, J.:
Antioxidative levels in two nutritional population groups. Oncol. Rep., 3, 1996, s. 1119–1123.
12. Krull, F., Ohlendorf, K.: Hypothyroid iodine deficiency struma in 2 siblinks as a sequela of alternative
nutrition. Monatsschr. Kinder Heilkd., 141, 1993, s. 181-482.
13. Lightowler, H. J., Davies, G. J.: Iodine intake and iodine deficiency in vegans as assessed by the duplicateportion
technique and urinary iodine excretion. Brit. J. Nutr., 80, 1998, s. 529-535.
14. Lightowler, H. J., Davies, G. J.: Sources of iodine in the vegan diet. Proc. Nutr. Soc., 55, 1996, s. 13 A.
15. Odporúč ané výživové dávky pre obyvateľstvo SR. Vestník MZ SR, 45,1997, s. 58.
16. Rauma, A. L., Tornala, M. L., Nenonen, M., Hanninen, O.: Iodine status in vegans consuming a living foot
diet. Nutr. Res., 14, 1994, s. 1789-1795.
17. Remer, T., Neubert, A., Manz, F.: Increased risk of iodine deficiency with vegetarian nutrition. Brit. J.
Nutr., 81, 1999, s. 45-49.
18. Sandell, E. B., Kolthoff, I. M.: Micro determination of iodine by a catalytic method. Microchemica Acta, 1,
1997, s. 9-25.
19. Šuhaj, M., Kováč , M.: Prírodné toxikanty a antinutrič né látky v potravinách. Bratislava, Ústav
vedeckotechnický ch informácií pre poľnohospodárstvo. 1996, 123 s.
168