Životné podmienky a zdravie 2003

100%
80%
60%
40%
20%
0%
1977-1986 1987-1996 1997-2001 1977-1986 1987-1996 1997-2001
okr.
Slov
A 02 A 03 A 04 A 05 A 09
Obr. 1. Podiel jednotlivý ch diagnóz na hlásený ch alimentárnych ochoreniach v regióne Turiec, roky 1977-2001
100%
80%
60%
40%
20%
0%
1977-1986 1987-1996 R
1997-2001
Rodina Obec Š kol. a predškol. zariadenia Iné
Obr. 2. Rozdelenie epidemický ch vý skytov salmonelózy podľa miesta vzniku, región Turiec, roky 1977-2001
Základné epidemiologické ú daje o epidémiách sú zaznamenané v tabuľke 1.
Oba epidemické výskyty sa vyskytli v mesiaci máj roku 2002. V prvom prípade
závodná reštaurácia zabezpeč ovala stravovanie pracovníkov 8 firiem, v druhom prípade 15
firiem.
Pôvodca nákazy bol potvrdený v epidémii stafylokokovej enterotoxikózy v odloženej
vzorke stravy podávanej na obed (studená ovocná polievka) a vo vzorke šalátu
pripravovaného v inkriminovanej kuchyni a urč eného pre bufetový predaj vo vý dajni stravy.
Salmonelóza stravníkov ďalšej závodnej reštaurácie vznikla po konzume obedu. Z
biologického materiálu chorý ch (vý tery z rekta) a vzoriek podávanej stravy (halušky –
151