Životné podmienky a zdravie 2003

5. Valík, Ľ., Lauková , D., Görner, F.: Obsah Bacillus cereus a celkový počet mikroorganizmov v
pasterizovanej smotane. Bulletin potraviná rskeho vý skumu, 40, 2001, s. 209-219.
6. Notermans, S., Batt, C. A.: A risk assessment approach for food- borne Bacillus cereus and its toxins.
Journal of Applied Microbiology, symposium Suplement, 84, 1998, s. 51-61.
7. Adams, M. R., Moss, M. O.: Food Microbiology. Cambridge, The Royal Society of Chemistry 2000,
479 s.
8. Kušnierová , M.: Bacillus cereus ako pôvodca alimentá rnych ochorení. In: Sborník přednášek Čs.
společnosti mikrobiologické “Zkušenosti s nový mi laboratorními přístupy v mikrobiologii potravin“,
Praha 1988, s. 172-175.
9. STN ISO 7932 (5600830) Mikrobioló gia. Všeobecné pokyny na stanovenie počtu baktérií Bacillus cereus.
Metó da počítania koló nií kultivovaný ch pri 30 °C. Ú rad pre normalizá ciu, metroló giu a skúšobníctvo SR,
Bratislava, 1998, 9 s.
10. Baranyi, J., Roberts, T. A., McClure, P.: A non- autonomous differential equation to model bacterial
growth. Food Microbiology, 10, 1993, s. 43-59.
147