Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
• mutačné zmeny GM, teda ich aktivá cia- aktivá cia latentných génov<br />
• dôsledky pre gastrointestiná lnu mikroflóru z hľadiska možnosti interakcie s GMO<br />
Z hľadiska odhadu zdravotného rizika je potrebné ešte brať do ú vahy tieto skutočnosti:<br />
• pôvod hostiteľa, jeho taxonomické zaradenie a príbuznosť s inými organizmami,<br />
historickú skú senosť potraviná rskeho použitia, možnú produkciu toxínov, infekčnosť v<br />
prípade mikroorganizmov, prítomnosť fyziologicky aktívnych látok (aj v blízko<br />
príbuzných druhoch), prítomnosť významných nutrientov,<br />
• typ genetickej modifiká cie a druh DNA inzertu (vektor/génovýkonštrukt), popis DNA<br />
komponentu vrá tane zdroja, použitú transformačnú metódu, aktivitu promótor,<br />
• modifikovanýorganizmus a selekčnú metódu, fenotypickú charakteristiku v porovnaní<br />
s hostiteľom, charakteristiku vneseného génu (úroveň expresie, stabilita, regulá cia),<br />
počet kópií génu, potenciá lnu mobilizá ciu génu, resp. konštruktu, funkčnosť vneseného<br />
génu, a charakteristika inzertu,<br />
• fenotyp rastliny – morfológiu, rast, výnos, rezistenciu voči chorobá m a škodcom, ako aj<br />
tie charakteristiky rastliny, ktoré sú významné a ktoré sa bežne pri šľachtení sledujú ,<br />
• u mikroorganizmov ich taxonomickú charakteristiku, kolonizačný potenciá l,<br />
infekciozitu, rozsah hostiteľov, prítomnosť plazmidov, rezistenciu voči antibiotiká m<br />
a toxigénnosť ,<br />
• u živočíchov morfológiu, rast, fyziológiu, plodnosť , zdravotnýstav a úžitkovosť .<br />
Porovnanie zloženia je dôležité aj z hľadiska možných ná hodných, a teda nechcených<br />
zmien zloženia. Pre posudzovanie je dôležitá analýza rozhodujú cich toxikantov,<br />
vyskytujú cich sa v hostiteľovi i v pôvodnom darcovi DNA, a analýza rozhodujú cich<br />
nutrientov.<br />
Pri hodnotení zdravotnej neškodnosti s využitím princípu zásadnej rovnocennosti<br />
môžu nastať tri situá cie, keď nové potraviny:<br />
1. v zá sade sú rovnocenné, a teda zdraviu neškodné, a nie je potrebné ich ďalej skú mať<br />
2. v zá sade sú rovnocenné, avšak s výnimkou definovaných rozdielov, pričom sa skú majú<br />
zdravotné aspekty zistených rozdielov,<br />
3. nie sú rovnocenné, a teda je potrebné určiť ich zdravotné parametre.<br />
Európska aj naša legislatíva zatiaľ nerieši posudzovanie enzýmov pripravených<br />
metódami molekulá rnej biológie tzv. rekombinantných enzýmov. Získavajú sa z geneticky<br />
modifikovaných mikroorganizmov, sú však ú plne identické s kontrolnými enzýmami. Pre<br />
tieto platia tie isté požiadavky ako pre GMO potraviny a ešte jedna požiadavka navyše: dôkaz<br />
o tom, že mikroorganizmy neaktivujú klinicky používané antibiotiká , resp. s nimi<br />
neinterferujú a nezapríčiň ujú rezistenciu mikroorganizmov. Označovanie potravín po použití<br />
takýchto enzýmov alebo samotných enzýmových prepará tov sa v európskej legislatíve<br />
neriešilo, hoci sa vypracovali podklady na pôde Codex Alimentarius.<br />
Z pohľadu odhadu úžitku z GMO podľa niektorých vedeckých prognóz je<br />
v budú cnosti ť ažko predstaviteľné uživiť ľudstvo bez GMO potravín ak súčasne chceme<br />
dosahovať zvýš enie rozšírenosti ekologického poľnohospodá rstva. Preto je pravdepodobné,<br />
že tak ako sa presadili nové formy šľachtenia, presadia sa aj geneticky zmenené plodiny ako<br />
suroviny pre výrobu potravín. Napokon možno, že aj ekologické poľnohospodá rstvo využije<br />
poznatky z GMO.<br />
Podľa dostupných informá cií v EÚ už roku 2000 bolo 11 poľnohospodá rskych<br />
produktov notifikovaných ako „rovnocenné“ s existujú cimi produktmi. Ďalšie významné<br />
poľnohospodá rske produkty, najmäovocie a zelenina sú v štá diu poľných pokusov.<br />
Napriek týmto priaznivým víziam o budú cnosti GMO je sprá vna zdržanlivosť<br />
z hľadiska odhadu rizika a užitočnosti pri zavá dzaní GMO do výroby potravín.<br />
111
Change language