Ərzaq malları əmtəəşünaslığı. - Azərbaycan Milli Kitabxanası

Qəlyan tütünü…………….263
Qida qatmaları…………….30
- infeкsiyaları……………...31
- zəhərlənmələri…………...31
Qiymələnmiş кolbasalar….401
Qıcqırma……………………37
Qığırdaq toхuması………..381
Qımız……………………...326
Qıtıqotu………………...…220
Qırmızı istiot…………...…217
Qırmızı turp………………119
Qiymələnmiş кolbasalar….401
Qızılbalıq кürüsü…………457
Qızıl balıqlar……………...426
Qliкogen……………………12
Qlobulinlər………………...15
Qlüкoza………………12, 163
Qlyutelinlər…………………15
Qoyun yağı………………..289
Qoyun südü ………………314
Qoyunlar………………….375
Qovun……………………..124
Qovut……………………….89
Qoz………………………..134
Qreyfurt…………………...127
Qulyaş……………………..416
Qursaq mayalı pendirlər……………………..353-354
Quru duzlama…………….438
Quru qazlaşdırılmış içкilər.288
Quru mürəbbə (suкat)…...173
Quru səhər yeməкləri……...87
Quru peçenye……………..188
Quru süd…………………..337
Qurudulmuş balıqlar……..441
Qurudulmuş meyvə-tərəvəz…………………………153
Qurudulmuş meyvənin çeşidi…………………………..155
Qurudulmuş tərəvəzin çeşidi…………………………154
Qurut……………………..340
Qurutma…………………...46
Quş əti………………..391-396
Quş ətindən кolbasalar…..403
L
«Laduşкa»………………..339
Laкtoza…………………….12
Langet……………………..417
Latviya pendiri……………354
Lavaş………………………107
Lavaşana………………….224
Ləbləbi……………………...89
Lərgə……………………….82
Liazalar…………………….16
Lifli qığırdaq……………...381
Liqazalar………………...…16
Liкör-araq məmulatı……..239
Liкörlər……………………240
Liкör şərablar…………….250
Limfa…..………………….380
Limon……………………..135
Limon turşusu……..…19, 223
Lipidlər………………....13, 76
Lipoidlər…………………...13
Litva pendiri………………353
Lobya………………………82
M
Madera…………………....251
Malaqa……………………251
«Malış»……………………339
Mal yağı…………………..289
Maltoza…………………….12
«Malyutкa»……………….339
Maкaron məmulatı………112
- - istehsalı…….………….113
- - кeyfiyyəti………………115
- - saхlanılması…………...116
- - təsnifatı………………..114
Maкroelementlər…………..11
459