2_ SKZ.pdf - Monstat

Standardna klasifikacija zanimanja 2010
14 Rukovodioci / direktori u ugostiteljstvu, maloprodaji i srodnim uslugama
Rukovodioci / direktori u ugostiteljstvu, maloprodaji i srodnim uslugama planiraju, organizuju i
rukovode poslovima ustanova koje pružaju usluge smještaja, ugostiteljstva, maloprodaje i drugih usluga.
Poslovi i zadaci koje obavljaju zaposleni iz ove vrste obično obuhvataju: planiranje i organizovanje
posebnih poslova, sportskih, rekreativnih aktivnosti i spektra raznih proizvoda, nivoa zaliha i uslužnih
standarda; promovisanje i prodaju dobara i usluga; praćenje zakona o alkoholnim pićima, igrama na sreću i
drugo; izradu i razmatranje politika, programa i procedura u vezi odnosa klijenta i pruženih proizvoda i
usluga; promovisanje objekata za konferencije, konvencije i sajmove potencijalnim klijentima;
organizovanje nabavke i održavanje prevoznih sredstava, opreme i goriva i prevoz robe; kontrolu izbora,
obuke i nadgledanja zaposlenih; obezbjeđenje usklađenosti sa propisima o zaštiti i bezbjednosti na radu.
Zanimanja iz ove vrste svrstavaju se u sljedeće podvrste:
141 Rukovodioci / direktori hotela i restorana
142 Rukovodioci / direktori veleprodaje i maloprodaje
143 Rukovodioci / direktori u srodnim uslugama
141 Rukovodioci / direktori hotela i restorana
Rukovodioci / direktori hotela i restorana planiraju, organizuju i rukovode poslovima ustanova koje
pružaju usluge smještaja, hrane, pića i ostale ugostiteljske usluge.
Poslovi i zadaci obično obuhvataju: planiranje i organizovanje posebnih poslova, sportskih, i
rekreativnih aktivnosti i igara na sreću; rukovođenje i nadgledanje poslova rezervisanja, recepcije, sobne
usluge i čišćenja; poštovanje zakona i propisa o alkoholnim pićima, igrama na sreću, zdravlju i drugo;
praćenje kvaliteta u svim fazama pripreme i služenja hrane i pružanja usluga; kontrolu izbora, obuke i
nadgledanja zaposlenih, poštovanje propisa o zdravlju i zaštiti na radu.
Zanimanja iz ove podvrste svrstavaju se u sljedeće grupe:
1411 Rukovodioci / direktori hotela
1412 Rukovodioci / direktori restorana
1411 Rukovodioci / direktori hotela
Rukovodioci / direktori hotela planiraju, organizuju i rukovode poslovima hotela, motela i sličnih
ustanova radi pružanja smještajnih i drugih usluga gostima.
Poslovi i zadaci obuhvataju :
• upravljanje i nadgledanje poslova rezervisanja, recepcije, usluga u sobama (room service) i
održavanja;
• nadgledanje sistema bezbjednosti i održavanje vrta i imovine;
• planiranje i nadgledanje bara, restorana, konferencija;
• poštovanje zakona i propisa o alkoholnim pićima, igrama na sreću i drugo;
• ocjenu i analizu zadovoljstva gostiju;
• nadgledanje knjigovodstvenih poslova i poslova nabavke;
• staranje o budžetu ustanove;
Zavod za statistiku Crne Gore
53
MONSTAT