24.10.2014 Views

2_ SKZ.pdf - Monstat

2_ SKZ.pdf - Monstat

2_ SKZ.pdf - Monstat

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Standardna klasifikacija zanimanja 2010<br />

Zanimanja u ovoj povrsti su klasifikovana u sljedeće grupe:<br />

9411 Pripremači brze hrane<br />

9412 Pomagači u kuhinji<br />

9411 Pripremači brze hrane<br />

Pripremači brze hrane uzimaju porudžbine i pripremaju jednostavna jela (brzu hranu) ili pića, što<br />

uključuje jednostavne procese pripreme i mali broj sastojaka. Oni mogu da uzimaju porudžbine od mušterija<br />

i da vrše serviranje na kasi ili za stolovima.<br />

Poslovi i zadaci uključuju :<br />

• pripremu jednostavnih jela ili nekuvane hrane kao što su sendviči, pice, riba i čips, salate, kafa<br />

i pića;<br />

• pranje, siječenje, mjerenje i miješanje hrane za spremanje;<br />

• rukovanje kuhinjskom opremom kao što su roštilj, mikrotalasne pećnice i zamrzivači ili<br />

grilovi;<br />

• podgrijavanje hrane koja nije još pripremljena;<br />

• pranje kuhinja, prostorija gdje se priprema hrana i opreme;<br />

• uzimanje porudžbina od mušterija što se tiče hrane i pića na mjestima gdje se služi hrana, koja<br />

su specijalizovana za brzu hranu i hranu za ponijeti;<br />

• naručivanje i uzimanje narudžbina za sastojke, koji se koriste u brzoj hrani;<br />

• održavanje sanitarnih, zdravstvenih i bezbjedonosnih standarda u prostorijama, gdje se radi.<br />

• rukovanje kabastom kuhinjskom opremom kao što su roštilj, zamrzivači ili grilovi.<br />

• kontrolisanje da li pripremljena hrana zadovoljava zahtjeve što se tiče količine i kvaliteta.<br />

Primjeri zanimanja koja su klasifikovana na ovom mjestu:<br />

- Kuvar brze hrane<br />

- Kuvar manjih porudžbina hrane<br />

Neka srodna zanimanja koja su klasifikovana na drugom mjestu:<br />

-Glavni kuvar - 3434<br />

- Kuvar -5120<br />

- Prodavač brze hrane - 5246<br />

9412 Pomagači u kuhinji<br />

Pomagači u kuhinji rasčišćavaju stolove, peru prostorije gdje se priprema hrana, peru sudove,<br />

pripremaju sastojke i pomažu radnicima koji pripremaju ili serviraju hranu ili piće.<br />

Poslovi i zadaci uključuju :<br />

• pranje kuhinja, prostorija gdje se priprema hrana i uslužnih prostorija;<br />

• pomaganje kuvarima i glavnim kuvarima u pripremi hrane pranjem, ljušćenjem, rezanjem,<br />

siječenjem, mjerenjem i miješanjem sastojaka;<br />

• postavljanje stolova;<br />

• otpakivanje i odlaganje zaliha hrane u frižidere, ormare i ostala mjesta za skladištenje.<br />

Zavod za statistiku Crne Gore<br />

370<br />

MONSTAT

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!