2_ SKZ.pdf - Monstat

More documents

Recommendations

Info

Standardna klasifikacija zanimanja 2010 - Pratnja na putovanjima 512 Kuvari Kuvari planiraju, organizuju, pripremaju i kuvaju jela u hotelima, restoranima i ostalim mjestima za objedovanje, na brodovima, u putničkim vozovima i u privatnim domaćinstvima. Poslovi i zadaci obično uključuju: planiranje obroka, pripremu i kuvanje hrane; planiranje, nadgledanje i koordinaciju rada kuhinjskih pomoćnika; provjeru kvaliteta hrane; mjerenje i miješanje sastojaka prema receptima i ličnom sudu; regulisanje temperature peći, pečenjara i ostale opreme za kuvanje, kontrolisanje i čišćenje kuhinje, opreme za kuvanje, sala za serviranje, itd., u cilju obezbjeđivanja bezbjednih i higijenskih postupaka u vezi hrane; rukovanje kabastom kuhinjskom opremom kao što su roštilji, rešetke/tiganji. Zanimanja u ovoj podvrsti su klasifikovane u sljedeću grupu: 5120 Kuvari 5120 Kuvari Kuvari planiraju, organizuju, pripremaju i kuvaju jela u hotelima, restoranima i ostalim mjestima za obedovanje, na brodovima, u putničkim vozovima i u privatnim domaćinstvima. Poslovi i zadaci uključuju : • planiranje obroka, pripremu i kuvanje hrane; • planiranje, nadgledanje i koordinaciju rada kuhinjskih pomoćnika • provjeru kvaliteta hrane; • određivanje težine, mjerenje i miješanje sastojaka prema receptima i ličnom sudu • regulaciju temperature peći, roštilja, pečenjara i ostale opreme za kuvanje; kontrolisanje i čišćenje kuhinje, opreme za kuvanje, sala za serviranje, itd., u cilju obezbjeđivanja bezbjednih i higijenskih postupaka u vezi hrane; • rukovanje kabastom kuhinjskom opremom kao što su roštilji, rešetke/tiganji. Primjeri zanimanja, koja su klasifikovana na ovom mjestu: - Kuvar Neka srodna zanimanja, klasifikovana na drugom mjestu: - Glavni kuvar - 3434 - Pripremač brze hrane – 9411 513 Konobari i barmeni Konobari i barmeni poslužuju hranu i piće na komercijalnim mjestima za ručavanje i posluživanje pića, klubovima, ustanovama i kantinama, na brodovima i putničkim vozovima. Poslovi i zadaci obično uključuju: održavanje snabdjevenosti barova zalihama; pranje korišćenih čaša i čišćenje područja bara, posluživanje alkoholnih i bezalkoholnih pića u baru; stavljanje čistih stoljnjaka na stolove, postavljanje pribora za jelo, grnčarije i čaša; savjetovanje u vezi izbora vina i serviranje vina; uzimanje porudžbina za hranu i/ili piće i prenošenje porudžbina u kuhinju; naplata i izdavanje računa. Zavod za statistiku Crne Gore 230 MONSTAT
Standardna klasifikacija zanimanja 2010 Zanimanja u ovoj podvrsti su klasifikovane u sljedeće grupe: 5131 Konobari 5132 Barmeni 5131 Konobari Konobari poslužuju hranu i piće na mjestima za ručavanje i posluživanje pića, u klubovima, ustanovama i kantinama, na brodovima i u putničkim vozovima. Poslovi i zadaci uključuju : • stavljanje čistih stoljnjaka na stolove, postavljanje pribora za jelo, grnčarije i čaša; • dočekivanje gostiju i predstavljanje menija i liste pića; • davanje savjeta u vezi izbora hrane i pića; • uzimanje porudžbina za hranu i/ili piće i prenošenje porudžbina u kuhinju; • serviranje hrane i pića klijentima za stolovima; • čišćenje stolova i vraćanje posuđa i pribora za jelo u kuhinju; • izdavanje računa, prihvatanje plaćanja i rukovanje mašinama za prodaju i registar-kasama. Primjeri zanimanja, koja su klasifikovana na ovom mjestu: - Konobar Neka srodna zanimanja, klasifikovana na drugom mjestu: - Menadžer kafea -1412 - Menadžer restorana -1412 - Barmen – 5132 5132 Barmeni Barmeni pripremaju, miješaju i serviraju alkoholna i bezalkoholna pića direktno klijentima za barom ili kasom ili preko konobara. Poslovi i zadaci uključuju : • preuzimanje porudžbina za piće od konobara ili direktno od gostiju; • preprimu i serviranje alkoholnih i bezalkoholnih pića za barom; • pranje korišćenih čaša, čišćenje i održavanje područja bara, mjesta za pripremu kafe ili čaja i opreme, kao što su mašine za pripremu kafe (espreso); • naplaćivanje pića, rukovanje registar-kasama i saldiranje kase; • točenje pića iz bačvi i punjenje zaliha; • provjera snabdjevenosti barova zalihama i sređivanje flaša i čaša; • provjera starosti gostiju radi posluženja alkoholnih pića; • preduzimanje mjera da bi se ograničili problemi, koji se odnose na preteranu konzumaciju pića, kao što je ubjeđivanje gostiju da prestanu da piju, smanjivanje daljeg posluživanja i porudžbina; • miješanje sastojaka za pripremu koktela i ostalih pića; Zavod za statistiku Crne Gore 231 MONSTAT
Page 1:
PRVI DIO OSNOVNE DEFINICIJE I PRAVI
Page 4 and 5:
Standardna klasifikacija zanimanja
Page 6 and 7:
Page 8 and 9:
Page 10 and 11:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171 and 172:
Page 173 and 174:
Page 175 and 176: Standardna klasifikacija zanimanja
Page 225: Standardna klasifikacija zanimanja
Page 277 and 278:
Page 279 and 280:
Page 281 and 282:
Page 283 and 284:
Page 285 and 286:
Page 287 and 288:
Page 289 and 290:
Page 291 and 292:
Page 293 and 294:
Page 295 and 296:
Page 297 and 298:
Page 299 and 300:
Page 301 and 302:
Page 303 and 304:
Page 305 and 306:
Page 307 and 308:
Page 309 and 310:
Page 311 and 312:
Page 313 and 314:
Page 315 and 316:
Page 317 and 318:
Page 319 and 320:
Page 321 and 322:
Page 323 and 324:
Page 325 and 326:
Page 327 and 328:
Page 329 and 330:
Page 331 and 332:
Page 333 and 334:
Page 335 and 336:
Page 337 and 338:
Page 339 and 340:
Page 341 and 342:
Page 343 and 344:
Page 345 and 346:
Page 347 and 348:
Page 349 and 350:
Page 351 and 352:
Page 353 and 354:
Page 355 and 356:
Page 357 and 358:
Page 359 and 360:
Page 361 and 362:
Page 363 and 364:
Page 365 and 366:
Page 367 and 368:
Page 369 and 370:
Page 371 and 372:
Page 373 and 374:
Page 375 and 376:
Page 377 and 378:
Page 379 and 380:
Page 381 and 382:
Page 383 and 384:
Page 385 and 386:
Page 387 and 388:
Page 389 and 390:
Page 391 and 392:
Page 393 and 394:
Page 395 and 396:
Page 397 and 398:
Page 399:
show all

2_ SKZ.pdf - Monstat

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?