24.10.2014 Views

2_ SKZ.pdf - Monstat

2_ SKZ.pdf - Monstat

2_ SKZ.pdf - Monstat

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Standardna klasifikacija zanimanja 2010<br />

njeno pripremanje i naručivanje namirnica;<br />

• praćenje kvaliteta jela u svim fazama pripreme i prezentacije;<br />

• diskutovanje o pitanjima pripreme hrane sa menadžerima, dijetetičarima, osobljem u kuhinjama<br />

i konobarima;<br />

• nadgledanje i koordiniranje aktivnosti kuvara i drugih radnika koji su angažovani u pripremanju<br />

hrane;<br />

• pregled namirnica, opreme i radnog prostora da bi se potvrdilo poštovanje uspostavljenih<br />

standarda;<br />

• odlučivanje kako hrana treba da bude prezentovana i kreiranje dekorativnih prezentacija hrane;<br />

• obučavanje kuvara i drugih radnika za pripremanje, kuvanje, dekorisanje i prezantaciju hrane;<br />

• učešće u angažovanju i zapošljavanju kuhinjskog osoblja i praćenje njihovog rada;<br />

• pripremanje, začinjavanje i kuvanje kulinarskih specijaliteta i složenih jela;<br />

• objašnjavanje i sprovođenje regulativa higijene i bezbjednosti hrane.<br />

Primjeri zanimanja koja su ovdje klasifikovana:<br />

- Kuvar-šef<br />

- Izvršni kuvar šef<br />

- Glavni kuvar<br />

- Kuvar šef za pripremu tijesta (poslastičar)<br />

- Glavni kuvar za soseve<br />

Neka srodna zanimanja koja su klasifikovana na drugom mjestu:<br />

- Kuvar – 5120<br />

- Radnik na pripremi brze hrane – 9411<br />

3435 Scenski saradnici, muzičari, igrači i srodni stručni saradnici<br />

Ova grupa pokriva ostale stručne saradnike u umjetnosti i kulturi koji nijesu klasifikovani na drugom<br />

mjestu u podvrsti 343 Stručni saradnici u oblasti umjetnosti, kulture i kulinarstva.<br />

Ovdje su klasifikovana zanimanja onih koji asistiraju režiserima ili glumcima u postavljanju na scenu<br />

pozorišnih, filmskih, televizijskih ili komercijalnih produkcija, estradni muzičari, pjevači, igrači i srodni<br />

zabavljači pišu, aranžiraju, izvode muzičke kompozicije, bave se plesom ili na neki drugi način zabavljaju<br />

publiku, na nivou koji ne podrazumijeva visoko obrazovanje u oblasti muzičke ili scenske umjetnosti.<br />

Primjeri zanimanja koja su ovdje klasifikovana:<br />

- Tehničar rasvjete<br />

- Programski koordinator (emitovanje)<br />

- Sufler<br />

- Pozorišni rekviziter<br />

- Skripter<br />

- Tehničar specijalnih efekata<br />

- Scenski menadžer<br />

- Scenski tehničar<br />

- Koordinator za scenske efekte<br />

Zavod za statistiku Crne Gore<br />

200<br />

MONSTAT

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!