02.11.2012 Views

(Microsoft PowerPoint - wyk\263ad 1 wprowadzenie.ppt)

(Microsoft PowerPoint - wyk\263ad 1 wprowadzenie.ppt)

(Microsoft PowerPoint - wyk\263ad 1 wprowadzenie.ppt)

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Polisacharydy (wielocukry)<br />

Są to cykliczno-liniowe polietery powstałe w wyniku reakcji<br />

kondensacji cząsteczek cukrów prostych z odszczepieniem<br />

wody. Łańcuchy polisacharydów składają się z wielu<br />

jednostek monosacharydów połączonych wiązaniami<br />

H glikozydowymi.<br />

HO HO<br />

HO<br />

A CHOH<br />

CHOH<br />

O<br />

B<br />

CHOH<br />

CHOH<br />

HO<br />

HO<br />

H<br />

H<br />

2<br />

H<br />

OH<br />

OH<br />

OH<br />

OH<br />

H<br />

A.α-D-glukoza B. β-D-glukoza<br />

(α-D-glukopyranoza) (β-D-glukopyranoza)<br />

izomeryczne cykliczne formy glukozy<br />

HO HO<br />

HO<br />

H<br />

HO<br />

HO<br />

H<br />

H<br />

2<br />

¡<br />

¢£<br />

¤¥<br />

¦§<br />

¨¥<br />

©¡�<br />

�¥<br />

����£¡<br />

�£<br />

��£<br />

¨��<br />

H<br />

OH<br />

OH<br />

O<br />

H<br />

OH<br />

OH<br />

¦���<br />

����

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!