Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
NEWSTART<br />
výživa – pohyb<br />
voda – slunce – vzduch<br />
støídmost – odpoèinek<br />
dùvìra<br />
8x PRO LEPŠÍ ZDRAVÍ<br />
Tuèná strava, tenké kosti<br />
Tuèná strava nevede jenom k obezitì a<br />
k nemocím srdce a cév, ale má možná<br />
za následek i slabé a køehké kosti, které<br />
jsou projevem osteoporózy.<br />
Pokusné myši krmené po sedm mìsícù<br />
(tedy o nìco ménì než polovinu svého<br />
života) stravou s vysokým obsahem<br />
tuku ztrácely totiž veliká množství minerálù<br />
z kostí, hlásí výzkumný tým<br />
University of Califonia v Los Angeles.<br />
„Doufáme, že tato studie bude znamenat<br />
zaèátek hlubšího porozumìní<br />
vztahu mezi obsahem cholesterolu v potravì<br />
a osteoporózou,“ prohlásil vedoucí<br />
studie dr. Farhad Parhami.<br />
Kojení snižuje riziko<br />
infekce a výskytu ekzému<br />
Podle výsledkù nové studie mìly dìti,<br />
které byly ještì ve svých dvanácti mìsících<br />
kojené, o 40% nižší riziko infekce<br />
trávicího traktu a o 46% nižší riziko<br />
atopického ekzému (jedná se o vyrážku,<br />
která je pøíznakem alergické reakce).<br />
Vedoucí studie dr. Kramer z McGill<br />
University v Montrealu proto doporuèuje<br />
všem novopeèeným maminkám, aby<br />
kojily tak dlouho, jak jen to je možné.<br />
Studie zahrnovala 31 porodnic nacházejících<br />
se v Bìlorusku a celkem více<br />
než 17 000 párù maminek a jejich dìtí.<br />
Journal of the Americna Medical<br />
Association 20<strong>01</strong>;285:413-420<br />
Také máte rádi sýry?<br />
Vìdecký výzkum z nedávné doby ukázal,<br />
že sýry jsou hlavním zdrojem saturovaných<br />
tukù (tedy tìch tukù, které<br />
mají tu nepìknou schopnost, že pøispívají<br />
k ucpávání cév) v americké (a nejenom<br />
americké) stravì.<br />
Podle organizace CSPI pøedstavuje<br />
nebezpeèí z konzumace sýrù, které se<br />
vyskytuje skoro všude – od salátù pøes<br />
burger až po pizzu – dokonce vìtší nebezpeèí<br />
pro naše opasky a zdravé srdce<br />
než konzumace hovìzího masa nebo<br />
másla.<br />
Prùmìrný Amerièan zkonzumuje za<br />
rok asi 14 kilogramù sýrù.<br />
ALZHEIMERO-<br />
VA CHOROBA<br />
U pacientù, kteøí mají Alzheimerovu<br />
nemoc, je mozek ponìkud<br />
zakrnìlý a pøi posmrtném zkoumání<br />
se ukazuje znatelný úbytek<br />
nervové tkánì.<br />
Prohlídka mozkové tkánì pod mikroskopem<br />
odkrývá malé uzlíky, kterým se øíká<br />
senilní plaky a které jsou rozesety mezi<br />
normální tkání. Èím více plakù je pøítomno,<br />
tím horší bývá duševní stav pacienta.<br />
Chemická analýza ukazuje, že v jádru<br />
každého plaku se nachází kov hliník, stejnì<br />
tak jako v øadì bunìk, které se v plaku<br />
nacházejí. Hromadí se dùkazy, které<br />
naznaèují, že hliník mùže stát u zrodu plakù<br />
– a je tedy hlavním podezøelým faktorem<br />
jako primární pøíèina tohoto onemocnìní.<br />
Pìt populaèních studií dává v souèasné<br />
dobì Alzheimerovu chorobu do souvislosti<br />
s obsahem hliníku v pitné vodì. Již v roce<br />
1885 bylo prokázáno, že hliník je<br />
toxický pro nervové tkánì zvíøat. Hliník<br />
pùsobí takové degenerativní poškození<br />
nervových tkání koèek a králíkù, které je<br />
v nìkterých rysech velmi podobné nálezùm<br />
v mozcích pacientù s Alzheimerovou<br />
chorobou. Pacienti s nemocnými ledvinami<br />
akumulují – jednak z lékù a také z roztokù,<br />
které byly až do nedávné doby užívány<br />
pøi umìlé ledvinì – velká množství<br />
hliníku ve svých tìlech. Toto hromadìní<br />
má za následek vážný úpadek jejich duševních<br />
schopností.<br />
Hliník je tøetí nejbìžnìjší složkou zemské<br />
kùry. „Normální“ pøísun hliníku stravou<br />
tvoøí asi 3 až 5 mg dennì, z toho se<br />
ale jenom velmi malá èást vstøebá do tìlesných<br />
tkání. Hliník, kterému jsme vystaveni,<br />
pochází z mnoha zdrojù – øadu<br />
z nich mùžeme udržet pod kontrolou.<br />
Prach, voda a dokonce i nerafinovaná<br />
strava obsahují hliník, kterému se lze vyhnout<br />
jen velmi obtížnì. Avšak hliníku,<br />
který se nachází v kosmetických pøípravcích,<br />
v øadì lékù, v potravinových aditivech<br />
(napø. v nìkterých druzích práškù do<br />
peèiva èi zvláš agresivnímu hliníku v instantních<br />
èokoládových smìsích), v konzervách<br />
èi v kuchyòském nádobí se lze<br />
snadno vyhnout.<br />
Vìtšinu hliníku, kterou dennì pøijmeme<br />
do tìla, dokáží zdravé ledviny vylouèit.<br />
Nìkteøí jednotlivci však zøejmì dokáží<br />
vstøebávat hliník snadnìji (anebo jsou<br />
možná ménì schopni jej z tìla vylouèit);<br />
tito lidé, které ovšem nelze identifikovat<br />
døíve, než se projeví první pøíznaky onemocnìní,<br />
trpívají Alzheimerovou chorobou<br />
nejèastìji. Jistì ne každý z nás, kteøí<br />
jsme byli celý život krmeni potravou pøipravovanou<br />
v hliníkovém nádobí bude<br />
konèit svùj život jako vážnì duševnì postižený<br />
pacient. Hliník je pouze jednou<br />
z podezøívaných látek (by velmi vážnì<br />
podezøívaných). Vìdci se domnívají, že<br />
existují i další faktory (jež se dosud nepodaøilo<br />
urèit), které hrají roli v interakcích<br />
vedoucích k této formì degenerativního<br />
onemocnìní.<br />
Nìkteøí vìdci mají obavy zvláštì ze vdechovaného<br />
hliníku, protože pitvy zemøelých<br />
pacientù ukázaly opakovanì vysoké<br />
zastoupení senilních plakù v tìch lalocích<br />
mozku, kde je sídlo èichu. Antiperspiraèní<br />
spreje (spreje proti pocení) by mohly být<br />
v pozadí tìchto problémù.<br />
Dùležitá je rozhodnì vaše volba kuchyòského<br />
nádobí. Sklo a porcelán jsou<br />
dva materiály, které s potravou prakticky<br />
nereagují. Kovové nádobí reaguje na pøítomnost<br />
kyselin v potravinách a kovové<br />
ionty, které jsou uvolòovány, se tak mohou<br />
dostat do tìla. V pøípadì nádobí<br />
z mìdi, železa a nerezavìjící oceli se jedná<br />
v podstatì o potøebné stopové prvky, které<br />
znamenají cenný výživový pøíspìvek –<br />
pokud ovšem nejsou vstøebávány v nadbytku.<br />
Hliník, na druhé stranì, nejenom<br />
že nemá žádnou známou prospìšnou<br />
funkci v tìle, je dokonce jedovatý.<br />
MOJE DOPORUÈENÍ<br />
Na základì souèasných poznatkù je rozumné<br />
vyhýbat se pokud možno všem<br />
zdrojùm hliníku, které mohou být vdechnuty<br />
nebo spolknuty. Ti lidé, kteøí se touto<br />
radou neøídí, slouží svým zpùsobem jako<br />
pokusní králíci v experimentech, které<br />
až nìkdy v budoucnosti buï prokáží anebo<br />
neprokáží pøítomnost vážného zdravotního<br />
poškození v dùsledku pøíjmu hliníku.<br />
V letech 1979 až 1987 vzrostl poèet ú-<br />
mrtí na Alzheimerovu chorobu (v USA)<br />
tøináctkrát. Já osobnì se domnívám, že to<br />
je dùsledek celkovì vìtšího vystavení hliníku,<br />
ke kterému v této dobì v naší spoleènosti<br />
dochází. q<br />
Z „The McDougall’s Newsletter“.<br />
Autorem je americký lékaø, tvùrce<br />
øady knih (z nichž nìkolik se stalo<br />
bestselerem) dr. John McDougall,<br />
který pomáhá na klinice St. Helena<br />
v Kalifornii stovkám pacientù<br />
k návratu do normálního života –<br />
s využitím zdravé životosprávy,<br />
pøírodních léèebných prostøedkù<br />
a nejmodernìjších poznatkù vìdy<br />
o výživì.<br />
8 / PRAMENY ZDRAVÍ
Change language