VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
6.7. Koordinovaný cielený monitoring (KCM)<br />
KCM sa vykonával od <strong>rok</strong>u 1991. Poskytoval opakované údaje o kontaminácii<br />
jednotlivých vstupov do potravinového reťazca (pôda, napájacia voda, krmivá, suroviny<br />
rastlinného pôvodu, suroviny živočíšneho pôvodu) v určitých katastrálnych územiach<br />
s cieľom postupne zmonitorovať územie SR <strong>za</strong> určité obdobie. V KCM sa sledovala rastlinná<br />
produkcia z honov a živočíšna produkcia z fariem. Vzorkovala sa napájacia voda, odoberala<br />
sa žľabová vzorka krmiva, mlieko, orgány a mäso hovädzieho dobytka prípadne ošípaných<br />
a oviec z fariem v rovnakom katastrálnom území. Vo svaloch a orgánoch zo zvierat a v mlieku<br />
sa sledoval výskyt rezíduí chemických prvkov a PCB. Vo vzorkách napájacej vody a krmív sa<br />
sledovali rezíduá chemických prvkov, dusičnanov a dusitanov. Gestorom pre predmetný<br />
monitoring bol Výskumný ústav potravinársky (ďalej len „VÚP“).<br />
Koordinovaný cielený monitoring bol zrušený dňa 7.9.<strong>2012</strong> pokynom MPRV SR.<br />
6.8. Monitoring spotrebného koša (MSK)<br />
V rámci MSK prebiehal monitoring kontaminácie potravín v spotrebiteľskej sieti. Jeho<br />
cieľom bolo získať údaje o kontaminácii požívatín v „nákupnom koši“ (vrátane importu) t.j.<br />
vyhodnocovali také potraviny, ktoré prichád<strong>za</strong>li konzumentovi priamo na stôl. Získané<br />
podklady sa využívali pre zhodnotenie expozície spotrebiteľa a na tvorbu stratégie ďalšej<br />
výživovej politiky štátu. V monitoringu spotrebného koša sa odoberali vzorky základných a<br />
najfrekventovanejších potravín, s ohľadom na stravovacie zvyklosti obyvateľov SR. Ich<br />
<strong>za</strong>stúpenie sa volilo z priamej spotreby a podkladov Štatistického úradu SR. MSK prebiehal<br />
v živočíšnych aj rastlinných komoditách, kde sa sledovali rezíduá chemických prvkov,<br />
chlórovaných pesticídov, PCB, dioxínov, veterinárnych liekov, aflatoxínov a konzervačných<br />
látok a sledované boli hodnoty rádiometrie. Gestorom pre predmetný monitoring bol VÚP.<br />
Monitoring spotrebného koša bol zrušený dňa 7.9.<strong>2012</strong> pokynom MPRV SR.<br />
87
Change language