VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Analý<strong>za</strong> odobratých vzoriek živočíšneho pôvodu <strong>za</strong> <strong>rok</strong> <strong>2012</strong> - SPOLU Príloha č.4<br />
Por.č.<br />
Komodita<br />
Mikrobiologick<br />
é ukazovatele<br />
Počet<br />
odobr.<br />
vzoriek<br />
Počet<br />
nevyh.<br />
vzoriek<br />
Kontaminanty<br />
Počet<br />
odobr.<br />
vzoriek<br />
Počet<br />
nevyh.<br />
vzoriek<br />
Rezíduá<br />
veterinárnych<br />
liekov<br />
Počet<br />
odobr.<br />
vzoriek<br />
Počet<br />
nevyh.<br />
vzoriek<br />
Prídavné látky<br />
Počet<br />
odobr.<br />
vzoriek<br />
Počet<br />
nevyh.<br />
vzoriek<br />
Osobitné<br />
prísady - NaCl<br />
Počet<br />
odobr.<br />
vzoriek<br />
Počet<br />
nevyh.<br />
vzoriek<br />
Označovanie<br />
Počet<br />
odobr.<br />
vzoriek<br />
Počet<br />
nevyh.<br />
vzoriek<br />
Alergény -<br />
označovanie<br />
Počet<br />
odobr.<br />
vzoriek<br />
Počet<br />
nevyh.<br />
vzoriek<br />
Senzorické<br />
ukazovatele<br />
Počet<br />
odobr.<br />
vzoriek<br />
Počet<br />
nevyh.<br />
vzoriek<br />
Fyzikálnochemické<br />
ukazovatele/<br />
zloženie<br />
Počet<br />
odobr.<br />
vzoriek<br />
Počet<br />
nevyh.<br />
vzoriek<br />
Počet<br />
odobr.<br />
vzoriek<br />
Iné*<br />
Počet<br />
nevyh.<br />
vzoriek<br />
Celkový<br />
počet<br />
odobratýc<br />
h vzoriek<br />
Celkový počet<br />
nevyhovujúci<br />
ch vzoriek<br />
Počet %<br />
1.<br />
Mlieko a mliečne výrobky<br />
vyrobené zo (so) surového<br />
(ým) mlieko (m) 232 24 18 1 134 0 1 0 3 0 5 1 1 0 7 2 19 0 0 0 414 28 6,76<br />
2.<br />
Mlieko a mliečne výrobky<br />
tepelne ošetrené 681 3 193 0 83 0 596 0 8 0 499 14 164 0 410 14 420 13 56 0 2359 41 1,74<br />
3. Vajcia 19 0 17 0 2 0 1 0 0 0 25 3 0 0 18 3 19 4 15 0 88 10 11,36<br />
4. Vaječné výrobky 6 0 2 0 3 0 1 0 0 0 4 0 2 0 5 0 0 0 0 0 10 0 0,00<br />
Mäso<br />
domácich<br />
5. kopytníkov 4 0 18 0 2 0 2 0 0 0 3 2 1 0 27 6 8 1 2 0 58 8 13,79<br />
6. Mäso hydiny a králikov 111 3 12 0 185 1 1 0 0 0 50 2 1 0 103 18 53 2 0 0 442 26 5,88<br />
7. Zverina 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,00<br />
8. Mäsové výrobky 483 1 438 3 4 0 367 4 248 10 493 12 412 13 310 9 564 40 2 0 2236 92 4,11<br />
9.<br />
Mleté mäso a mäsové<br />
prípravky 266 9 1 0 2 0 68 0 32 0 51 5 0 0 55 1 7 0 1 0 403 14 3,47<br />
Mechanicky separované<br />
10. mäso 15 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 3 20,00<br />
11. Produkty rybolovu 88 0 205 0 34 0 125 1 10 0 178 8 30 2 85 1 166 37 33 1 669 50 7,47<br />
12 Med 0 0 0 0 101 3 1 0 0 0 47 3 0 0 28 1 140 19 0 0 244 22 9,02<br />
13 Želatína 0 0 6 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 8 0 0,00<br />
14<br />
Jedlé tuky živočíšneho<br />
pôvodu 1 0 102 1 0 0 103 0 0 0 40 0 0 0 45 0 132 4 0 0 294 5 1,70<br />
SPOLU 1906 43 1012 5 550 4 1267 5 301 10 1396 50 611 15 1094 55 1528 120 109 1 7240 299 4,13<br />
* Iné: rezíduá pesticídov v masle, termostatová skúška pri konzervách, parazity v produktoch rybolovu<br />
301
Change language