VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ... VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
Tabuľka č. 83 Školenia v rámci Národného programu vzdelávania – produkty živočíšneho pôvodu v roku 2012 Dátum Názov školenia Počet účastníkov 13.3.2012 Veterinárne kontroly v sektore zverina 60 12.-13.4.2012 Veterinárne kontroly v sektore mlieka - 112 salaše; Veterinárna a úradná kontrola potravín živočíšneho pôvodu na rok 2012, plánovanie a odber vzoriek produktov živočíšneho pôvodu 31.5-1.6.2012 Veterinárne kontroly a úradné kontroly v 96 sektore mäsa domácich kopytníkov 14.-15.6.2012 Veterinárna a úradná kontrola v sektore 54 čerstvé hydinové mäso, vajcia; veterinárne a úradné kontroly medu 21.9.2012 Vzdelávanie úradných veterinárnych 41 asistentov 4.-5.10.2012 Veterinárne a úradné kontroly v sektore 126 mäsových výrobkov; veterinárne a úradné kontroly produktov živočíšneho pôvodu 25.-26.10.2012 Veterinárne a úradné kontroly v sektore mlieka 80 Tabuľka č. 84 Školenia v rámci programu „Better training for safer food“. Názov školenia Počet účastníkov HACCP - zásady a techniky auditu 2 Školenie týkajúce sa schém kvality (CHZO, CHOP, ZTŠ) 4 Školenie týkajúce sa schém kvality – organické poľnohospodárstvo 1 Mikrobiologické kritériá 1 Školenie týkajúce sa určenia a implementácie systému auditov 1 Hygiena a kontrola mäsa a mäsových produktov 2 Hygiena a kontrola mlieka a mliečnych výrobkov 1 Hygiena a kontrola produktov rybolovu 2 V roku 2012 sa uskutočnili v rámci školení 2 pracovné porady týkajúce sa produktov živočíšneho pôvodu. osobitné iniciatívy v oblasti kontroly V roku 2012 bolo vykonaných 7 cielených kontrol produktov živočíšneho pôvodu a 2 osobitné kontroly, pričom jedna z nich sa vykonávala v spolupráci s Policajným zborom SR a týkala sa kontroly prepravy potravín. Podrobnosti sú uvedené v časti 1.7. tejto správy. ŠVPS SR vypracovala pre PPP a zverejnila na svojej internetovej stránke informácie, ktoré sa týkali uplatňovania dvoch nových nariadení EU od 1.júla 2012: vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 16/2012 z 11. januára 2012, ktorým sa mení a dopĺňa príloha II k nariadeniu 208
Európskeho parlamentu a Rady (ES) č.853/ 2004, pokiaľ ide o požiadavky na mrazené potraviny živočíšneho pôvodu určené na ľudskú spotrebu ako aj informáciu o korigende tohto predpisu a Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 931/2011 z 19. septembra 2011 o požiadavkách na vysledovateľnosť stanovených nariadením Európskeho parlamentu a Rady (ES) č.178/ 2002 v súvislosti s potravinami živočíšneho pôvodu. ŠVPS SR aktualizovala informáciu a vzor Ohlásenia začatia, prerušenia a skončenia činnosti, oznamovanie závažných zmien alebo uzavretia existujúcej schválenej alebo registrovanej prevádzkarne pre produkty živočíšneho pôvodu. zmeny v organizácii alebo riadení príslušných orgánov V roku 2012 neboli vykonané žiadne zmeny v organizácii alebo riadení príslušných orgánov. poskytovanie poradenstva alebo informácií prevádzkovateľom potravinárskych podnikov Zástupcovia ŠVPS SR sa v roku 2012 tak ako v predchádzajúcich rokoch zúčastňovali ako lektori v rámci rôznych školiacich seminárov organizovaných súkromnými organizáciami pre prevádzkovateľov potravinárskych podnikov (napr. školenia pre salaše), v rámci odborných konferencií (napr. Hygiena Alimentorum). Tiež sa konali pracovné rokovania so zástupcami rôznych zväzov a zástupcami prevádzkovateľov potravinárskych podnikov, napr. k problematike mlieka a mliečnych výrobkov, mäsových výrobkov. Taktiež boli vypracované odpovede na otázky v novinách. Odborní zamestnanci poskytujú odborné informácie na základe požiadaviek prevádzkovateľov potravinárskych podnikov telefonicky, elektronicky ale aj pri návštevách prevádzkovateľov potravinárskych podnikov. ŠVPS SR ako organizátor, prostredníctvom IVVL vykonala 7 školení o hygiene zveriny a ochrane zdravia ľudí a 11 preškolení poľovníkov, ktorí už vykonávajú prvotné vyšetrenie voľne žijúcej zveri na mieste po ulovení. V Slovenskej republike bolo k 31.12.2012 vyškolených spolu 2855 poľovníkov, ktorí po úspešnom absolvovaní školenia a skúšky získali certifikát na vykonávanie prvotného vyšetrenia voľne žijúcej zveri na mieste po ulovení. V roku 2012 vystavila ŠVPS SR spolu 675 nových certifikátov. Prevádzkovatelia potravinárskych podnikov sú o aktuálnych informáciách, ktoré sa týkajú postupov ŠVPS SR vo vzťahu k prevádzkovateľom potravinárskych podnikov a o legislatíve informovaní prostredníctvom internetovej stránky ŠVPS SR http://www.svssr.sk/. Na internetovej stránke je pre prevádzkovateľov potravinárskych podnikov zverejnený aktuálny zoznam schválených prevádzkarní pre produkty živočíšneho pôvodu. 11.15. Nové právne predpisy V roku 2012 boli vydané tieto nové vnútroštátne predpisy: Zákon č. 242/2012 Z. z., ktorým sa mení a dopĺňa zákon č. 39/2007 Z. z. ZÁKON č.459/2012 Z.z. z 5. decembra 2012, ktorým sa mení a dopĺňa zákon č. 362/2011 Z. z. o liekoch a zdravotníckych pomôckach a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení zákona č. 244/2012 Z. z. a o zmene a doplnení niektorých zákonov (predĺženie platnosti Potravinového kódexu SR do 31.decembra 2014) 209
- Page 158 and 159: Tabuľka č. 72 Prehľad krajín s
- Page 160 and 161: Pozornosť sa tiež venovala minim
- Page 162 and 163: Kontrola mykotoxínov v obilninách
- Page 164 and 165: Cielená kontrola ryže - olovo Vzh
- Page 166 and 167: Kontrola verejných skladov Zákon
- Page 168 and 169: Pri bežných plánovaných úradn
- Page 170 and 171: V rámci tejto cielenej kontroly bo
- Page 172 and 173: Cielená kontrola jedlej soli z Po
- Page 174 and 175: - Zbierka zákonov č. 42/2012, či
- Page 176 and 177: 11. Potraviny živočíšneho pôvo
- Page 178 and 179: Graf č.59 Veterinárna prehliadka
- Page 180 and 181: Graf č. 63 Výsledky pri prehliadk
- Page 182 and 183: Graf č. 67 Výsledky pri prehliadk
- Page 184 and 185: Schvaľovanie prevádzkarní V roku
- Page 186 and 187: 11.5.2. Priamy predaj a dodávanie
- Page 188 and 189: Graf č. 70 Prehľad počtu nevyhov
- Page 190 and 191: Graf č. 73 Prehľad nevyhovujúcic
- Page 192 and 193: o nedodržaní hygieny prevádzky.
- Page 194 and 195: neuvedených v označení (hlavne s
- Page 196 and 197: Med V roku 2012 bolo odobratých 24
- Page 198 and 199: úradných kontrol. V hypermarketoc
- Page 200 and 201: z celkového počtu kontrol 394 zis
- Page 202 and 203: kontrol. U výrobcov predávajúcic
- Page 204 and 205: plánovaných úradných kontrolác
- Page 206 and 207: 11.12. Skúšky vyškolených poľo
- Page 210 and 211: Vyhláška Ministerstva pôdohospod
- Page 212 and 213: 12. Kontrola kvality produktov v r
- Page 214 and 215: Počet kontrol 3000 2000 1000 0 MOJ
- Page 216 and 217: Topoľčany 1 28 247 28 Trebišov 1
- Page 218 and 219: Tabuľka č. 88 Prehľad právoplat
- Page 220 and 221: Tabuľka č. 91 Porovnanie počtu n
- Page 222 and 223: Graf č. 94 Počet vzoriek odobrat
- Page 224 and 225: Graf č. 95 Prehľad percentuálnej
- Page 226 and 227: V maloobchodných predajniach nevyh
- Page 228 and 229: Kontrola klasifikácie jatočných
- Page 230 and 231: 12.4.1. Rozsah kontrol v rámci del
- Page 232 and 233: 13. Laboratórna diagnostika Labora
- Page 234 and 235: 13.3. Štátny veterinárny ústav
- Page 236 and 237: Prehľad pracovných porád a škol
- Page 238 and 239: 13.6.4. Výsledky činnosti Systém
- Page 240 and 241: o napr. maslo s výskytom ružovýc
- Page 242 and 243: nepatogénne mikroorganizmy - - - -
- Page 244 and 245: potraviny; 51; 58% krmivá; 5; 6% d
- Page 246 and 247: polievky a omáčky cukrovinky mraz
- Page 248 and 249: overovania dodržiavania špecifik
- Page 250 and 251: 13.7.4. Zrušené certifikáty Cert
- Page 252 and 253: Graf č. 105 Grafické vyhodnotenie
- Page 254 and 255: olo 5 vzoriek potravín dodatočne
- Page 256 and 257: 13.9.3. Vyhodnotenie monitoringu ak
Európskeho parlamentu a Rady (ES) č.853/ 2004, pokiaľ ide o požiadavky na mrazené<br />
potraviny živočíšneho pôvodu určené na ľudskú spotrebu ako aj informáciu o korigende<br />
tohto predpisu a Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 931/2011 z 19. septembra 2011 o<br />
požiadavkách na vysledovateľnosť stanovených nariadením Európskeho parlamentu a Rady<br />
(ES) č.178/ 2002 v súvislosti s potravinami živočíšneho pôvodu. ŠVPS SR aktualizovala<br />
informáciu a vzor Ohlásenia <strong>za</strong>čatia, prerušenia a skončenia činnosti, oznamovanie<br />
závažných zmien alebo u<strong>za</strong>vretia existujúcej schválenej alebo registrovanej prevádzkarne pre<br />
produkty živočíšneho pôvodu.<br />
zmeny v organizácii alebo riadení príslušných orgánov<br />
V <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong> neboli vykonané žiadne zmeny v organizácii alebo riadení príslušných<br />
orgánov.<br />
poskytovanie poradenstva alebo informácií prevádzkovateľom potravinárskych<br />
podnikov<br />
Zástupcovia ŠVPS SR sa v <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong> tak ako v predchád<strong>za</strong>júcich <strong>rok</strong>och zúčastňovali<br />
ako lektori v rámci rôznych školiacich seminárov organizovaných súkromnými organizáciami<br />
pre prevádzkovateľov potravinárskych podnikov (napr. školenia pre salaše), v rámci<br />
odborných konferencií (napr. Hygiena Alimentorum). Tiež sa konali pracovné <strong>rok</strong>ovania so<br />
zástupcami rôznych zväzov a zástupcami prevádzkovateľov potravinárskych podnikov, napr.<br />
k problematike mlieka a mliečnych výrobkov, mäsových výrobkov. Taktiež boli vypracované<br />
odpovede na otázky v novinách. Odborní <strong>za</strong>mestnanci poskytujú odborné informácie na<br />
základe požiadaviek prevádzkovateľov potravinárskych podnikov telefonicky, elektronicky<br />
ale aj pri návštevách prevádzkovateľov potravinárskych podnikov. ŠVPS SR ako organizátor,<br />
prostredníctvom IVVL vykonala 7 školení o hygiene zveriny a ochrane zdravia ľudí a 11<br />
preškolení poľovníkov, ktorí už vykonávajú prvotné vyšetrenie voľne žijúcej zveri na mieste<br />
po ulovení. V Slovenskej republike bolo k 31.12.<strong>2012</strong> vyškolených spolu 2855 poľovníkov,<br />
ktorí po úspešnom absolvovaní školenia a skúšky získali certifikát na vykonávanie prvotného<br />
vyšetrenia voľne žijúcej zveri na mieste po ulovení. V <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong> vystavila ŠVPS SR spolu 675<br />
nových certifikátov.<br />
Prevádzkovatelia potravinárskych podnikov sú o aktuálnych informáciách, ktoré sa týkajú<br />
postupov ŠVPS SR vo vzťahu k prevádzkovateľom potravinárskych podnikov a o legislatíve<br />
informovaní prostredníctvom internetovej stránky ŠVPS SR http://www.svssr.sk/. Na<br />
internetovej stránke je pre prevádzkovateľov potravinárskych podnikov zverejnený aktuálny<br />
zoznam schválených prevádzkarní pre produkty živočíšneho pôvodu.<br />
11.15. Nové právne predpisy<br />
V <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong> boli vydané tieto nové vnútroštátne predpisy:<br />
Zákon č. 242/<strong>2012</strong> Z. z., ktorým sa mení a dopĺňa zákon č. 39/2007 Z. z.<br />
ZÁKON č.459/<strong>2012</strong> Z.z. z 5. decembra <strong>2012</strong>, ktorým sa mení a dopĺňa zákon č. 362/2011 Z. z.<br />
o liekoch a zdravotníckych pomôckach a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení<br />
zákona č. 244/<strong>2012</strong> Z. z. a o zmene a doplnení niektorých zákonov (predĺženie platnosti<br />
Potravinového kódexu SR do 31.decembra 2014)<br />
209
Change language