VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
11.14.2. Opatrenia prijaté na <strong>za</strong>bezpečenie účinného fungovania služieb úradných<br />
kontrol<br />
<br />
Nové, aktualizované alebo revidované postupy kontroly<br />
V záujme <strong>za</strong>bezpečenia jednotného postupu vykonávania úradných/veterinárnych<br />
kontrol produktov živočíšneho pôvodu v Slovenskej republike ŠVPS SR vypracovala 51 nových<br />
alebo aktualizovaných dokumentovaných postupov a ďalších informácií určených pre RVPS.<br />
Ide napr. o tieto dokumentované postupy: Metodika na spracovanie výkazov o veterinárnej<br />
hygienickej činnosti <strong>za</strong> <strong>rok</strong> <strong>2012</strong> orgánmi veterinárnej správy, Laboratórne vyšetrenie vzoriek<br />
zveriny z voľne žijúcej zveri vnímavej na rod Trichinella, Čerstvé mäso kopytníkov I, časť 3<br />
PREHLIADKA POST MORTEM – Úradné kontroly Trichinella k Metodikám pre veterinárnych<br />
inšpektorov, Označovanie zdravotnou značkou pred získaním výsledkov vyšetrení na<br />
Trichinella, Úradné kontroly prevádzkarní schválených pre <strong>za</strong>bíjanie domácich kopytníkov<br />
a rozrábanie mäsa z nich, Nariadenie (EÚ) č.931/2011 – požiadavky na vysledovateľnosť<br />
potravín živočíšneho pôvodu, Úradná veterinárna kontrola vo schválenej prevádzkarni na<br />
manipuláciu so zverou, Skúšky poľovníkov, vedenie evidencie a požadované hlásenia;<br />
Podmienky na získanie Certifikátu o spôsobilosti na prvotné vyšetrenie voľne žijúcej zveri na<br />
mieste; Kontrola výroby a dodávania mäsa, mletého mäsa, mäsových prípravkov, mäsových<br />
výrobkov, škvarených živočíšnych tukov a oškvarkov iným maloobchodným prevádzkarniam;<br />
Kontrola dodržiavania limitovanej kapacity bitúnkami a rozrábkarniami s malým objemom<br />
výroby mäsa domácich kopytníkov so schválenými výnimkami z štrukturálnych požiadaviek;<br />
Národný pohotovostný plán pre trichinelózu; Monitorovanie pôvodcu zoonózy Trichinella<br />
u ošípaných <strong>za</strong>bíjaných u chovateľa pre súkromnú domácu spotrebu v <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong>; Postup<br />
odberu vzoriek a laboratórneho vyšetrenia produktov živočíšneho pôvodu pri úradných<br />
kontrolách na <strong>rok</strong> <strong>2012</strong>; Postup schvaľovania prevádzkarní pre produkty živočíšneho pôvodu<br />
podľa zákona č.39/2007 Z.z., metodické pokyny týkajúce sa cielených kontrol (Veľká noc,<br />
Vianoce, slepačie vajcia, čerstvé hydinové mäso) a informácie o zmenách legislatívy EÚ,<br />
pokyny na vyhodnotenie veterinárnych kontrol <strong>za</strong> príslušný <strong>rok</strong>.<br />
Iniciatívy v oblasti odbornej prípravy<br />
Na základe Národného plánu vzdelávania sa v oblasti produktov živočíšneho pôvodu<br />
uskutočnilo 7 školení v 7 oblastiach. Školenia boli <strong>za</strong>merané na aktuálne poznatky pri<br />
veterinárnych/úradných kontrolách v sektore mlieka a mliečnych výrobkov, čerstvého<br />
hydinového mäsa, vajec, medu, mäsa domácich kopytníkov, mäsových výrobkov,<br />
zveri/zveriny, novú legislatívu, plánovanie a odber vzoriek, vzdelávanie úradných<br />
veterinárnych asistentov. Okrem toho sa veterinárni inšpektori pre hygienu potravín<br />
živočíšneho pôvodu zúčastnili aj ďalších školení v rámci vzdelávacích aktivít organizovaných<br />
v ostatných oblastiach v rámci Národného programu vzdelávania organizovaného IVVL (napr.<br />
krížové plnenie, rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá zdravie zvierat – TSE, ŽVP,<br />
identifikácia a registrácia zvierat, monitoringy a veterinárna farmácia, počítačové programy<br />
kontrolno-inšpekčnej činnosti, ochrana zvierat pri <strong>za</strong>bíjaní).<br />
V <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong> sa 14 veterinárnych inšpektorov zúčastnilo 8 školení organizovaných Európskou<br />
komisiou v rámci programu „Better training for safer food“.<br />
207
Change language