Výročná správa a verejný odpočet za rok 2012 - Štátna veterinárna ...
Share Embed Flag
Download ePaper

Výročná správa a verejný odpočet za rok 2012 - Štátna veterinárna ...

Výročná správa a verejný odpočet za rok 2012 - Štátna veterinárna ... Výročná správa a verejný odpočet za rok 2012 - Štátna veterinárna ...

svssr.sk
06.09.2014 Views

11.12. Skúšky vyškolených poľovníkov V Slovenskej republike bolo k 31.12.2012 vyškolených spolu 2855 poľovníkov, ktorí po úspešnom absolvovaní školenia a skúšky získali certifikát na vykonávanie prvotného vyšetrenia voľne žijúcej zveri na mieste po ulovení. V roku 2012 vystavila ŠVPS SR spolu 675 nových certifikátov. 11.13. Značka kvality SK 2012 – potraviny živočíšneho pôvodu Okrem kontrol vykonaných v zmysle zákona č.152/1995 Z.z., boli inšpektormi RVPS v roku 2012 vykonané aj kontroly v zmysle „Národného programu podpory poľnohospodárskych výrobkov a potravín“, keďže podľa „Zásad posudzovania a udeľovania Značky kvality SK na poľnohospodárske výrobky a potraviny“, vykonávajú kontrolu dodržiavania podmienok udeľovanie národnej značky u registrovaných výrobkov orgány štátnej veterinárnej a potravinovej správy. Pri kontrolách inšpektori zisťovali, či výrobok spĺňa všetky požiadavky uvedené v štatúte Značky kvality SK, t.j. najmä či: • výrobca spĺňa požiadavky zákona o potravinách, ako aj príslušnej národnej a európskej legislatívy vzťahujúcej sa k predmetnému výrobku, • výrobok spĺňa parametre uvedené v technickej dokumentácii, ktorú výrobca ako prílohu predkladal k žiadosti o udelenie značky; inšpektori venovali osobitnú pozornosť posúdeniu údajov v kolónke „nadštandardné kvalitatívne vlastnosti“ • výrobok spĺňa požiadavku na predpísané % zastúpenia surovín domáceho pôvodu, • všetky fázy výrobného procesu sú uskutočňované na území Slovenskej republiky, s výnimkou surovín z dovozu, V roku 2012 boli vykonané kontroly u 33 výrobcov potravín živočíšneho pôvodu a spolu bolo prekontrolovaných 245 výrobkov, ktoré boli aktuálnymi držiteľmi ocenenia Značka kvality SK. Okrem toho boli vykonané kontroly u výrobcov, uchádzajúcich sa o ocenenie Značka kvality SK. Spolu bolo vykonaných 15 kontrol pred udelením alebo predĺžením, pri ktorých bolo skontrolovaných 50 výrobkov. 11.14. Opatrenia na zabezpečenie účinnosti 11.14.1. Opatrenia na zabezpečenie dodržiavania predpisov prevádzkovateľmi potravinárskych podnikov a inými príslušnými výrobcami a prevádzkovateľmi podnikov Opatrenia na zabezpečenie dodržiavania predpisov prevádzkovateľmi potravinárskych podnikov a inými príslušnými výrobcami a prevádzkovateľmi podnikov sú uvedené pri jednotlivých častiach správy. Hlavné dôvody nedodržiavania predpisov zo strany PPP: vysoká fluktuácia zamestnancov prevádzkarní a nedostatok finančných prostriedkov v dôsledku hospodárskej krízy. 206

11.14.2. Opatrenia prijaté na zabezpečenie účinného fungovania služieb úradných kontrol Nové, aktualizované alebo revidované postupy kontroly V záujme zabezpečenia jednotného postupu vykonávania úradných/veterinárnych kontrol produktov živočíšneho pôvodu v Slovenskej republike ŠVPS SR vypracovala 51 nových alebo aktualizovaných dokumentovaných postupov a ďalších informácií určených pre RVPS. Ide napr. o tieto dokumentované postupy: Metodika na spracovanie výkazov o veterinárnej hygienickej činnosti za rok 2012 orgánmi veterinárnej správy, Laboratórne vyšetrenie vzoriek zveriny z voľne žijúcej zveri vnímavej na rod Trichinella, Čerstvé mäso kopytníkov I, časť 3 PREHLIADKA POST MORTEM – Úradné kontroly Trichinella k Metodikám pre veterinárnych inšpektorov, Označovanie zdravotnou značkou pred získaním výsledkov vyšetrení na Trichinella, Úradné kontroly prevádzkarní schválených pre zabíjanie domácich kopytníkov a rozrábanie mäsa z nich, Nariadenie (EÚ) č.931/2011 – požiadavky na vysledovateľnosť potravín živočíšneho pôvodu, Úradná veterinárna kontrola vo schválenej prevádzkarni na manipuláciu so zverou, Skúšky poľovníkov, vedenie evidencie a požadované hlásenia; Podmienky na získanie Certifikátu o spôsobilosti na prvotné vyšetrenie voľne žijúcej zveri na mieste; Kontrola výroby a dodávania mäsa, mletého mäsa, mäsových prípravkov, mäsových výrobkov, škvarených živočíšnych tukov a oškvarkov iným maloobchodným prevádzkarniam; Kontrola dodržiavania limitovanej kapacity bitúnkami a rozrábkarniami s malým objemom výroby mäsa domácich kopytníkov so schválenými výnimkami z štrukturálnych požiadaviek; Národný pohotovostný plán pre trichinelózu; Monitorovanie pôvodcu zoonózy Trichinella u ošípaných zabíjaných u chovateľa pre súkromnú domácu spotrebu v roku 2012; Postup odberu vzoriek a laboratórneho vyšetrenia produktov živočíšneho pôvodu pri úradných kontrolách na rok 2012; Postup schvaľovania prevádzkarní pre produkty živočíšneho pôvodu podľa zákona č.39/2007 Z.z., metodické pokyny týkajúce sa cielených kontrol (Veľká noc, Vianoce, slepačie vajcia, čerstvé hydinové mäso) a informácie o zmenách legislatívy EÚ, pokyny na vyhodnotenie veterinárnych kontrol za príslušný rok. Iniciatívy v oblasti odbornej prípravy Na základe Národného plánu vzdelávania sa v oblasti produktov živočíšneho pôvodu uskutočnilo 7 školení v 7 oblastiach. Školenia boli zamerané na aktuálne poznatky pri veterinárnych/úradných kontrolách v sektore mlieka a mliečnych výrobkov, čerstvého hydinového mäsa, vajec, medu, mäsa domácich kopytníkov, mäsových výrobkov, zveri/zveriny, novú legislatívu, plánovanie a odber vzoriek, vzdelávanie úradných veterinárnych asistentov. Okrem toho sa veterinárni inšpektori pre hygienu potravín živočíšneho pôvodu zúčastnili aj ďalších školení v rámci vzdelávacích aktivít organizovaných v ostatných oblastiach v rámci Národného programu vzdelávania organizovaného IVVL (napr. krížové plnenie, rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá zdravie zvierat – TSE, ŽVP, identifikácia a registrácia zvierat, monitoringy a veterinárna farmácia, počítačové programy kontrolno-inšpekčnej činnosti, ochrana zvierat pri zabíjaní). V roku 2012 sa 14 veterinárnych inšpektorov zúčastnilo 8 školení organizovaných Európskou komisiou v rámci programu „Better training for safer food“. 207

11.12. Skúšky vyškolených poľovníkov<br />

V Slovenskej republike bolo k 31.12.<strong>2012</strong> vyškolených spolu 2855 poľovníkov, ktorí po<br />

úspešnom absolvovaní školenia a skúšky získali certifikát na vykonávanie prvotného<br />

vyšetrenia voľne žijúcej zveri na mieste po ulovení. V <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong> vystavila ŠVPS SR spolu 675<br />

nových certifikátov.<br />

11.13. Značka kvality SK <strong>2012</strong> – potraviny živočíšneho pôvodu<br />

Okrem kontrol vykonaných v zmysle zákona č.152/1995 Z.z., boli inšpektormi RVPS<br />

v <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong> vykonané aj kontroly v zmysle „Národného programu podpory<br />

poľnohospodárskych výrobkov a potravín“, keďže podľa „Zásad posudzovania a udeľovania<br />

Značky kvality SK na poľnohospodárske výrobky a potraviny“, vykonávajú kontrolu<br />

dodržiavania podmienok udeľovanie národnej značky u registrovaných výrobkov orgány<br />

štátnej veterinárnej a potravinovej správy. Pri kontrolách inšpektori zisťovali, či výrobok<br />

spĺňa všetky požiadavky uvedené v štatúte Značky kvality SK, t.j. najmä či:<br />

• výrobca spĺňa požiadavky zákona o potravinách, ako aj príslušnej národnej a<br />

európskej legislatívy vzťahujúcej sa k predmetnému výrobku,<br />

• výrobok spĺňa parametre uvedené v technickej dokumentácii, ktorú výrobca ako<br />

prílohu predkladal k žiadosti o udelenie značky; inšpektori venovali osobitnú<br />

pozornosť posúdeniu údajov v kolónke „nadštandardné kvalitatívne vlastnosti“<br />

• výrobok spĺňa požiadavku na predpísané % <strong>za</strong>stúpenia surovín domáceho pôvodu,<br />

• všetky fázy výrobného procesu sú uskutočňované na území Slovenskej republiky,<br />

s výnimkou surovín z dovozu,<br />

V <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong> boli vykonané kontroly u 33 výrobcov potravín živočíšneho pôvodu a spolu bolo<br />

prekontrolovaných 245 výrobkov, ktoré boli aktuálnymi držiteľmi ocenenia Značka kvality SK.<br />

Okrem toho boli vykonané kontroly u výrobcov, uchád<strong>za</strong>júcich sa o ocenenie Značka kvality<br />

SK. Spolu bolo vykonaných 15 kontrol pred udelením alebo predĺžením, pri ktorých bolo<br />

skontrolovaných 50 výrobkov.<br />

11.14. Opatrenia na <strong>za</strong>bezpečenie účinnosti<br />

11.14.1. Opatrenia na <strong>za</strong>bezpečenie dodržiavania predpisov prevádzkovateľmi<br />

potravinárskych podnikov a inými príslušnými výrobcami a prevádzkovateľmi<br />

podnikov<br />

Opatrenia na <strong>za</strong>bezpečenie dodržiavania predpisov prevádzkovateľmi<br />

potravinárskych podnikov a inými príslušnými výrobcami a prevádzkovateľmi podnikov sú<br />

uvedené pri jednotlivých častiach správy. Hlavné dôvody nedodržiavania predpisov zo strany<br />

PPP: vysoká fluktuácia <strong>za</strong>mestnancov prevádzkarní a nedostatok finančných prostriedkov<br />

v dôsledku hospodárskej krízy.<br />

206

logo

products

Resources

Company

Terms of service
Privacy policy
Cookie policy
Cookie settings
Imprint
Change language
Made with love in Switzerland
© 2024 Yumpu.com all rights reserved

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!