VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
11.2.2. Veterinárne kontroly v schválených prevádzkarniach pre produkty živočíšneho<br />
pôvodu a v schválených skladoch<br />
Veterinárne kontroly v schválených prevádzkarniach pre produkty živočíšneho<br />
pôvodu a v schválených skladoch<br />
V <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong> úradní veterinárni lekári/veterinárni inšpektori vykonali v 1281 schválených<br />
prevádzkarniach a v schválených skladoch spolu 13 058 veterinárnych kontrol. Nedostatky<br />
boli zistené v 364 prevádzkarniach (28,42%). Spolu bolo zistených 2620 hygienických<br />
nedostatkov. Najčastejšie zisťovanými boli stavebno – technické nedostatky (poškodené<br />
steny, podlahy, nedostatočná údržba technologických <strong>za</strong>riadení) a nedostatky v dodržiavaní<br />
hygienických podmienok. Za zistené nedostatky boli prevádzkovateľom potravinárskych<br />
podnikov uložené opatrenia a pokuty, ktorých prehľad je uvedený v nasledujúcej tabuľke:<br />
Tabuľka č. 77<br />
Prehľad druhu opatrení a pokút podľa zákona č.39/2007 Z.z.<br />
Druh opatrenia/pokuty<br />
Opatrenia (rozhodnutia v správnom konaní podľa zákona č.71/1967 Zb.) na<br />
odstránenie nedostatkov podľa §8 ods. 3 písm. d) :<br />
- počet rozhodnutí<br />
- počet jednotlivých konkrétnych opatrení<br />
Pokuty podľa §8 ods. 3 písm. d):<br />
Opatrenia pri zistení alebo podozrení z vážneho alebo bezprostredného<br />
ohrozenia zdravia ľudí produktmi živočíšneho pôvodu podľa §8 ods. 3 písm. e)<br />
- počet opatrení (dokumentov)<br />
- počet jednotlivých konkrétnych opatrení<br />
Opatrenia podľa § 14 ods. 2 (počet dokumentov/počet jednotlivých<br />
konkrétnych opatrení)<br />
- počet opatrení (dokumentov)<br />
- počet jednotlivých konkrétnych opatrení<br />
Počet<br />
60<br />
202<br />
27 pokút v hodnote<br />
11826 €<br />
56<br />
248<br />
153<br />
374<br />
Počet opatrení uložených na mieste 2004<br />
Zrušenie platnosti schválenia podľa §43 ods. 2 2<br />
Po<strong>za</strong>stavenie platnosti schválenia podľa § 43 ods.3 0<br />
Audity prevádzkarní<br />
V <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong> vykonalo 11 RVPS spolu 24 auditov prevádzkarní. V sektore spracovania<br />
mäsa bolo vykonaných 19 auditov a v sektore mlieka 5 auditov prevádzkarní. Hodnotenie:<br />
v sektore spracovania mäsa bol ako výborný vyhodnotený systém dodržiavania správnej<br />
hygienickej praxe v 7 prevádzkarniach a systém <strong>za</strong>ložený na zásadách HACCP v 5<br />
prevádzkarniach; ako prijateľný bol vyhodnotený systém správnej hygienickej praxe v 12<br />
prevádzkarniach a systém <strong>za</strong>ložený na zásadách HACCP v 14 prevádzkarniach. V sektore<br />
mlieka bol v dvoch prevádzkarniach vyhodnotený systém dodržiavania správnej hygienickej<br />
praxe ako výborný, v dvoch prevádzkarniach ako prijateľný a v jednej prevádzkarni ako<br />
neuspokojivý; systém HACCP bol vyhodnotený v 4 prevádzkarniach ako prijateľný a v jednej<br />
prevádzkarni ako neuspokojivý. Ani v jednej auditovanej prevádzkarni nebol systém<br />
vyhodnotený ako neprijateľný.<br />
183
Change language