Výročná správa a verejný odpočet za rok 2012 - Štátna veterinárna ...

vodu, ustanovuje požiadavky na získavanie, úpravu, plnenie, dovoz a kontrolu prírodnej
minerálnej vody a pramenitej vody, na manipuláciu s nimi a na ich uvádzanie do obehu, pre
prekročenie najvyššej medznej hodnoty v parametri dusitany.
Lahôdky
Spolu bolo v komodite analyzovaných 194
vzoriek lahôdok, z toho 1 vzorka bola nevyhovujúca, čo
predstavuje porušenosť 0,52 %. Nakoľko orgány ŠVPS
SR úradné kontroly tejto komodity doposiaľ
nevykonávali, nie je možné porovnávať výsledky
s uplynulým obdobím. U nevyhovujúcej vzorky
(Lahôdkovej pochúťky) bola dokázaná prítomnosť
patogénneho mikroorganizmu Listeria monocytogenes.
Zo všetkých vzoriek predstavovalo 154 vzoriek
majonézové šaláty, 7 vzoriek obložené chlebíčky, 5
vzoriek nátierky, peny a krémy, 28 vzoriek ostatné lahôdkarské výrobky.
Graf č.52
Sortiment odobratých vzoriek lahôdok
4% 3% 19
83%
majonézové šaláty
obložené chlebíčky
nátierky, peny a krémy
ostatné lahôdkarské výrobky
Soľ
Analyzované boli hlavne soli z Poľska (viď. cielená kontrola), ako aj soľ z obchodnej
siete na základe podaní a sťažností spotrebiteľov. Jedna vzorka bola odobratá aj pri
importnej kontrole z tretích krajín. Z celkového počtu 11 analyzovaných vzoriek nevyhovela
1 vzorka (v soli bola zistená zvýšená prítomnosť cudzích hrudiek, úlomkov a častíc
o veľkosti cca 28 x 20 mm bielej a žltohnedej farby, polonasýtený vodný roztok soli -
plávajúce nečistoty, na dne usadené cudzie prímesi).
148