Výročná správa a verejný odpočet za rok 2012 - Štátna veterinárna ...

Nealkoholické nápoje
V roku 2012 bolo odobratých celkom 818 vzoriek nealkoholických nápojov, vrátane
100 % ovocných a zeleninových štiav, či nektárov. Porovnaním s rokom 2011, kedy bolo
odobratých v rámci kontroly celkom 853 vzoriek, je to pokles o 35 vzoriek.
Požiadavkám ustanovení platnej legislatívy v sledovaných znakoch nevyhovelo 28 vzoriek, čo
predstavuje 3,42 % z počtu odobratých vzoriek. Oproti minulému roku je to o 12 vzoriek
menej, v percentuálnom vyjadrení ide o pokles o 1,27 %. Najviac nedostatkov, tak ako aj
v minulosti (celkom 24), bolo zistených v označovaní výrobkov: na obale výrobkov bolo
graficky znázornené ovocie, v zložení výrobku sú ako zložky uvedené arómy, ide o klamlivé
označovanie. Taktiež výrobky neboli označené v štátnom jazyku. Nedostatky v označovaní
pre neuvedenie prítomnosti povolených prídavných látok, ako sú farbivá a sladidlá.
V niektorých prípadoch boli uvedené v zložení sladidlá, ktoré sa vo výrobku nenachádzali.
V štyroch prípadoch chýbala informácia o možnosti nepriaznivých účinkov na činnosť a
pozornosť detí v prípade použitých určitých farbív. Mikrobiologická kontaminácia nebola
zistená ani v jednom prípade, je to však čiastočne aj dôsledkom zníženia rozsahu
sledovaných druhov mikroorganizmov prakticky len na Salmonelu a na Listériu
monocytogenes. Prekročenie maximálne povoleného obsahu prídavných látok bolo zistené v
1 prípade. Jednalo sa o konzervačnú látku kyselinu benzoovú E 210. V rámci fyzikálno -
chemických ukazovateľov sa jednalo o nasledovné nedostatky: nedodržanie deklarovanej
hodnoty vitamínu C (2 vzorky) a jedna vzorka nevyhovovala v senzorických ukazovateľoch
z dôvodu prítomnosti mechanických nečistôt.
Graf č. 45
Porušenosť nealkoholických nápojov
1
2 1
24
označovanie
prídavné látky
fyzikálno chemické ukazovatele
senzorické ukazovatele
139