VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
VýroÄná správa a verejný odpoÄet za rok 2012 - Å tátna veterinárna ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
platnej legislatívy. Po prepočte na percentá porušenosť <strong>za</strong> <strong>rok</strong> <strong>2012</strong> v trvanlivom pečive<br />
predstavuje 1,69 %. V porovnaní s <strong>rok</strong>om 2011 klesol počet nevyhovujúcich vzoriek o<br />
3,97 % na celkový počet odobratých vzoriek. Nedostatky boli <strong>za</strong>znamenané - v dvoch<br />
vzorkách jemného trvanlivého pečiva zistená prítomnosť konzervačnej látky, a to v jednej<br />
vzorke jemného trvanlivého pečiva bola zistená kyselina sorbová, ktorá nebola uvedená<br />
v zložení výrobku a v druhom prípade bola zistená konzervačná látka - kyselina benzoová,<br />
ktorej použitie je v rozpore s platnou legislatívou. V jednej vzorke trvanlivého pečiva bola<br />
zistená prítomnosť farbiva E 104 - chinolínová žltá – neuvedená v zložení výrobku a súčasne<br />
neuvedenie doplnkovej informácie v zmysle nariadenia (ES) č. 1333/2008, Prílohy V,<br />
o nepriaznivom účinku na činnosť a pozornosť detí. V jednom prípade trvanlivého pečiva bol<br />
zistený alergén – vaječný proteín, ktorý nebol uvedený na obale .<br />
Podľa miesta odberu vzoriek <strong>za</strong> <strong>rok</strong> <strong>2012</strong> možno<br />
konštatovať, že priamo u domácich výrobcov<br />
bolo skontrolovaných 90 vzoriek, v ktorých bola<br />
zistená jedna nevyhovujúca vzorka. Ostatné<br />
odobraté vzorky boli z obchodnej siete a z<br />
veľkoskladov. Tu boli zistené tri nevyhovujúce<br />
vzorky .<br />
<br />
Špeciálne výrobky z obilia<br />
V uvedenej komodite <strong>za</strong> <strong>rok</strong> <strong>2012</strong> bolo<br />
prekontrolovaných 109 vzoriek špeciálnych výrobkov z obilia. Z prevereného množstva<br />
odobratých vzoriek nevyhovovali štyri vzorky, pričom u domácich výrobcov bol zistený<br />
jeden nevyhovujúci výrobok a v rámci odberu vzoriek v obchodnej sieti boli zistené 3<br />
nevyhovujúce výrobky. Porušenosť bola zistená v kukuričných chrumkách, kde bola zistená<br />
prítomnosť sójového proteínu, ktorý nebol uvedený v zložení výrobku. Dva nedostatky boli<br />
zistené vo výrobkoch „Müsli s ovocím“, kde v jednej vzorke bola zistená prítomnosť farbiva<br />
Allura červená AC, ktorá nebola uvedená v zložení výrobku a druhý výrobok v označení<br />
nemal v názve ovocia, alebo v jeho blízkosti uvedený údaj o osobitnej úprave ovocia<br />
„sušené“ alebo „presladené“. Vo vzorke extrudovaného výrobku bol nesprávne uvedený<br />
spôsob výživovej hodnoty a v spoločnom zornom poli neboli uvedené údaje v zmysle platnej<br />
legislatívy pre označovanie.<br />
<br />
Olejniny<br />
V komodite olejniny bolo na kontrolu kvality<br />
a zdravotnej neškodnosti odobratých v <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong> celkovo<br />
130 vzoriek, pričom požiadavkám platnej legislatívy<br />
nevyhovelo 12 vzoriek, čo predstavuje 9,23% (v <strong>rok</strong>u 2011<br />
bola porušenosť 6,54%, čo predstavuje zvýšenie porušenosti<br />
oproti predchád<strong>za</strong>júcemu obdobiu). V rámci nevyhovujúcich<br />
vzoriek sa jednalo o 11 vzoriek maku a 1 vzorku slnečnice<br />
lúpanej.<br />
Pokiaľ v <strong>rok</strong>u 2011 nevyhovelo z 52 analyzovaných vzoriek<br />
maku siateho 5, tak v <strong>rok</strong>u <strong>2012</strong> zo 61 analyzovaných vzoriek 10 nevyhovelo požiadavkám<br />
platnej legislatívy.<br />
132
Change language