Výročná správa za rok 2008 - Štátna veterinárna a potravinová ...

26. Čaj, čajové extrakty a prípravky z nich
V rámci úradnej kontroly potravín bolo v tejto komodite odobratých a analyzovaných 237
vzoriek, z ktorých 5 vzoriek bolo nevyhovujúcich, čo je 2,1% (pokles porušenosti oproti roku
2007 o 2,7%). Nedostatky boli zistené v označovaní výrobkov, a to neuvedenie názvu potraviny
v štátnom jazyku, klamlivé označenie že „potravina je vhodná na prevenciu, zmiernenie, alebo
liečenie zdravotnej poruchy“ - výživové a zdravotné tvrdenia. Zistená bola aj prítomnosť farbiva
Ponceau 4R (E124), ktoré nebolo uvedené v zložení výrobku.
27. Kakao a výrobky z kakaa
Z celkového počtu 156 analyzovaných vzoriek v tejto komodite nevyhovovala požiadavkám
Potravinového kódexu SR 1 vzorka (0,6%), čo je zlepšenie oproti roku 2007 o 1,65%.
Nedostatky boli zistené v označovaní výrobku, kde chýbal odporúčaný pomer riedenia a spôsob
prípravy v slovenskom jazyku.
28. Káva, kávoviny a výrobky z nich
V tejto komodite bolo v rámci úradnej kontroly potravín odobratých a analyzovaných 248 vzoriek.
Porušenosť bola zistená u 4 vzoriek, čo je 1,6% z celkovej porušenosti odobratých vzoriek.
Nedostatky boli zistené u praženej mletej kávy a to v prekročení najvyššieho prípustného
množstva ochratoxínu A. Ďalšie nedostatky boli zistené v označení praženej mletej kávy, kde
nebol uvedený v názve výrobku ani v jeho blízkosti údaj o fyzikálnom stave potraviny - spôsob
technologickej úpravy a názov výrobku nebol uvedený v slovenskom jazyku.
29. Škrob a výrobky zo škrobu
V tejto komodite bolo v roku 2008 odobratých 34 vzoriek. Z tohto počtu nevyhoveli 2 vzorky, čo
predstavuje porušenosť 5,88 %. Jedna vzorka nevyhovela pre nesprávne označenie a druhá
kvôli prítomnosti nedeklarovaného alergénu. Obidve vzorky boli odobraté v obchodnej sieti.
30. Sladidlá
V sladidlách bolo analyzovaných 17 vzoriek, z ktorých nevyhoveli 2 vzorky, čo predstavuje
porušenosť 11,76%. V jednom prípade sa jednalo o preoznačenie dátumu minimálnej
trvanlivosti na výrobku, v druhom prípade išlo o nevyhovujúce organoleptické vlastnosti (farbu)
cukru. V oboch prípadoch išlo o vzorky odobraté v obchodnej sieti.
31. Čokoláda a cukrovinky
V roku 2008 bolo v laboratóriách analyzovaných 623 vzoriek čokolád a cukroviniek, z ktorých 61
vzoriek nevyhovelo požiadavkám platnej legislatívy, čo predstavuje porušenosť 9,79 %.
V porovnaní s rokom 2008 ide o zlepšenie o 2,31 %. Najviac nedostatkov bolo zistených
v označovaní cukroviniek a čokolád (34), čo tvorí 55,74 % zo všetkých nevyhovujúcich vzoriek.
Oproti roku 2007 je to zlepšenie v tomto znaku o 13,16 %.
Najčastejšími nedostatkami v označovaní boli: chýbajúca deklarácia syntetických farbív na obale
výrobku, nezreteľné a ťažko čitateľné údaje na etikete v slovenskom jazyku, chýbajúci názov
vyjadrujúci podstatu výrobku a ľahko zmazateľný dátum minimálnej trvanlivosti.
15 vzoriek nevyhovelo v analytických ukazovateľoch, najčastejšie išlo o čokolády, ktoré
nevyhoveli kvôli zvýšenému obsahu ekvivalentov kakaového masla alebo nízkemu obsahu
mliečneho tuku v prípade mliečnych čokolád. V 9 prípadoch výrobky nevyhoveli požiadavkám
80