VýroÄná správa za rok 2008 - Å tátna veterinárna a potravinová ...
VýroÄná správa za rok 2008 - Å tátna veterinárna a potravinová ... VýroÄná správa za rok 2008 - Å tátna veterinárna a potravinová ...
→ Pripraviť metodické postupy a kontrolný systém na vykonávanie kontroly zaručene tradičných výrobkov podľa Nariadenia Rady (ES) č. 509/2006 o zaručene tradičných špecialitách z poľnohospodárskych výrobkov a potravín a podľa Nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisného označovania a označovania pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín. → vykonávanie pravidelných kontrol úradných laboratórií v SR → príprava základných metrologických dokumentov a ich zavádzanie v organizáciách riadených ŠVPS SR v oblasti hygieny produktov živočíšneho pôvodu → Podieľať sa na príprave národnej legislatívy v oblasti hygieny potravín na podporu predaja produktov prvovýroby, prevádzkarní s malým objemom výroby a produktov podnikateľov, ktorých činnosť má okrajový, obmedzený a miestny charakter. Prípravou národnej legislatívy sa predpokladá pozitívny vplyv na rozvoj vidieka a jeho zásobovania potravinami priamo z prvovýroby, na zásobovanie spotrebiteľov v rámci agroturistiky, ale aj na producentov prvotných produktov živočíšneho pôvodu pochádzajúcich z ekologickej poľnohospodárskej výroby ako aj na malých farmárov a drobnochovateľov, ktorí budú môcť realizovať v malých množstvách časť svojej produkcie bez takého medzičlánku distribúcie, ako je veľkoobchod. Pri priamom predaji produktov živočíšneho pôvodu priamo z prvovýroby sa zohľadnia aj požiadavky slovenských spotrebiteľov a podporí sa možnosť získať za prijateľné ceny vysokohodnotné, čerstvé produkty domáceho slovenského pôvodu, ktoré neboli priemyselne upravované alebo spracúvané a sú bez prídavných látok a technologických zásahov, ktoré síce predlžujú ich trvanlivosť a uchovateľnosť, ale podstatne menia organoleptické vlastnosti týchto potravín živočíšneho pôvodu. → Implementácia požiadavky na informáciu o potravinovom reťazci pre hovädzí dobytok, malé prežúvavce, králiky. V súlade s európskou legislatívou musia členské štáty implementovať požiadavky na informácie o potravinovom reťazci. → Vykonať revíziu Viacročného plánu úradných kontrol – produkty živočíšneho pôvodu na základe odporúčaní z generálneho auditu Potravinového a veterinárneho úradu, ktorý bol vykonaný v Slovenskej republike v roku 2008. → V spolupráci s Odborom informatiky dokončiť elektronické vedenie aktuálneho zoznamu zaregistrovaných prevádzkovateľov potravinárskych podnikov podľa zákona č.39/2007 Z.z. o veterinárnej starostlivosti. → Pokračovať v aktualizácii vedenia záznamov z úradných kontrol podľa nariadenia (ES) č.854/2004, (ES) č.882/2004 a ostatnej súvisiacej legislatívy. → Do konca roku 2009 dokončiť schvaľovanie prevádzkarní povolených uvádzať produkty živočíšneho pôvodu na vnútroštátny trh. V súlade s článkom 4 nariadenia (ES) č.2076/2005 môžu prevádzkovatelia potravinárskych prevádzkarní, ktorým sa povolilo pred 1. januárom 2006 uvádzanie produktov živočíšneho pôvodu na ich vnútorný trh, pokračovať v tejto povolenej činnosti pod národnou značkou, ktorá je odlíšiteľná od „EÚ zdravotnej značky oválneho tvaru“ obmedzene do 31.12.2009. → Školenie spotrebiteľov, predajcov a výrobcov o hygienických požiadavkách, novej legislatívy EU a národnej legislatívy. ( V súčasnosti je v SR 31 spotrebiteľských združení 8
pod Ministerstvom hospodárstva SR). Školenia sa budú organizovať v úzkej spolupráci s komorami, združeniami a asociáciami výrobcov a obchodu. v oblasti hygieny krmív a veterinárnej farmácie → zabezpečenie vysokej úrovne bezpečnosti potravín a ochrany spotrebiteľa kontrolou rezíduí cudzorodých látok v živých zvieratách a v produktoch živočíšneho pôvodu prostredníctvom národného plánu kontroly rezíduí, rádiohygienickou kontrolou, koordinovaným cieleným monitoringom, monitoringom spotrebného koša a monitoringom poľovnej zveri a rýb. → odberom vzoriek a kontrolami živých zvierat a produktov živočíšneho pôvodu odhaľovať a zamedzovať prieniku cudzorodých látok do potravinového reťazca. → sprísnenými kontrolami na všetkých stupňoch, kde sa v súlade s platnou legislatívou manipuluje s liekmi zamedzovať nelegálnu distribúciu veterinárnych liečiv → spoluprácou s orgánmi a organizáciami, ktoré zastrešujú liekovú politiku, zabezpečovať pohyb lieku na trhu v súlade s platnou legislatívou ako aj vystopovateľnosť jeho použitia → prostredníctvom efektívnych kontrol na úseky hygieny krmív a živočíšnych vedľajších produktov u schválených prevádzkovateľov zabezpečiť dodržiavanie platnej legislatívy a tým zabezpečiť dozor nad zdravím zvierat a potravinovou bezpečnosťou. v oblasti organizácie trhu → Podieľať sa na príprave národnej legislatívy, metodických pokynov a systému kontroly pri klasifikácii tiel jatočných ošípaných. Podľa čl. 25 Nariadenia Komisie (ES) č. 1249/2008 musia členské štáty začať výkon kontroly klasifikácie jatočných ošípaných na jednotlivých prevádzkarniach pre zabíjanie domácich ošípaných, v ktorých počet zabitých zvierat (ošípaných) neprekročil 200 kusov týždenne na základe ročného priemeru. → Pripraviť metodické postupy a kontrolný systém na vykonávanie kontroly zhody podľa nových predpisov EÚ ( 1234/2007, 1580/2008, 1237/2008) v sektore ovocia a zeleniny. → Pripraviť metodické postupy a kontrolný systém na vykonávanie kontroly kvality a zdravotnej bezpečnosti vína podľa nového zákona o vinohradníctve a vinárstve. v oblasti zahraničných aktivít → organizácia a koordinácia zahraničných inšpekcií ( FVO, inšpekcie z III. krajín) týkajúcich sa rozsahu činnosti a pôsobnosti ŠVPS → koordinácia a technické zabezpečenie programov odbornej zahraničnej pomoci (PHARE, TWINNING a ďalších špecifických projektov EÚ ako aj ďalších relevantných organizácií (OIE, WHO, FAO, WTO) → koordinácia činností týkajúcich sa viacročných národných plánov → príprava odborných pozícií a stanovísk na rokovania zástupcov ŠVPS SR v európskych štruktúrach ( zástupca ŠVPS SR ako člen RKS na MP SR) → presadzovanie národných požiadaviek na rokovaniach Európskych Komisií, OIE, WTO atď. v oblasti informatiky → Ďalší rozvoj sieťového informačného systému KIČ určený na záznam a vyhodnotenie jednotlivých kontrolných inšpekčných činnosti 9
- Page 1 and 2: ŠTÁTNA VETERINÁRNA A POTRAVINOV
- Page 3 and 4: Názov Štátna veterinárna a potr
- Page 5 and 6: Poslanie organizácie a strednodob
- Page 7: → vykonanie plánovaných kontrol
- Page 11 and 12: ČINNOSTI, KTORÉ BY MALA ORGANIZÁ
- Page 13 and 14: Zabezpečenie odborných garancií
- Page 15 and 16: kontrolu, monitoring a eradikáciu
- Page 17 and 18: 3. Zneškodnenie zvierat 0 0 4. In
- Page 19 and 20: Sezónna kampaň Počet dávok Lete
- Page 21 and 22: Infekčná bovinná rinotracheitíd
- Page 23 and 24: potvrdzujúcimi úradnými vzorkami
- Page 25 and 26: Aviárna influenza ŠVPS SR v roku
- Page 27 and 28: na BT je možné predpokladať že
- Page 29 and 30: Trnavský kraj 21 084 249 Žilinsk
- Page 31 and 32: HD so zameraním najmä na teľatá
- Page 33 and 34: Kontrola ochrany zvierat používan
- Page 35 and 36: ŠVPS SR sa od októbra 2008 zúča
- Page 37 and 38: MP NPKR 2008 Plánovaný počet vzo
- Page 39 and 40: MP RHK Program pozostáva z dlhodob
- Page 41 and 42: súkromní veterinárni lekári 704
- Page 43 and 44: a skladovania pri mraziarenskej, ch
- Page 45 and 46: • vypracovanie stanovísk pri dov
- Page 47 and 48: • rokovania s orgánmi podieľaj
- Page 49 and 50: K 31.12.2008 bolo v Slovenskej repu
- Page 51 and 52: V roku 2008 vykonali úradní veter
- Page 53 and 54: Prehľad nevyhovujúcich vzoriek ž
- Page 55 and 56: Prehľad počtu odobratých vzoriek
- Page 57 and 58: V rámci úradnej kontroly bolo v r
→ Pripraviť metodické postupy a kontrolný systém na vykonávanie kontroly <strong>za</strong>ručene<br />
tradičných výrobkov podľa Nariadenia Rady (ES) č. 509/2006 o <strong>za</strong>ručene tradičných<br />
špecialitách z poľnohospodárskych výrobkov a potravín a podľa Nariadenia Rady (ES) č.<br />
510/2006 o ochrane zemepisného označovania a označovania pôvodu<br />
poľnohospodárskych výrobkov a potravín.<br />
→ vykonávanie pravidelných kontrol úradných laboratórií v SR<br />
→ príprava základných metrologických dokumentov a ich <strong>za</strong>vád<strong>za</strong>nie v organizáciách<br />
riadených ŠVPS SR<br />
v oblasti hygieny produktov živočíšneho pôvodu<br />
→ Podieľať sa na príprave národnej legislatívy v oblasti hygieny potravín na podporu<br />
predaja produktov prvovýroby, prevádzkarní s malým objemom výroby a produktov<br />
podnikateľov, ktorých činnosť má okrajový, obmedzený a miestny charakter. Prípravou<br />
národnej legislatívy sa predpokladá pozitívny vplyv na rozvoj vidieka a jeho zásobovania<br />
potravinami priamo z prvovýroby, na zásobovanie spotrebiteľov v rámci agroturistiky, ale<br />
aj na producentov prvotných produktov živočíšneho pôvodu pochád<strong>za</strong>júcich<br />
z ekologickej poľnohospodárskej výroby ako aj na malých farmárov a drobnochovateľov,<br />
ktorí budú môcť realizovať v malých množstvách časť svojej produkcie bez takého<br />
medzičlánku distribúcie, ako je veľkoobchod. Pri priamom predaji produktov<br />
živočíšneho pôvodu priamo z prvovýroby sa zohľadnia aj požiadavky slovenských<br />
spotrebiteľov a podporí sa možnosť získať <strong>za</strong> prijateľné ceny vysokohodnotné, čerstvé<br />
produkty domáceho slovenského pôvodu, ktoré neboli priemyselne upravované alebo<br />
spracúvané a sú bez prídavných látok a technologických zásahov, ktoré síce predlžujú<br />
ich trvanlivosť a uchovateľnosť, ale podstatne menia organoleptické vlastnosti týchto<br />
potravín živočíšneho pôvodu.<br />
→ Implementácia požiadavky na informáciu o potravinovom reťazci pre hovädzí dobytok,<br />
malé prežúvavce, králiky.<br />
V súlade s európskou legislatívou musia členské štáty implementovať požiadavky na<br />
informácie o potravinovom reťazci.<br />
→ Vykonať revíziu Viacročného plánu úradných kontrol – produkty živočíšneho pôvodu na<br />
základe odporúčaní z generálneho auditu Potravinového a veterinárneho úradu, ktorý bol<br />
vykonaný v Slovenskej republike v <strong>rok</strong>u <strong>2008</strong>.<br />
→ V spolupráci s Odborom informatiky dokončiť elektronické vedenie aktuálneho zoznamu<br />
<strong>za</strong>registrovaných prevádzkovateľov potravinárskych podnikov podľa zákona č.39/2007<br />
Z.z. o veterinárnej starostlivosti.<br />
→ Pokračovať v aktualizácii vedenia záznamov z úradných kontrol podľa nariadenia (ES)<br />
č.854/2004, (ES) č.882/2004 a ostatnej súvisiacej legislatívy.<br />
→ Do konca <strong>rok</strong>u 2009 dokončiť schvaľovanie prevádzkarní povolených uvád<strong>za</strong>ť produkty<br />
živočíšneho pôvodu na vnútroštátny trh.<br />
V súlade s článkom 4 nariadenia (ES) č.2076/2005 môžu prevádzkovatelia<br />
potravinárskych prevádzkarní, ktorým sa povolilo pred 1. januárom 2006 uvád<strong>za</strong>nie<br />
produktov živočíšneho pôvodu na ich vnútorný trh, pokračovať v tejto povolenej činnosti<br />
pod národnou značkou, ktorá je odlíšiteľná od „EÚ zdravotnej značky oválneho tvaru“<br />
obmedzene do 31.12.2009.<br />
→ Školenie spotrebiteľov, predajcov a výrobcov o hygienických požiadavkách, novej<br />
legislatívy EU a národnej legislatívy. ( V súčasnosti je v SR 31 spotrebiteľských združení<br />
8
Change language