Výročná správa za rok 2008 - Štátna veterinárna a potravinová ...

vzorky boli odobraté zo 790 kusov hovädzieho dobytka nad 30 mesiacov, jedna vzorka bola
pozitívna.
3.2. Odber vzoriek v rámci prieskumu prevalencie a antimikrobiálnej rezistencie
Campylobacter spp. v kŕdľoch brojlerov a prevalencie Campylobacter spp. a Salmonella
spp. v jatočných telách brojlerov
Na základe rozhodnutia Komisie č.2007/516/ES sa v Slovenskej republike od 1.1.2008 do
31.12.2008 uskutočnil prieskum prevalencie a antimikrobiálnej rezistencie Campylobacter spp.
v kŕdľoch brojlerov a prevalencie Campylobacter spp. a Salmonella spp. v jatočných telách
brojlerov. Cieľom prieskumu bolo získať vo všetkých členských štátoch EÚ porovnateľné údaje
o prevalencii salmonel a kampylobakterov u brojlerov a v ich mäse a o antimikrobiálnej
rezistencii kampylobacterov v kŕdľoch hydiny a tak posúdiť potrebu, uskutočniteľnosť, náklady
a prínosy kontrolných opatrení s pôsobnosťou na celom území Spoločenstva. Odber vzoriek
vykonali úradní veterinárni lekári regionálnych veterinárnych a potravinových správ na 7
hydinových bitúnkoch, ktoré boli vybraté na základe randomizácie (náhodného výberu). Počas
prieskumu bolo odobratých a laboratórne na štátnych veterinárnych a potravinových ústavoch
vyšetrených 422 vzoriek cék brojlerov na prítomnosť baktérií Campylobacter spp. a 422 vzoriek
koží jatočných tiel brojlerov na prítomnosť a počet baktérií Campylobacter spp a prítomnosť
baktérií Salmonella spp. Výsledky prieskumu budú prezentované v osobitnej správe.
3.3. Skúšky vyškolených poľovníkov
Na základe nariadenia (ES) č.853/2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre
potraviny živočíšneho pôvodu, krajské veterinárne a potravinové správy v SR podľa § 7 ods. 3
zákona č.39/2007 Z.z. o veterinárnej starostlivosti vykonávajú skúšky vyškolených
osôb/poľovníkov. V roku 2008 krajské veterinárne a potravinové správy na základe úspešného
absolvovania skúšky vydali 1249 vyškoleným osobám certifikát o spôsobilosti na prvotné
vyšetrenie voľne žijúcej zveri na mieste a na jej vyšetrenie po usmrtení.
b) Audity
b1) Audity vykonávané podľa článku 4 ods. 6 nariadenia (ES) č.882/2004
V roku 2008 pokračovala ŠVPS SR a KVPS podľa zákona č.39/2007 Z.z. a ŠVPS SR podľa
zákona č.152/1995 Z.z. vo vykonávaní vnútorných auditov podľa článku 4 ods. 6 nariadenia
(ES) č.882/2004 podľa programu vnútorných auditov, ktorý bol vypracovaný na obdobie piatich
rokov (2007 – 2011). Okrem vnútorných auditov vykonávali krajské veterinárne a potravinové
správy ďalšie kontroly výkonu veterinárnych kontrol (podľa § 7 ods. 2 písm. a) zákona č.39/2007
Z.z.) a úradných kontrol potravín (podľa zákona č.10/1996 Z.z. o kontrole v štátnej správe)
regionálnych veterinárnych a potravinových správ na základe ročných plánov kontrol
(rozpracovaných v rámci viacročného plánu úradných kontrol).
ŠVPS SR
Vnútorné audity podľa zákona č.39/2007 Z.z.
ŠVPS SR podľa programu vnútorných auditov na rok 2008 mala vykonať 2 vnútorné audity
veterinárnych kontrol vykonávaných krajskými veterinárnymi a potravinovými správami. Išlo o
všeobecné a horizontálne vnútorné audity. Vykonaný bol jeden vnútorný audit na KVPS Trnava.
Pri vnútornom audite neboli zistené nesúlady a na základe vykonaného vnútorného auditu
možno konštatovať, že úradné kontroly sa vykonávajú účinne a systém vykonávania
veterinárnych kontrol na KVPS Trnava je vhodný na dosiahnutie cieľov. Druhý vnútorný audit
(KVPS Prešov) nebol uskutočnený z dôvodu pozastavenia všetkých tuzemských a zahraničných
63