Výročná správa za rok 2008 - Štátna veterinárna a potravinová ...

Prehľad jednotlivých druhov nevyhovujúcich potravín
živočíšneho pôvodu
13
12
11
10
9
478 18
19 0
302 35
554 37
326 30
Komodita
8
7
6
5
1158 20
4957 231
7 0
497 16
Vyhovujúce
Nevyhovujúce
4
123 10
3
64 5
2
3798 121
1
533 71
0% 20% 40% 60% 80% 100%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Nevyhovujúce 71 121 5 10 16 0 231 20 30 37 35 0 18
Vyhovujúce 533 379 64 123 497 7 495 115 326 554 302 19 478
Legenda:
1. Mlieko a mliečne výrobky vyrobené so surovým mliekom; 2. Mlieko a mliečne výrobky tepelne
ošetrené; 3. Vajcia a vaječné výrobky; 4. Mäso domácich kopytníkov; 5. Mäso hydiny a králikov;
6. Zverina; 7. Mäsové výrobky; 8. Mleté mäso a mäsové prípravky; 9. Nespracované produkty
rybolovu; 10. Spracované produkty rybolovu; 11. Med; 12. Želatína; 12. Škvarené živočíšne
tuky
Vzorky potravín živočíšneho pôvodu boli odoberané na všetkých stupňoch potravinového
reťazca. V spracovateľských prevádzkarniach (výroba) bolo odobratých 6754 vzoriek,
nevyhovelo 288 (52,7%); v maloobchodnej sieti bolo odobratých 2761 vzoriek domáceho
pôvodu, nevyhovelo 138 (5,00%), v maloobchodnej sieti a v miestach určenia potravín
živočíšneho pôvodu dodávaných z ostatných členských štátov bolo odobratých a vyšetrených
3135 vzoriek, nevyhovelo 139 (4,43%). V rámci plánovaného odberu bolo odobratých ďalej 166
vzoriek potravín z tretích krajín, nevyhovelo 29 vzoriek (1,29%). Prehľad počtu odobratých
vzoriek a počtu nevyhovujúcich vzoriek na rôznych stupňoch potravinového reťazca je uvedený
v nasledujúcom grafe:
54