Výročná správa za rok 2008 - Štátna veterinárna a potravinová ...

na zloženie nevyhovelo 175 vzoriek, v percentuálnom vyjadrení k počtu odobratých vzoriek to
predstavovalo 5,76%; mikrobiologickým požiadavkám nevyhovelo 111 vzoriek, v percentuálnom
vyjadrení k počtu odobratých vzoriek to predstavovalo 2,63 %; senzorickým požiadavkám
nevyhovelo 67 vzoriek, v percentuálnom vyjadrení k počte odobratých vzoriek to predstavovalo
2,51%; požiadavkám na prídavné látky a prísady nevyhovelo 45 vzoriek, v percentuálnom
vyjadrení k počtu odobratých vzoriek to predstavovalo 1,82 % a 15 vzoriek nevyhovelo
požiadavkám na kontaminanty, v percentuálnom vyjadrení k počtu odobratých vzoriek to
predstavovalo 0,76 %. V rámci zloženia a označovania bolo vyšetrených a hodnotených na
alergény aj 236 vzoriek, nevyhovelo 25, čo predstavuje 10,59% nevyhovujúcich vzoriek z počtu
vzoriek hodnotených na alergény.
Prehľad výsledkov vzoriek potravín živočíšneho pôvodu v roku 2008
594; 5% Nevyhovujúce
12221; 95% Vyhovujúce
Prehľad nevyhovujúcich vzoriek (594) živočíšneho pôvodu podľa ukazovateľov vyšetrenia je
uvedený v nasledujúcom grafe:
52