VýroÄná správa za rok 2008 - Å tátna veterinárna a potravinová ...
VýroÄná správa za rok 2008 - Å tátna veterinárna a potravinová ...
VýroÄná správa za rok 2008 - Å tátna veterinárna a potravinová ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
V <strong>rok</strong>u <strong>2008</strong> vykonali úradní veterinárni lekári regionálnych veterinárnych a potravinových<br />
správ podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č.999/2001, ktorou sa stanovujú<br />
pravidlá prevencie, kontroly a eradikácie niektorých spongiformných encefalopatií na<br />
schválených a povolených nízkokapacitných bitúnkoch pre hovädzí dobytok spolu 87 kontrol<br />
odstraňovania špecifikovaného rizikového materiálu (ŠRM) z jatočných tiel hovädzieho dobytka.<br />
Z toho na povolených nízkokapacitných bitúnkoch 31 kontrol a na schválených bitúnkoch 56<br />
kontrol.<br />
V prevádzkarniach, ktoré rozrábajú hovädzie mäso s chrbticami bolo vykonaných spolu 64<br />
kontrol, z toho v schválených rozrábkarniach 49 a v nízko kapacitných povolených<br />
prevádzkarniach 15 kontrol. Väčšie nedostatky v rozrábkarniach neboli zistené.<br />
2.5. Schvaľovanie prevádzkarní<br />
V <strong>rok</strong>u <strong>2008</strong> regionálne veterinárne a potravinové správy na základe žiadosti prevádzkovateľov<br />
potravinárskych podnikov vykonali schvaľovacie návštevy na mieste a schválili podľa § 41<br />
zákona č.39/2007 Z.z. spolu 142 prevádzkarní.<br />
2.6. Kontroly zásielok pri vývoze produktov živočíšneho pôvodu<br />
V <strong>rok</strong>u <strong>2008</strong> sa pri vývoze produktov živočíšneho pôvodu do tretích krajín vykonali veterinárne<br />
kontroly pri 951 zásielkach, ktoré predstavovali 8 857 000 kg. Najviac zásielok bolo vyvezených<br />
do Chorvátska.<br />
2.7. Veterinárne kontroly v mieste určenia podľa nariadenia vlády SR č.292/2003 Z.z.<br />
V <strong>rok</strong>u <strong>2008</strong> vykonali RVPS v 706 <strong>za</strong>registrovaných miestach určenia 1822 veterinárnych kontrol<br />
zásielok produktov živočíšneho pôvodu dodávaných z ostatných členských štátov podľa<br />
nariadenia vlády SR č.292/2003 Z.z. v znení neskorších predpisov (transponovaná smernica<br />
89/662/ES). Pri kontrolách bolo odobratých 861 vzoriek produktov živočíšneho pôvodu, 33<br />
vzoriek bolo nevyhovujúcich (3,83%). Pri zistení nedostatkov bolo uložených 5 rozhodnutí<br />
v správnom konaní podľa §8 ods. 3 písm. d), 8 opatrení podľa §8 ods. 3 písm. e) a 5 opatrení<br />
podľa § 14 zákona č.39/2007 Z.z. o veterinárnej starostlivosti.<br />
2.8. Kontroly potravín živočíšneho pôvodu na úrovni maloobchodu<br />
Výsledky úradných kontrol potravín živočíšneho pôvodu vykonávané na úrovni maloobchodných<br />
predajní okrem odberu vzoriek sú spoločné s výsledkami úradných kontrol potravín rastlinného<br />
pôvodu. V <strong>rok</strong>u <strong>2008</strong> sa v 14 573 maloobchodných prevádzkarniach uskutočnilo 24 961 kontrol,<br />
nedostatky boli zistené v 4 797 prevádzkarniach. Najviac nedostatkov bolo zistených v celkovej<br />
hygiene.<br />
2.9 Odber vzoriek potravín živočíšneho pôvodu<br />
Na základe plánu odberu vzoriek bolo v <strong>rok</strong>u <strong>2008</strong> odobratých 12 816 vzoriek potravín<br />
živočíšneho pôvodu, 2203 vzoriek (prevažne sterov) zo spracovateľských priestorov a zo<br />
<strong>za</strong>riadení na dôkaz Listeria monocytogenes a 195 vzoriek pitnej vody a ľadu. V rámci plánu<br />
odberu vzoriek boli vykonané aj laboratórne vyšetrenia u 359 vzoriek potravín živočíšneho<br />
pôvodu na priamu spotrebu na konci dátumu spotreby, ktoré sú schopné podporovať rast<br />
Listeria monocytogenes.<br />
2.9.1. Odber vzoriek potravín živočíšneho pôvodu<br />
V <strong>rok</strong>u <strong>2008</strong> bolo odobratých spolu 12 816 vzoriek potravín živočíšneho pôvodu, nevyhovelo<br />
594 vzoriek (4,63%). Najviac vzoriek (199) nevyhovelo požiadavkám na označovanie,<br />
v percentuálnom vyjadrení k počtu odobratých vzoriek to predstavovalo 8,08 %. Požiadavkám<br />
51
Change language