Výročná správa za rok 2008 - Štátna veterinárna a potravinová ...

Opatrenia podľa § 14 ods. 2 (počet dokumentov/počet jednotlivých
konkrétnych opatrení)
- počet opatrení (dokumentov)
- počet jednotlivých konkrétnych opatrení
345
533
Zrušenie platnosti schválenia alebo povolenia podľa §43 ods. 2 6
Pozastavenie platnosti schválenia podľa § 43 ods.3 3
2.3. Kontroly označovania hovädzieho mäsa
RVPS podľa § 8 ods.3 písm. l) zákona č. 39/2007 Z.z. o veterinárnej starostlivosti vykonávali
v roku 2008 pravidelné kontroly zabezpečovania systému označovania hovädzieho mäsa a
produktov z neho (mletého hovädzieho mäsa) podľa Nariadenia (ES) č.1760/2000/ES v platnom
znení a Nariadenia Komisie (ES) č.1825/2000/ES v platnom znení v zmysle § 3 písm. g) zákona
č. 39/2007 Z.z.
Celkovo bolo skontrolovaných 63 bitúnkov, na ktorých sa vykonalo 260 kontrol. Neboli zistené
žiadne nedostatky pri identifikácii tiel, v povinných údajoch na etiketách a v registračných
systémoch vstupov a výstupov.
V 215 kontrolovaných rozrábkarniach mäsa, v ktorých sa vykonalo spolu 803 kontrol, boli
zistené 2 nedostatky pri identifikácii hovädzieho mäsa – nedostatočne označenie hovädzích
štvrtí, 2 nedostatky v označovaní a dokumentácii pri príjme – nesúlad v schvaľovacom čísle na
etikete s označením na hovädzej štvrti, v 1 prípade dávka mäsa prekročila dennú produkciu, 4
nedostatky boli v údajoch na etiketách a jeden nedostatok pri korelácii vstupov a výstupov.
Vydalo sa 6 opatrení a tri rozhodnutia v správnom konaní.
V skladoch hovädzieho mäsa, ktorých bolo kontrolovaných 68, sa vykonalo 126 kontrol, pri
ktorých sa našli spolu 3 nedostatky. Z toho 1x pri vlastných kontrolách označovania a
dokumentácie pri príjme mäsa, 1x označovanie hovädzieho mäsa neumožňovalo presnú
identifikáciu a 1x neboli v poriadku obchodné doklady. Za uvedené nedostatky bolo vydané 1
rozhodnutie.
Pri mletom hovädzom mäse sa vykonali kontroly u 50 subjektoch. Spolu v počte 122 kontrol.
Významnejšie nedostatky tieto kontroly nenašli.
V maloobchodných predajniach sa kontrolovalo spolu 1430 subjektov, u ktorých sa vykonalo
spolu 1617 kontrol. Výsledky povinného označovania hovädzieho mäsa poukazujú na
nedostatky v registrácii vstupov a výstupov hovädzieho mäsa (13), v povinných údajoch na
etikete (8), spätnej vysledovateľnosti (15), chyby v označení pri predaji hovädzieho mäsa
vrátane nebaleného a mletého mäsa (8) a pri vlastných kontrolách označovania a dokumentácie
pri príjme mäsa (4). Za uvedené nedostatky bolo celkovo uložených 17 opatrení a 6 rozhodnutí
a 1 nedostatok bol odstúpený inej RVPS na preskúmanie. V jednom prípade, kedy boli zistené
nedostatky označovania a dokumentácie pri príjme, v systéme vstupov a výstupov, pri
označovaní hovädzieho mäsa a v povinných údajoch na etikete. Taktiež nebolo možné spätne
vysledovať, kde bolo hovädzie mäso rozrábané. Kontrolovanému subjektu bolo doručené
rozhodnutie v správnom konaní a uložená pokuta vo výške 100 000.- Sk. V prípadoch, kedy
kontrolované subjekty odstránili nedostatky v označovaní hovädzieho mäsa na mieste, prípadne
doložili chýbajúce údaje, bol predaj mäsa povolený. V ostatných prípadoch bolo mäso stiahnuté
z predaja.
2.4. Kontroly odstraňovania špecifikovaného rizikového materiálu z jatočných tiel
hovädzieho dobytka
50