VýroÄná správa za rok 2008 - Å tátna veterinárna a potravinová ...
VýroÄná správa za rok 2008 - Å tátna veterinárna a potravinová ...
VýroÄná správa za rok 2008 - Å tátna veterinárna a potravinová ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Záver<br />
Bezpečnosť potravín je aj jednou z hlavných priorít v Európe. Na <strong>za</strong>istenie bezpečnosti<br />
potravín je nevyhnutné neustále komplexne posudzovať všetky aspekty reťazca produkcie<br />
potravín počnúc a vrátane prvovýroby potravín, výroby krmív pre zvieratá produkujúce<br />
potraviny, cez výrobu, spracovanie a distribúciu potravín, ich dovoz až po predaj<br />
konečnému spotrebiteľovi, pretože každý z týchto prvkov môže mať závažný dopad na<br />
bezpečnosť potravín a tým aj na verejné zdravie. Do tohto komplexu bezpečnosti potravín sú<br />
<strong>za</strong>hrnuté rôzne špecifické oblasti, ako sú krmivá pre zvieratá produkujúce potraviny vrátane<br />
medikovaných krmív a doplnkových látok do krmív, hygiena krmív a hygiena potravín,<br />
choroby prenosné zo zvierat na ľudí, najmä prostredníctvom potravín živočíšneho<br />
pôvodu (zoonotickí pôvodcovia), vedľajšie produkty živočíšneho pôvodu, rezíduá<br />
pesticídov, kontaminanty a veterinárne lieky a ich kontrola, kontrola a eradikácia chorôb<br />
zvierat, ktoré ovplyvňujú zdravie ľudí, prídavné látky do potravín, materiály<br />
prichád<strong>za</strong>júce do styku s potravinami, pitná voda ako zložka potravín, geneticky<br />
modifikované potraviny, ako aj požiadavky na kvalitu, zloženie a označovanie potravín v<br />
záujme ochrany spotrebiteľov a <strong>za</strong>bezpečenia ich informovanosti.<br />
Celá riadiaca, rozhodovacia a kontrolná činnosť ŠVPS SR a jej riadených organizácií<br />
vychád<strong>za</strong>la z kvality organi<strong>za</strong>čnej štruktúry, ktorej obsahom sú:<br />
efektívnosť všeobecnej organi<strong>za</strong>čnej štruktúry<br />
kvalita kontroly<br />
postupy a riadenie<br />
informovanosť, vybavovanie sťažností a požiadaviek<br />
dokumentácia<br />
samokontrola a hodnotenie<br />
komunikácia<br />
ľudské a finančné zdroje<br />
vzdelávanie<br />
Sme presvedčení, že všetky činnosti opísané v tejto výročnej správe sú dostatočným<br />
vypovedajúcim článkom o zodpovednej úlohe a plnení si úloh a povinností všetkých pracovníkov<br />
ŠVPS SR a ňou riadených organizácií v prospech obyvateľov SR .<br />
187
Change language