Výročná správa za rok 2008 - Štátna veterinárna a potravinová ...

Suma dioxínov Suma dioxínov a PCB Suma PCB
Komodita
(WHO-PCDD/F-TEQ)
(pg/g tuku)
podobných
dioxínomPCDD/F+dlPCB
(pg/g tuku)
kongenérov
28, 52, 101,
138, 153, 180
(ng/g tuku)
Pstruh dúhový* 0,129 0,371 1,8
Pstruh dúhový* 0,140 0,510 4,3
Kapor obyčajný* 0,269 0,370 1,1
Mäso hovädzie 0,356 0,695 3,0
Mäso hovädzie 1,04 2,52 9,0
Mäso bravčové 0,090 0,131 2,3
Mäso bravčové 0,139 0,174 0,88
Mäso bravčové 0,190 0,238 0,94
Ovčie mäso 1,35 2,2 4,2
Kuracie mäso 0,132 0,212 3,1
Kuracie mäso 0,299 0,432 1,2
Mlieko kravské 0,816 1,54 5,4
Mlieko kravské 0,500 0,964 2,7
Mlieko kravské 0,453 0,799 1,9
Mlieko ovčie 1,32 2,62 14
Mlieko ovčie 1,03 2,09 5,6
Mlieko ovčie 0,861 1,446 3,1
Slepačie vajcia 1,12 1,21 1,3
Slepačie vajcia 0,195 0,295 1,8
Slepačie vajcia 0,080 0,141 2,4
Slepačie vajcia 0,695 0,771 1,7
*namerané hodnoty sú vyjadrené na čerstvú hmotnosť
Z nameraných hodnôt ani jeden parameter nepresiahol legislatívne stanovený harmonizovaný
limit. Výsledky európskeho monitoringu budú zaslané na Európsku Komisiu v predpísanom
formáte a rozsahu.
Vyhodnotenie kontroly na stanovenie prítomnosti dioxínov, furánov, dioxínom
podobných PCB vo vybraných potravinách v roku 2008
Regionálne veterinárne a potravinové správy v SR vykonali na základe pokynu ŠVPS
SR č. 153/08-270 zo dňa 22.1.2008 v období február až november 2008 odber úradných vzoriek
vybraných potravín živočíšneho a rastlinného pôvodu. Vzorky boli domáceho pôvodu a z iných
členských štátov.
Všetky vzorky sa laboratórne vyšetrovali v ŠVPÚ Košice (Metóda analýzy: Stanovenie dioxínov
skríningovou metódou DR CALUX).
132