3445/2005-100 z 25.11.2005

Časť H
Metódy odberu vzoriek a analytické metódy skúšania na úradnú kontrolu množstva
toxínov Fusarium v potravinách
I. Metódy odberu vzoriek na úradnú kontrolu množstva toxínov Fusarium v niektorých
potravinách
1. Osobitné ustanovenia
1.1. Rôzne typy vzorkovaných dávok
S potravinovými komoditami možno obchodovať vo veľkoobjemovom balení,
v kontajneroch (nádobách) alebo v jednotlivých baleniach, napr. vo vreckách, taškách alebo
iných maloobchodných baleniach. Proces odoberania vzoriek možno uplatňovať na všetky
rôzne formy, ktorými sa tovar uvádza na trh.
Bez toho, aby boli dotknuté ustanovenia uvedené v bodoch 1.3 až 1.5, ako návod na odber
vzoriek zo vzorkovaných dávok, s ktorými sa obchoduje v jednotlivých baleniach (vrecká,
iné maloobchodné balenia a pod.), možno používať tento vzorec:
hmotnosť vzorkovanej dávky x hmotnosť čiastkovej vzorky
Frekvencia odberu vzoriek =
(FOV)
hmotnosť súhrnnej vzorky x hmotnosť jednotlivého balenia
[Sampling frequency (SF)]
Hmotnosť sa vyjadruje v kg.
Frekvencia odberu vzoriek (FOV) je každé n-té jednotlivé balenie, z ktorého sa musí
odobrať čiastková vzorka (desatinné čísla sa zaokrúhľujú na najbližšie celé číslo).
1.2. Hmotnosť čiastkovej vzorky
Hmotnosť čiastkovej vzorky musí byť približne 100 gramov, ak nie je v prílohe uvedené
inak. Ak ide o o vzorkované dávky v maloobchodných baleniach, je hmotnosť čiastkovej
vzorky závislá od hmotnosti maloobchodného balenia.
1.3. Všeobecný prehľad postupu pri odbere vzoriek obilia a výrobkov z obilia
Tabuľka č. 1
Rozdelenie vzorkovanej dávky na časti dávky v závislosti od potraviny a hmotnosti
vzorkovanej dávky
Skupina potravín
Obilie a výrobky
z obilia
Hmotnosť
vzorkovanej
dávky (t)
≥ 1 500
> 300 a < 1 500
≥ 50 a ≤ 300