glej setveni koledar in sosedje v vrtu - Semenarna Ljubljana
glej setveni koledar in sosedje v vrtu - Semenarna Ljubljana
glej setveni koledar in sosedje v vrtu - Semenarna Ljubljana
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
NASVETI<br />
NASVETI STROKOVNJAKA ZA PREHRANO<br />
pestre jedi za vitko postavo<br />
Za ohranjanje zdravja, dobrega počutja <strong>in</strong> vitkega<br />
stasa je dobro slediti načelu prehranske pestrosti.<br />
To pomeni vključevanje veliko sezonskega sadja <strong>in</strong><br />
zelenjave pisanih barv v naše obroke ter pripravo<br />
jedi različnih struktur <strong>in</strong> okusov. Okusnost v jedeh<br />
najlaže sprem<strong>in</strong>jamo z naravnimi zelišči, naj bodo<br />
z gredice na <strong>vrtu</strong> ali z lončka na okenski polici<br />
naše kuh<strong>in</strong>je.<br />
cvetlice niso le vrtni okras<br />
S cvetjem na <strong>vrtu</strong> ustvarjamo biološko ravnovesje.<br />
Nekatere cvetlice ob določeni vrtn<strong>in</strong>i spodbujajo<br />
rast <strong>in</strong> krepijo obrambo pred škodljivci, druge<br />
bogatijo prst ali pa jih koristno uporabljamo v<br />
kuh<strong>in</strong>ji. Cvetovi kapuc<strong>in</strong>k, vijolic <strong>in</strong> trobentic so<br />
okusna popestritev <strong>in</strong> hranilna obogatitev številnih<br />
jedi. Liste tolščaka uporabljamo lahko presno<br />
za obogatitev solat z m<strong>in</strong>erali <strong>in</strong> maščobnimi<br />
kisl<strong>in</strong>ami omega 3 ali pa kot blitvo – za prikuho.<br />
Jedilnik lahko vedno popestrimo tudi s popki<br />
sončnic, ki jih pripravimo v solati ali pa v sopari<br />
skuhamo za prilogo.<br />
zelišča v jedeh za boljšo prebavo<br />
Komb<strong>in</strong>acija zelišč <strong>in</strong> vrtn<strong>in</strong> v <strong>vrtu</strong> ali v loncu<br />
je okusna <strong>in</strong> obenem koristna. Pri kuhi lahko<br />
mastnemu mesu za boljšo prebavo dodajamo<br />
timijan, podobno fižol kuhamo s šetrajem <strong>in</strong><br />
zelje s kum<strong>in</strong>o, feferoni v omaki pa nam olajšajo<br />
dihanje pri prehladu.<br />
uporabljajte zelišča namesto soli<br />
Zelišča so naraven vir številnih vitam<strong>in</strong>ov <strong>in</strong><br />
m<strong>in</strong>eralov. Drobnjak, peteršilj <strong>in</strong> vrtna kreša<br />
vsebujejo recimo precej vitam<strong>in</strong>a C. Ta zelišča<br />
uporabljamo v hladnih jedeh, pri kuhanih pa jih<br />
dodamo povsem na koncu. Listi kopra, pehtrana<br />
<strong>in</strong> boreča pa so zaradi obilja m<strong>in</strong>eralov odlično<br />
nadomestilo za sol.<br />
13
Change language