เล่มที่ 33 (2553) - นิสิต - มหาวิทยาลัยบูรพา

ฉลากของผลิตภัณฑอาหารที่มีปริมาณไขมันหรือปริมาณพลังงานสูง เชน เนยแข็ง และ
น้ําสลัด เปนตน คือ คําวา “ไลท (Light)” ซึ่งคํานี้มี 2 ความหมายแลวแตกรณีการใช
ความหมายแรก คือ เปนผลิตภัณฑที่ไดปรับสูตรใหลดปริมาณพลังงานตอหนึ่งหนวย
บริโภคได 1/3 ของสูตรปกติ หรือ มีความหมายแบบที่สอง คือ เปนผลิตภัณฑที่ได
ปรับสูตรใหลดปริมาณไขมันลงไดอยางนอยรอยละ 50 ของปริมาณไขมันตามปกติ
สุดทายนี้ ดิฉันหวังวาทานผูฟงคงใหความสนใจกับชื่อของผลิตภัณฑอาหารที่พิมพที่
ฉลากกอนการซื้อนะคะ
แหลงอางอิง
http://www.fda.gov/Food/Labellingnutrition/defaut.htm. วันที่สืบคน 4 พฤษภาคม 2553
http://www.fda.moph.go.th . วันที่สืบคน 4 พฤษภาคม 2553
http://www.qmaker.com/fda/new/web_cms. วันที่สืบคน 4 พฤษภาคม 2553
เลมที่ 33 137