More documents

Recommendations

Info

กันไดแลว โดยมีรานอาหารหรือภัตตาคารบางแหงสั่งปูขนเขามาทําเปนอาหารเมนู จานเด็ดขาย และไดรับความนิยมจากผูบริโภคมาก แตเศรษฐีเมืองไทยก็ยังนิยมบิน ไปกินปูขนที่ฮองกงทุกฤดูหนาว ปูขนที่ขายในฮองกงนั้นนํามาจากจีนแผนดินใหญ แถบเมืองเซี่ยงไฮอีกทีหนึ่ง วากันวาชาวจีนเมืองเซี่ยงไฮมีศิลปะในการกินปูขน เมื่อ กินเนื้อปูหมดแลวสามารถนํากระดอง กาม และขามาจัดเรียงประกอบเขาเปนรูปตัว ปูไดเหมือนเดิม สําหรับราคาปูที่ขายนั้น ถา เปนปูคัดตัวใหญประมาณ 3 ขีดกวา ราคาตัวละประมาณ 900 บาท สวนขนาดยอมลงมาหนอยตัวละ 450 บาท และ ขนาดเล็กราคาตัวละ 250 บาท วิธีกินปูขนนี้ก็แสนจะธรรมดาไมตองไปทําอยางอื่น ใหเสียรสชาติ เพียงแคนําไปนึ่ง 15 นาทีใหสุกเทานั้น ถาใหดีควรใชใบหมอนตากแหง จากเมืองจีนใสลงไปนึ่งดวย เปนภูมิปญญาชาวบานที่จะชวยสลายพิษสําหรับคนที่ แพปู หากกินที่ภัตตาคารนั้น ทางรานจะมีเด็กคอยแกะเปลือก เลาะกามออกใหกิน งายขึ้น เมื่อเปดกระดองออกมาจะเห็นมันปูสีเหลืองอรามแทรกอยูเต็มอกและ กระดองปู ลองลิ้มดูจะรูสึกถึงความมันหอมกวาปูชนิดอื่นๆ สวนเนื้อนั้นทั้งแนนทั้ง หวาน ตามสูตรใหจิ้มกับ “จิ๊กโฉว” หรือซอสเปรี้ยวที่สั่งมาจากเซี่ยงไฮผสมกับขิงสับ ละเอียด กลิ่นคลายๆ กินเหลาจีนตมขิง และเมื่อกินปูขนเสร็จ ตองดับเย็นดวยน้ําขิง รอนๆ หรือเหลาจีน เนื่องจากปูขนเปนอาหารใหฤทธิ์เย็น อยางไรก็ตามมีขอเตือนใจ สําหรับเศรษฐีนักเปบวา นักพยาธิวิทยาไดศึกษาพบวา ปูขนเปนพาหะนําโรคพยาธิ ใบไมในปอด ดังนั้นจึงควรบริโภคเฉพาะปูขนที่สุกแลวเทานั้น หามบริโภคแบบสุก ๆ ดิบ ๆ เด็ดขาด เลมที่ <strong>33</strong> 119
แหลงอางอิง Elizabeth Williamson & David A. Fahrenthold. 2006. "Discovery of second invasive mitten crab raises worries". http://www.washingtonpost. com/wpdyn/content/ article/2006/08/07/AR2006080701309.html. Gollasch, S. 2006. Ecology of Eriocheir sinensis"http://www.issg.org/database/ species/ecology. 120 วิทยาศาสตรเพื่อประชาชน
Page 2:
วิทยาศาสตรเ
Page 5 and 6:
สารและคํานํ
Page 7 and 8:
สารจากคณบดี
Page 9 and 10:
คํานํา คณะวิ
Page 12 and 13:
สารบัญ หนา สา
Page 14 and 15:
ปูขน นงนุช ตั
Page 16 and 17:
19 ตุลาคม : วัน
Page 18 and 19:
ยอนรอย" หาทาง
Page 20 and 21:
บรรจุภัณฑอา
Page 22 and 23:
ภัณฑอาหารซึ
Page 24 and 25:
ตําลึง ผักริ
Page 26 and 27:
ผล: แกฝแดงทั้
Page 28 and 29:
โรคนิ้วล็อค
Page 30 and 31:
ได ถาใชมือมา
Page 32 and 33:
กินแลวสวย แน
Page 34 and 35:
ยังมีธาตุเห
Page 36 and 37:
กิ้งกือมังก
Page 38 and 39:
(สปชีส) สําหร
Page 40 and 41:
พระบาทสมเด็
Page 42 and 43:
กลาวคือ โปรด
Page 44 and 45:
เรื่องนารูเ
Page 46 and 47:
ภาวะเปนพิษอ
Page 48 and 49:
การแพรระบาด
Page 50 and 51:
จากที่เลามา
Page 52 and 53:
คนเดียวกันค
Page 54 and 55:
ประมวลและกล
Page 56 and 57:
ในเลือดใหอย
Page 58 and 59:
แหลงอางอิง ก
Page 60 and 61:
สถานที่ซึ่ง
Page 62 and 63:
แหลงอางอิง ป
Page 64 and 65:
สนใจ และพื้น
Page 66 and 67:
http://www.expert2you.com/view_arti
Page 68 and 69:
ไมคอยมีผลขา
Page 70 and 71:
สรางแรงบันด
Page 72 and 73:
สาเหตุ มาจาก
Page 74 and 75:
14 มกราคม : วัน
Page 76 and 77:
อนุรักษปาไม
Page 78 and 79:
ไฮโดรเจน : พล
Page 80 and 81:
รีแอกเตอร โด
Page 82 and 83:
ความรูเรื่อ
Page 84 and 85: ออกแบบผลิตภ
Page 86 and 87: ไมมีทางรักษ
Page 88 and 89: ทางเพศเพราะ
Page 90 and 91: * ภาชนะที่ใชต
Page 92 and 93: แหลงอางอิง บ
Page 94 and 95: ผิดปกติและห
Page 96 and 97: แหลงอางอิง ก
Page 98 and 99: จึงมีความเส
Page 100 and 101: แหลงอางอิง ย
Page 102 and 103: สวนผสมในอาห
Page 104 and 105: กรวี จิตวิสุ
Page 106 and 107: ซึ่งโฟมทําใ
Page 108 and 109: “Biodegradable package” 2544
Page 110 and 111: ควบคุมดาวเท
Page 112 and 113: http://www.thaigmap.com/article/gps
Page 114 and 115: และเมื่อเปน
Page 116 and 117: แหลงอางอิง ข
Page 118 and 119: ในอดีตมีการ
Page 120 and 121: แหลงอางอิง ส
Page 122 and 123: และจากงานวิ
Page 124 and 125: แหลงอางอิง http
Page 126 and 127: ไปอยางรุนแร
Page 128 and 129: เหตุเพราะอา
Page 130 and 131: 2. โรคเพลียคว
Page 132 and 133: ปูขน นงนุช ตั
Page 136 and 137: การพัฒนาปรั
Page 138 and 139: ไมไวตอแสง แล
Page 140 and 141: กรุงไนโรบี ป
Page 142 and 143: กําลังลดลงอ
Page 144 and 145: สมองอักเสบ ส
Page 146 and 147: เลิกบุหรี่ด
Page 148 and 149: ผูปวย 43 คน (69.6%)
Page 150 and 151: กลองคะ ความร
Page 152 and 153: ฉลากของผลิต
Page 154 and 155: ไดประยุกตเอ
Page 156 and 157: แหลงอางอิง http
Page 158 and 159: เขาไปยอยในส
Page 160 and 161: อาหารและการ
Page 162 and 163: 6. หลีกเลี่ยง
Page 164 and 165: ออกมานอยกวา
Page 166 and 167: น้ํามันรั่ว..
Page 168 and 169: อาเจียน เกิด
Page 170 and 171: กลีส 581 ซี (Gliese 581
Page 172 and 173: คนหาขอมูลขอ
Page 174 and 175: ในอาหารที่ร
Page 176 and 177: สมเด็จพระนา
Page 178 and 179: โครงการบานเ
Page 180 and 181: 18 สิงหาคม 2553 : ว
Page 182 and 183: (ระดับ ม.ตน, ม.
Page 184 and 185:
เลี้ยงสมองไ
Page 186 and 187:
ทานผูฟงเอง ด
Page 188 and 189:
จมูกขาวที่ถ
Page 190 and 191:
การไฟฟาฝายผ
Page 192 and 193:
ผิดปกติ เชน ต
Page 194 and 195:
ใครวาระบบขั
Page 196 and 197:
ในลําไสของค
Page 198 and 199:
16 กันยายน วัน
Page 200 and 201:
โอโซนสามารถ
Page 202 and 203:
กอนวัย ประสา
Page 204 and 205:
เปอรเซ็นต ผู
Page 206 and 207:
รานอาหารริม
Page 208:
ปองกันฝุนแล
Page 212 and 213:
เลมที่ 33 197
Page 214 and 215:
เลมที่ 33 199
Page 216:
ภาคผนวก
Page 219 and 220:
คณะกรรมการจ
Page 221 and 222:
สถานีวิทยุก
Page 223 and 224:
ภาคตะวันออก 2
Page 225 and 226:
ภาคตะวันออก
Page 227 and 228:
ภาคเหนือ 40 สถ
Page 229 and 230:
ภาคเหนือ 40 สถ
Page 231 and 232:
ตารางออกอาก
Page 233 and 234:
เรื่อง ชวงเว
Page 235:
พิมพที่ รานส
show all

à¹à¸¥à¹à¸¡à¸à¸µà¹ 33 (2553) - à¸à¸´à¸ªà¸´à¸ - à¸¡à¸«à¸²à¸§à¸´à¸à¸¢à¸²à¸¥à¸±à¸¢à¸à¸¹à¸£à¸à¸²

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?

à¹à¸¥à¹à¸¡à¸à¸µà¹ 33 (2553) - à¸à¸´à¸ªà¸´à¸ - à¸¡à¸«à¸²à¸§à¸´à¸à¸¢à¸²à¸¥à¸±à¸¢à¸à¸¹à¸£à¸à¸²