เล่มที่ 33 (2553) - นิสิต - มหาวิทยาลัยบูรพา

และเมื่อเปนเชนนี้เปนระยะเวลานานเซลลในตับออนที่ทําหนาที่สรางอินซูลินจะ
เสื่อมสภาพไมสามารถผลิตอินซูลินมาชดเชยตอความดื้อของอินซูลินระดับน้ําตาล
ในเลือดจึงสูงขึ้น โดยปจจัยที่เสี่ยงตอการเปนเบาหวานนั้นมีหลายประการไดแก
การมีน้ําหนักตัวเกินหรือเปนโรคอวน การรับประทานอาหารไมถูกสัดสวนคือกิน
อาหารที่มีไขมันและน้ําตาลมากกวาที่รางกายตองการใช การไมออกกําลังกาย
เพราะการออกกําลังกายทําใหอินซูลินทํางานไดดีขึ้น นอกจากนี้การสูบบุหรี่ซึ่งไปมี
ผลกระทบตอการทํางานของอวัยวะตาง ๆ ทําใหการเผาผลาญสารอาหารผิดปกติมี
โอกาสเปนเบาหวานมากขึ้น ตลอดจนผูที่มีความดันเลือดสูงหรือมีไขมันในเลือด
มากกวาปกติจะมีความเสี่ยงตอการเปนเบาหวานเพิ่มขึ้น ตลอดจนความเครียด
เนื่องมาจากสาเหตุตาง ๆ ทําใหการทํางานของรางกายแปรปรวน จึงทําใหระดับ
น้ําตาลในเลือดสูงกวาปกติ นอกจากนี้แลวเบาหวานยังเปนโรคที่ถายทอดทาง
พันธุกรรม ดังนั้นผูที่มีเครือญาติเปนโรคเบาหวานหรือผูที่สืบสายเลือดจากครอบครัว
ที่มีเครือญาติเปนโรคเบาหวานมากอน มีโอกาสเปนโรคเบาหวานได สําหรับผูที่ปวย
เปนโรคเบาหวานจะมีอาการปสสาวะมากและบอยผิดปกติ ดื่มน้ํามาก หิวบอย
รับประทานจุ แตน้ําหนักลดและออนเพลีย ซึ่งควรรีบไปพบแพทยเพื่อขอตรวจ
รางกาย สําหรับผูที่รูผลการตรวจแลว และรูวาตนเองเปนโรคเบาหวานอาจจะรูสึก
เสียใจ หดหูใจซึมเศรา แตทั้งนี้ชีวิตตองดําเนินตอไป จึงตองทําความเขาใจกับวิถี
ชีวิตใหม ออกกําลังกายจนเปนสวนหนึ่งของวิถีชีวิต รักษาระดับน้ําตาลในเลือดให
อยูในเกณฑปกติใหไดมากที่สุด ซึ่งการรักษาระดับน้ําตาลในเลือดนั้นตองใสใจใน
เรื่องอาหาร เพราะอาหารคือแหลงปลดปลอยน้ําตาลในเลือด หากควบคุมอาหารได
ระดับน้ําตาลในเลือดก็ลดลงได โดยการควบคุมอาหารนั้นไมใชควบคุมเฉพาะอาหาร
ประเภทแปงและน้ําตาลเทานั้น หากแตตองระวังเรื่องชนิดและปริมาณของแปงและ
น้ําตาลที่เรียกรวม ๆ วาอาหารประเภทคารโบไฮเดรต และตองรับประทานอาหาร
ประเภทเนื้อสัตวและไขมันใหอยูในปริมาณที่เหมาะสมไมมากเกินไป และเนื้อสัตวที่
เลมที่ 33 99