SINTEZNI POLIMERI Polimeri so se razširili na vsa področja ...

Kemija – 4.letnik – interno učno gradivo
Elektroforeza je način ločevanja zmesi aminokislin v električnem polju
Aminokisline damo v puferirano raztopino.
Primer: v pufer pH 6 damo zmes Asp, Ala, Lys
+
+
+
+
+
Kisle AK
(anioni)
Asp -
Nevtralne AK
(ioni dvojčki)
Ala
-
Bazične AK
(kationi)
-
-
-
-
PEPTIDI
Polikondenzacija aminokislin
Amino kisline se veţejo med seboj. Nastane amidna skupina –CONH-, ki jo v tem primeru imenujemo
peptidna vez. Reakcija ni spontana, saj poteka v celicah pod biokemijskimi pogoji. Če se poveţeta dve
aminokislini, nastane dipeptid.
C H 3
N H 2
H
O
OH
+
H
H
N
H
O
OH
CH2
C H 3
N H 2
OH
alanin serin alanilserin
H
O
H
N
H
O
OH
CH2
OH
Število aminokislin ni omejeno. Če se poveţe srednje veliko AK, govorimo o oligopeptidih, pri večjem
številu vezanih AK pa o polipeptidih.
Primer: Zapišite nastanek alanilserilcisteina! Koliko je možnih kombinacij za tripeptid? (odg: 6)
+ -
NH 3
CH CO NH CH CO NH CH COO
CH 3
CH 2
OH CH 2
SH
Aminokislini, ki sta na konceh polipeptidne verige, se imenujeta N-terminalna (ima na koncu polipeptidne
verige NH 3 + ) in C-terminalna aminokislina (ima na koncu polipeptidne verige COO - ).
15