03/12 - Kult.cz
03/12 - Kult.cz 03/12 - Kult.cz
8 | mlsná tužka Merci soli nad zlato Na Merci restaurant dostanete chuť třeba o pátečním líném večeru, kdy se vám s partnerem nechce daleko z centra a menu ostatních restaurací vám už prošla hrdlem, v dobrém či špatném. Hotel - restaurant v dolní části Francouzské ulice zláká na jednoduché menu, slibující „českou kuchyni s prvky francouzské a okrajově světové kuchyně”. Vsadili tu na módní minimalismus a lehkost, žádnou gurmánskou senzaci ale nečekejte. Biftek ve stínu bramboračky Na adrese Francouzská 97 na první pohled najdeme uvolněnou atmosféru s příjemnou hudbou v pozadí, zajímavý, čistotou a novotou vonící interiér i nevtíravou obsluhu. Jako první chod překvapí efektně vizuálně podaná a zároveň neobvykle chutná hovězí polévka s játrovými knedlíčky s kusy masa. Nezklame ani bramboračka s pravými hříbky s kousky mrkve. Jako od babičky. U druhého chodu ovšem mé nadšení vychladlo. Na přání hodně upečený (a trochu tuhý) steak nebyl v hromadě té nejroztodivnější oblohy skoro ani vidět. Ano, mám na mysli onen biftek z pravé svíčkové s pravými liškami a v hromadě zeleniny za 295 korun (nejdražší jídlo podniku). Snad kdyby poměr masa a zeleniny byl obrácený, dalo by se mluvit o tom, že je vše, jak má být. V restauraci, kde biftek s oblohou přijde na polovinu méně. Nevyrovnaná chuť celého menu Nevím, jestli zrovna ve Francii labužníci pomlaskávají nad přesoleným candátem (hrudky soli byly nerovnoměrně rozmístěné po celé rybě) a vychutnávají si celé plátky česneku v listovém špenátu, které je nutné vidličkou vybírat, ale v Merci na Francouzské tomu tak skutečně bylo. Hlavní chod „Medailonky z candáta pečené na česnekovém oleji na lůžku z listového špenátu se smetanou, mačkané máslové brambory”, který by měl být nezapomenutelný, byl spíše k zapomnění. Včetně mačkaných máslových brambor, vychladlých už minutu po servírování. Mé zklamání nad druhým chodem pietně uctila i hudební kulisa, neboť se na několik dlouhých minut v sále rozhostilo ticho. Když se pak Amy Winehouse znovu rozezněla, chuťové pohárky se naladily opět pozitivně v očekávání dezertu „Domácí bramborové taštičky plněné povidly, sypané mákem, cukrem a polité máslem.” Čtyři taštičky vůbec nezklamaly a splnily úkol domácího dezertu za příznivou cenu. To, co naopak překvapilo, byla cena českého vína (2 dcl jediného rozlévaného červeného Cabernetu Moravia za 130 korun). A samozřejmě také chtít za zmíněný biftek s oblohou a smažené bramborové plátky bezmála tři stovky je na restauraci v „brněnském Bronxu“ pořád ještě hodně velká nadsázka. Personál mluví skvěle anglicky, ale to je asi při práci v takovém podniku podmínkou. Kromě nás totiž v restauraci Merci večeřela jedna rusky hovořící dvojice a francouzský pár monsieurů tu debatoval nad sklenkou červeného. Snadno si pak domyslíte, že v Merci budou hostit zejména cizince ubytované v přilehlém čtyřhvězdičkovém hotelu OLD TOWN Brno. Pokud vám jde o prostředí, je Merci v Brně opravdu jedinečné. V nechvalně známé čtvrti dokázal vyčarovat oázu vyššího průměru – jen by to chtělo přidat v hlavním chodu. A kvůli němu vlastně do restaurace většinou chodíme. Merci Restaurant › Hana Fasurová Francouzská 97, Brno 602 00 Malinovského nám 2, Brno restaurant@mercirestaurant.cz Telefon: 545 222 000 www.mercirestaurant.cz Otevírací doba pondělí–neděle 11.00–22.00 servis: prostředí: jídlo: Recenze dalších restaurací hledejte na www.kult.cz
aktuálně | 9 MOTOSALON 2012 odstartuje motocyklovou sezónu v Brně Největší tuzemská motocyklová výstava se po dvou letech vrací na brněnské výstaviště, a to v termínu 7. – 11. března 2012. V plné parádě a s řadou novinek se na Motosalonu představí drtivá většina významných značek motocyklů, skútrů, čtyřkolek, oblečení, obuvi, přileb a dalšího souvisejícího sortimentu. Nedílnou součástí veletrhu bude také adrenalinový doprovodný program. V roce 2010 měla brněnská premiéra motocyklového veletrhu mimořádný ohlas u motoristické veřejnosti a organizátoři věří, že nejinak tomu bude i letos. Vzhledem k tomu, že se veletrh Motosalon koná pod patronací motocyklové sekce Svazu dovozců automobilů, jehož členy jsou téměř všichni důležití dovozci, mohou se návštěvníci těšit na detailní prohlídku prakticky celé současné motocyklové nabídky. Představí se motocykloví producenti od Aprilie přes BMW, Harley-Davidson, Hondu, Hyosung, českou JAWU, KTM, Kymco, Moto Guzzi po Triumph a Yamahu, z nichž všichni mají připraveny své největší novinky pro letošní rok. Zúčastní se i Piaggio, Gilera, Vespa a k vidění budou také motocykly Kawasaki. To jsou samozřejmě jen ti největší, ale na Motosalonu budou zastoupeni i menší výrobci jednostopých strojů, stejně jako čtyřkolkoví giganti Arctic Cat, TGB a Access Motor. Expozice vystavovatelů budou soustředěny do nejmodernějšího a nej většího pavilonu P. Nabitý doprovodný program Nově bude obsazen také sousední pavilon Z, který bude spolu s venkovními plochami patřit přehlídce doprovodných programů s motocyklovou tematikou. Velkým „tahákem“ bude kaskadérská show společnosti Crazy Day s.r.o., která poprvé představí novou dechberoucí show pětice kaskadérů na motocyklech, skútrech i čtyřkolkách. Vrcholem této show je tzv. „globus smrti“, což je ocelová klec o průměru šest metrů, v níž se tři jezdci křižují rychlostí až 50 km/h – naprosto nepopsatelný zážitek, který je nutno vidět na vlastní oči. Své kaskadérské umění předvede také zřejmě nejlepší současný český stuntrider Martin Krátký. V pavilonu P bude připravena českou značkou Akumoto velkoryse řešená testovací dráha, na které si zájemci z řad návštěvníků budou moci bezplatně vyzkoušet jízdu na těchto skútrech, například při jízdě zručnosti nebo při technické jízdě vytyčeným úsekem. Veletržní nabídku samozřejmě doplní také programy věnující se bezpečnosti. Ani letos nebude na Motosalonu chybět BESIP Ministerstva dopravy ČR prezentující například moderní prvky pasivní bezpečnosti, předměty zvyšující viditelnost na silnicích, motoškolu s výukou dovedností a spoustu dalšího. Jedenáctinásobný mistr ČR v trialu, Míra „Lisák“ Lisý, předvede motocyklistům, jak co nejvíce snížit riziko dopravní nehody. Přijdou-li v „motorkářském“, budou si moci sami vyzkoušet speciální motocykly s unikátními protipadacími rámy a zdokonalit se tak v ovládání jednostopého stroje. Školu bezpečného ježdění na okruhu bude prezentovat partner veletrhu Automotodrom Brno i frontman této školy Karel Abrahám ml. I on se bezesporu objeví jak na expozici Masarykova okruhu, tak na speciálním programovém pódiu, kde spolu s ním vystoupí celá řada zajímavých osobností. Souběžně s Motosalonem se na brněnském výstavišti uskuteční také grandiózní sportovně-akrobatická motoshow „Free Style Motocross Race Brno 2012“. Vystoupení předních českých FMX jezdců pod vedením legendy tohoto sportu Petra Kuchaře a za účasti zahraničních freestyle hvězd proběhne v sobotu 10. března od 19.00 hod. v pavilonu B. Provozní doba pro návštěvníky Odborný a tiskový den *7. 3. 13.00–18.00 hod. (*vstup pouze přes pavilon P – pro pěší vstup bránou č. 7, na parkoviště vjezd č. 8) Dny pro veřejnost 8.–10. 3. 9.00–19.00 hod. 11. 3. 9.00–16.00 hod. Registrujte se na www.bvv.cz/motosalon a získejte levnější vstupenku! › PR Mezinárodní veletrh motocyklů, příslušenství a oblečení Brno – Výstaviště 8. – 11. 3. 2012, 7. 3. – tiskový a odborný den www.bvv.cz/motosalon
- Page 1 and 2: www.livingstone.cz Vaše denní dá
- Page 3 and 4: VELETRH POTŘEB PRO DÍTĚ www.prod
- Page 5 and 6: obsah/editorial | 5 Obsah 04 ▶ so
- Page 7: ozhovor | 7 město. Mohl se pochopi
- Page 11 and 12: aktuálně | 11 ▶ hudba: houslov
- Page 13 and 14: ecenze | 13 ▶ knihy: na útěku p
- Page 15 and 16: Těšte se Vybírejte Plánujte nep
- Page 17 and 18: ozhovor | 17 která bude hlavně mu
- Page 19 and 20: aktuálně | 19 ▶ hudba: brněnsk
- Page 21 and 22: festivaly | 21 Termín Od Do Název
- Page 23 and 24: festivaly | 23 Termín Od Do Název
- Page 25 and 26: Vaše denní dávka kultury a zába
- Page 27 and 28: programy/březen 2012 | 27 ▶ kina
- Page 29 and 30: programy/březen recenze 2012 | 29
- Page 31 and 32: programy/březen recenze 2012 | 31
- Page 33 and 34: programy/březen recenze 2012 | 33
- Page 35 and 36: www.livingstone.cz Vaše denní dá
8 | mlsná tužka<br />
Merci<br />
soli nad zlato<br />
Na Merci restaurant dostanete chuť třeba o pátečním líném večeru, kdy se vám s partnerem nechce daleko<br />
z centra a menu ostatních restaurací vám už prošla hrdlem, v dobrém či špatném. Hotel - restaurant v dolní<br />
části Francouzské ulice zláká na jednoduché menu, slibující „českou kuchyni s prvky francouzské a okrajově<br />
světové kuchyně”. Vsadili tu na módní minimalismus a lehkost, žádnou gurmánskou senzaci ale nečekejte.<br />
Biftek ve stínu bramboračky<br />
Na adrese Francouzská 97 na první pohled najdeme<br />
uvolněnou atmosféru s příjemnou hudbou v pozadí,<br />
zajímavý, čistotou a novotou vonící interiér i nevtíravou<br />
obsluhu. Jako první chod překvapí efektně<br />
vizuálně podaná a zároveň neobvykle chutná hovězí<br />
polévka s játrovými knedlíčky s kusy masa.<br />
Nezklame ani bramboračka s pravými hříbky s kousky<br />
mrkve. Jako od babičky.<br />
U druhého chodu ovšem mé nadšení vychladlo.<br />
Na přání hodně upečený (a trochu tuhý) steak<br />
nebyl v hromadě té nejroztodivnější oblohy skoro<br />
ani vidět. Ano, mám na mysli onen biftek z pravé<br />
svíčkové s pravými liškami a v hromadě zeleniny<br />
za 295 korun (nejdražší jídlo podniku). Snad kdyby<br />
poměr masa a zeleniny byl obrácený, dalo by se<br />
mluvit o tom, že je vše, jak má být. V restauraci, kde<br />
biftek s oblohou přijde na polovinu méně.<br />
Nevyrovnaná chuť celého menu<br />
Nevím, jestli zrovna ve Francii labužníci pomlaskávají<br />
nad přesoleným candátem (hrudky soli byly<br />
nerovnoměrně rozmístěné po celé rybě) a vychutnávají<br />
si celé plátky česneku v listovém špenátu,<br />
které je nutné vidličkou vybírat, ale v Merci na<br />
Francouzské tomu tak skutečně bylo. Hlavní chod<br />
„Medailonky z candáta pečené na česnekovém<br />
oleji na lůžku z listového špenátu se smetanou,<br />
mačkané máslové brambory”, který by měl být<br />
nezapomenutelný, byl spíše k zapomnění. Včetně<br />
mačkaných máslových brambor, vychladlých už<br />
minutu po servírování.<br />
Mé zklamání nad druhým chodem pietně uctila<br />
i hudební kulisa, neboť se na několik dlouhých<br />
minut v sále rozhostilo ticho. Když se pak Amy<br />
Winehouse znovu rozezněla, chuťové pohárky<br />
se naladily opět pozitivně v očekávání dezertu<br />
„Domácí bramborové taštičky plněné povidly,<br />
sypané mákem, cukrem a polité máslem.” Čtyři<br />
taštičky vůbec nezklamaly a splnily úkol domácího<br />
dezertu za příznivou cenu. To, co naopak<br />
překvapilo, byla cena českého vína (2 dcl jediného<br />
rozlévaného červeného Cabernetu Moravia za 130<br />
korun). A samozřejmě také chtít za zmíněný biftek<br />
s oblohou a smažené bramborové plátky bezmála<br />
tři stovky je na restauraci v „brněnském Bronxu“<br />
pořád ještě hodně velká nadsázka.<br />
Personál mluví skvěle anglicky, ale to je asi při práci<br />
v takovém podniku podmínkou. Kromě nás totiž<br />
v restauraci Merci večeřela jedna rusky hovořící<br />
dvojice a francouzský pár monsieurů tu debatoval<br />
nad sklenkou červeného. Snadno si pak domyslíte,<br />
že v Merci budou hostit zejména cizince ubytované<br />
v přilehlém čtyřhvězdičkovém hotelu OLD TOWN<br />
Brno.<br />
Pokud vám jde o prostředí, je Merci v Brně opravdu<br />
jedinečné. V nechvalně známé čtvrti dokázal<br />
vyčarovat oázu vyššího průměru – jen by to chtělo<br />
přidat v hlavním chodu. A kvůli němu vlastně do<br />
restaurace většinou chodíme.<br />
Merci Restaurant<br />
› Hana Fasurová<br />
Francouzská 97, Brno 602 00<br />
Malinovského nám 2, Brno<br />
restaurant@mercirestaurant.<strong>cz</strong><br />
Telefon: 545 222 000<br />
www.mercirestaurant.<strong>cz</strong><br />
Otevírací doba<br />
pondělí–neděle 11.00–22.00<br />
servis:<br />
prostředí:<br />
jídlo:<br />
Recenze dalších restaurací<br />
hledejte na www.kult.<strong>cz</strong>
Change language