Menu 01/2010 - Kult.cz
Menu 01/2010 - Kult.cz Menu 01/2010 - Kult.cz
BŘEZEN–KVĚTEN 2010 | ROČNÍK 10 TÉMA – Sushi v Brně | RESTAURACE – Cizí, a přece naše STOLOVÁNÍ – Malí, ale důležití hosté ADRESÁŘ – Přehledný adresář restaurací a hotelů 01 SUSHI V BRNĚ
- Page 2 and 3: Pro dovážku sushi prostřednictv
- Page 4 and 5: 4 TÉMA Sushi v Brně S příchodem
- Page 6 and 7: 6 TÉMA a rýže. Japonci nepouží
- Page 8 and 9: 8 TÉMA Na sushi jsme se zeptali i
- Page 10 and 11: 10 TÉMA Kodò - tlukoucí srdce Ja
- Page 12 and 13: 12 RESTAURACE Cizí, a přece naše
- Page 14 and 15: 14 STOLOVÁNÍ Malí, ale důležit
- Page 16 and 17: 16 RESTAURACE | SPECIALITA Californ
- Page 18 and 19: 18 RESTAURACE BORGO AGNESE - chuť
- Page 20 and 21: 20 ADRESÁŘ | RESTAURACE ZDRAVÝ R
- Page 22 and 23: 22 ADRESÁŘ | RESTAURACE MOMO SUSH
- Page 24 and 25: 24 RESTAURACE TWIN POINT bar & rest
- Page 26 and 27: 26 ADRESÁŘ | HOTELY HOLIDAY INN B
- Page 28 and 29: 28 ADRESÁŘ | TABULKY KAVÁRNY: N
- Page 30 and 31: MEZINÁRODNÍ VELETRH MOTOCYKLŮ, P
- Page 32: „Vize bez akce je jako snění za
BŘEZEN–KVĚTEN 2<strong>01</strong>0 | ROČNÍK 10<br />
TÉMA – Sushi v Brně | RESTAURACE – Cizí, a přece naše<br />
STOLOVÁNÍ – Malí, ale důležití hosté<br />
ADRESÁŘ – Přehledný adresář restaurací a hotelů<br />
<strong>01</strong><br />
SUSHI<br />
V BRNĚ
Pro dovážku sushi prostřednictvím služby<br />
SUSHI EXPRESS volejte:<br />
547 214 949<br />
www.sushi-point.<strong>cz</strong><br />
SUSHIBAR + RESTAURANT | Olympia Brno<br />
U Dálnice 777 | Brno-Modřice | Rezervace: 547 214 949
OBSAH| BŘEZEN–KVĚTEN 2<strong>01</strong>0<br />
4 » TÉMA<br />
12 » RESTAURACE<br />
14 » STOLOVÁNÍ<br />
19 » ADRESÁŘ<br />
29 » MAPA<br />
Sushi v Brně<br />
Proč se sushi nebát a kam si na něj zajít.<br />
» 4<br />
Cizí, a přece naše<br />
Užijte si autentickou zahraniční kuchyni<br />
bez cestování.<br />
» 12<br />
Malí, ale důležití hosté<br />
Jsou brněnské restaurace a kavárny<br />
připraveny na návštěvu dětských hostů?<br />
» 14<br />
Adresář restaurací a hotelů<br />
Přehledný adresář restaurací a hotelů<br />
včetně odkazu umístění na mapě<br />
a srovnávací tabulky. » 21<br />
310 Kč<br />
KOMIKS<br />
Děkujeme našim partnerům
4 TÉMA<br />
Sushi v Brně<br />
S příchodem demokracie k nám začala pronikat kulinářská umění jiných národů a jejich<br />
neobvyklé chutě. Některé se na jídelníčcích českých restaurací ustálily docela rychle<br />
(oblíbené těstoviny na sto způsobů), některým naopak trvalo léta, než si na našich prostřených<br />
stolech vydobyly své stálejší pozice. Mezi ně patří i sushi. Určitě už jste o něm<br />
někdy slyšeli. Je to japonské, malé, barevné, je v tom rýže, zelenina a syrové ryby. Právě<br />
poslední zmíněná ingredience dělá ze sushi v očích těch, kteří jej ještě neochutnali, pokrm,<br />
před kterým je třeba mít se na pozoru.<br />
Kde se sushi vzalo?<br />
Stejně jako naši pradědové používali pro konzervaci<br />
syrového masa sůl, tak i předkové dnešních<br />
Japonců a Číňanů znali tuto metodu, díky které<br />
vydrželo rybí maso ve vynikajícím stavu i několik<br />
měsíců po naložení. Syrové ryby byly prokládány<br />
vařenou rýží a solí a zatíženy kameny – kdo by<br />
byl řekl, že tady leží počátky dnešní pochoutky?<br />
Rýže, která v průběhu procesu spolu s rybou<br />
zkvasila, sloužila v tomto případě jen jako konzervační<br />
pomůcka a do pokrmů používána nebyla.<br />
Až v Japonsku patnáctého století odhalili jemnou<br />
a lahodnou chuť fermentované rýže v kombinaci<br />
s rybou, o dvě století později začali místo<br />
soli používat pro rychlejší kvašení rýžový ocet<br />
a současná kombinace byla na světě. Slovo sushi<br />
v japonštině původně znamenalo „je to kyselé“,<br />
což charakterizuje onu specifickou chuť rýže,<br />
která je základem sushi.<br />
V 19. století v Tokiu začal jeden obchodník ve<br />
svém pouličním stánku prodávat bochánky z rýže<br />
s octem pokladené syrovou rybou. Díky rychlosti<br />
přípravy a jednoduchosti konzumace se setkaly<br />
s oblibou a nejenže položily základy pro systém<br />
zvaný fast food, ale navíc se staly vzorem pro<br />
sushi, jak jej známe dnes. Tomuto typu sushi se<br />
říká nigiri a najdete jej v nabídce každého sushi<br />
baru. Po druhé světové válce se obliba sushi<br />
rozšířila za japonské břehy a tradiční pokrm nabyl<br />
mnoha nových podob, které vyhovovaly lokálním<br />
podmínkám nabídky surovin a chutí.<br />
Je to čerstvé!<br />
Příprava sushi se řídí zásadou, kterou nelze nijak<br />
obejít – sushi musí být připravováno z čerstvých<br />
surovin. Rýži můžete skladovat měsíce
TÉMA<br />
a zůstane stejně kvalitní, sušená mořská řasa se<br />
také nezkazí, ale ryby a další suroviny musejí být<br />
dokonale čerstvé. Ovšem najít dodavatele, kteří<br />
zaručí každý den čerstvé ryby, není snadné a ani<br />
levné. Ideální pro přípravu sushi jsou čerstvé, na<br />
ledu zchlazené ale nemrazené ryby. Vedle zásady<br />
čerstvosti se dobré sushi restaurace řídí i zásadou<br />
sezónnosti – moře nabízí své plody v pravidelných<br />
cyklech, stejně tak je to se zeleninou. Čerstvost<br />
surovin je tedy společným základem, způsob<br />
přípravy už záleží na konkrétní restauraci.<br />
Druhy sushi<br />
Hlavním prvkem sushi je kvalitní japonská (případně<br />
kalifornská) rýže, dokonale propláchnutá,<br />
uvařená a ochucená tradičním způsobem a dále<br />
kombinovaná s jednotlivými přísadami, obvykle<br />
rybami, mořskými plody a zeleninou (včetně<br />
mořské řasy). Příprava sushi se však ne vždy musí<br />
opírat o tradiční japonské postupy. S popularitou<br />
tohoto pokrmu narostl i počet jeho nejrůznějších<br />
variant. Asi nejznámější adaptací je california<br />
roll a oblíbené je i sushi připravené bez použití<br />
ryb – rýže plněná plátky hovězí pečeně, husími<br />
játry nebo mangem a pomeranči už není výjimkou.<br />
Sledujte pozorně, zda restaurace nabízí tradiční<br />
sushi, a nebo fusion, tedy směsici různých vlivů,<br />
které se na menu mohou projevit opravdu překvapivě.<br />
Číšníci vám však určitě rádi poradí, který typ<br />
sushi vás zavede tradiční cestou.<br />
Tradiční druhy sushi:<br />
Nigiri sushi – váleček z rýže, na kterém je položený<br />
plátek syrové ryby nebo mořských plodů,<br />
převázaný mořskou řasou<br />
Maki sushi – plátek ryby nebo zeleniny zabalený<br />
do rolky z rýže obalené mořskou řasou, nejznámější<br />
typ sushi<br />
Temaki sushi – obdoba maki sushi, tentokrát<br />
však tvarovaná do kornoutků<br />
Bohatá japonská kuchyně je založená na dokonalé<br />
harmonii jednotlivých složek jídla, kdy<br />
nejčastějšími surovinami jsou ryby, zelenina<br />
Zažijte neopakovatelné chvíle v restauraci<br />
hotelu Royal Ricc, kde pro Vás šéfkuchař<br />
Pavel Sotolář připravil delikatesy<br />
mezinárodní a české kuchyně.<br />
Ochutnejte kombinaci tradice s moderní<br />
gastronomií, připravovanou z těch<br />
nejkvalitnějších surovin.<br />
Naše restaurace je vhodná k pořádání<br />
firemních večírků, rodinných oslav, rautů<br />
a welcome drinků. Ke každé objednávce<br />
přistupujeme individuálně a připravíme<br />
Vám program přesně podle<br />
daných požadavků.<br />
Restaurant Royal Ricc<br />
Starobrněnská 10<br />
602 00 Brno – střed<br />
Tel. +420 542 219 262<br />
e-mail: royalricc@romantichotels.<strong>cz</strong><br />
web: www.romantichotels.<strong>cz</strong><br />
Po–Ne 7.00–22.00
6 TÉMA<br />
a rýže. Japonci nepoužívají příliš koření – pokrmy<br />
jemných chutí si přiostřují, nejčastěji pomocí<br />
sojové omáčky, strouhaného kořenu rostliny<br />
wasabi a nakládaného zázvoru, až přímo na talíři.<br />
Příprava sushi ve formě delikatesních dortíčků je<br />
pracná a stejně jako jednohubky u nás je specialitou<br />
určenou pro zvláštní příležitosti – bylo by<br />
mylné se domnívat, že tyto úžasně naaranžované<br />
a speciálně vytvarované lahůdky pojídají Japonci<br />
od rána do večera.<br />
Další japonská jídla<br />
Na jídelním lístku většiny sushi restaurací<br />
najdete i sashimi, prostou delikatesu z jemně<br />
krájených plátků syrových ryb nebo mořských<br />
plodů, které jsou na talíři aranžovány do dekorativních<br />
tvarů a dochucovány. Mezi další<br />
populární pokrmy v Japonsku (a v japonských<br />
restauracích po celém světě) patří tradiční vývar<br />
miso shiru, nudle udon, tempura (smažené kousky<br />
ryb v těstíčku), což je lahůdka inspirovaná<br />
evropskou kuchyní, stejně jako tonkatsu, tedy<br />
smažený řízek. Na jídelních lístcích často najdete<br />
i plněné dušené knedlíčky gyoza, marinované grilované<br />
maso, dušené maso se sojovou omáčkou,<br />
rýžovou kaši s vejcem a specialitou je světově<br />
proslulá ryba zvaná fugu (čtverzubec), která<br />
rychlé občerstvení v centru Brna<br />
pizza · Döner · Kebab ·<br />
bagety · panini<br />
čerstvé saláty · Coffe to Go<br />
Rooseveltova 9<br />
(naproti Městskému soudu) Brno<br />
www.buf.<strong>cz</strong>, tel.: 775 222 211<br />
denně 9.30-<strong>01</strong>.00, pá-so až do 03.hod<br />
může být kvůli jedu, jenž obsahuje, posledním<br />
jídlem v životě strávníka.<br />
A je to zdravé!<br />
Velké popularitě a rozšíření se těší na jedné straně<br />
pokrmy levné, dostupné, chutné a často nezdravé,<br />
a na druhé straně naopak jídla vybraná, zdraví<br />
prospěšná, dražší, chuťově často překvapující<br />
a vyžadující určitou dávku odvahy nebo zkušenosti.<br />
Sushi, stejně jako třeba ústřice nebo čokoláda<br />
s vysokým obsahem kakaa, určitě patří do druhé<br />
skupiny, za předpokladu vynikajících surovin.<br />
Obliba sushi stoupla i se zájmem o zdravý životní<br />
styl a různé alternativní způsoby stravování. Při<br />
přípravě sushi se nepoužívá žádný tuk a pokrm je<br />
tak opravdu nízkokalorický. Trend ekologického<br />
chování a stravování naopak mluví tak trochu<br />
proti sushi u nás – doprava čerstvých ryb a dalších<br />
surovin z Japonska, Aljašky, Norska a jiných<br />
vzdálených koutů zatíží životní prostředí víc, než<br />
dovoz kapra ze Šumavy (který, spolu s dalšími<br />
našimi sladkovodními rybami, může být také<br />
vynikající součástí sushi!).<br />
Jak na sushi?<br />
A jak poznáte dobré sushi? Musí se vám líbit, musí<br />
vám vonět a musí vám chutnat. Přesně v tomto<br />
55cm<br />
vše Vám i přivezeme domů naší službou<br />
www.pizza-taxi.<strong>cz</strong> 777 222 211<br />
největší<br />
PIZZA<br />
ve městě<br />
Brno, Kounicova 53<br />
tel.: 773 222 211<br />
NAPROTI STADIONU SOKOL<br />
www.lastrada-brno.<strong>cz</strong><br />
pořadí. Ve většině sushi restaurací a barů je<br />
přípravna sushi otevřená pro zvědavé pohledy<br />
hostů, takže můžete obdivovat rychlost a hbitost<br />
kuchaře – anebo naopak rychle poznáte, že tady<br />
to se sushi ještě moc neumí. Snězte kousek bez<br />
jakýchkoli ochucovadel – jen tak poznáte, zda je<br />
ryba opravdu čerstvá. Pokud dostanete chuť na<br />
něco ostřejšího, namíchejte si na talířku tekutou<br />
směs z kořene rostliny wasabi a sojové omáčky,<br />
do které sushi namáčejte částí pokladenou masem<br />
nebo obalenou řasou – pokud rýže úplně nasákne,<br />
připravíte se o polovinu fantastické chuti.<br />
Zásada čerstvosti je tu opět na prvním místě –<br />
sushi by mělo být připraveno až po vašem výběru,<br />
běžící pásy s mističkami působí sice efektně, ale<br />
v méně frekventovaných barech si nemůžete<br />
být jisti jejich čerstvostí. Rozhodně se nebojte<br />
použít hůlky – zeptejte se obsluhy, jak je správně<br />
použít. A když se vám nebude dařit, poraďte si<br />
se sushi rukama – uchopte bochánek mezi palec<br />
a ukazováček a celý jej vložte do úst. Sushi doprovází<br />
i najemno nakrájený nakládaný zázvor, který<br />
napomáhá trávení.<br />
A čím sushi zapíjet? Jako u jakéhokoli jiného<br />
jídla nebude chybou rozhodnout se pro vodu.<br />
Tradičnější japonskou volbou je čaj (většina sushi<br />
restaurací nabízí kvalitní vícenálevové nejen<br />
japonské čaje). Japonci sushi často zapíjejí pivem<br />
(poptejte se na japonské – lahvové mají ve všech<br />
sushi restauracích), zatímco saké není překvapivě<br />
obvyklým nápojem, kterým by sushi doplňovali.<br />
Ale zde opět záleží jenom na vaší chuti – skvělým<br />
doplňkem může být třeba i správně vybrané<br />
moravské víno.<br />
Sushi v Brně<br />
Naštěstí není třeba vyrážet za sushi rovnou do<br />
Japonska – nabízí jej už mnohé brněnské restaurace.<br />
Některé z nich mají sushi na svém menu čas<br />
od času nebo v určitých dnech v týdnu (Brabander,<br />
Onyx, Borgo Agnese nebo U Kastelána), sushi už<br />
se objevuje i v chladicích boxech supermarketů<br />
(v Bille pořídíte krabičku s několika kousky maki<br />
a nigiri sushi za cenu okolo 200 Kč). Pokud to<br />
však se sushi myslíte vážně, rozhodně vyzkoušejte<br />
některou ze specializovaných sushi restaurací.<br />
Na sushi od opravdového japonského sushi mistra<br />
si zajděte do Koishi na Údolní – v příjemném tmavém<br />
interiéru tu můžete vybrané lahůdky zapíjet<br />
japonským čepovaným pivem nebo luxusními<br />
čaji značky Teaforte. Připraví vám tu i jiné rybí<br />
speciality a obchůdek ve dvoře je plný originálních<br />
japonských dobrot, takže si můžete odnést i něco<br />
domů. Pokud chcete poznat opravdový japonský<br />
fast food, vydejte se do MOMO Sushi na Solniční –<br />
sushi tam k vám doputuje stylem „running sushi“<br />
na jezdícím páse, ze kterého si sami vyberete.<br />
Zažít tu můžete i opravdový čajový obřad, a pokud<br />
vás přepadne chuť na sushi třeba v práci, bude<br />
MOMO Sushi také dobrou volbou – na jejich webu<br />
si můžete objednat rozvoz. Přímo na náměstí<br />
Svobody najdete bar Sushi Ya, kde vám připraví<br />
sushi s sebou a užijete si tu i další japonské<br />
speciality. Originální grilování přímo u vašeho<br />
stolu vám nabídnou v japonské restauraci Kodó<br />
na Palackého třídě, kde můžete okusit i tradiční
TÉMA<br />
7<br />
přípravu vařeného masa shabu shabu. Sushi občerstvení<br />
se nabízí i při nákupech v Olympii – tam<br />
najdete Sushi Point s bohatou nabídkou. Sushi<br />
bar se skrývá i v Ristorante Rialto na Veveří, kde<br />
nabízejí klasicou škálu japonských pochoutek.<br />
S odvahou na sushi<br />
Rozhodně nemějte obavu do některé z uvedených<br />
restaurací zavítat, ačkoli mohou při prvním nahlédnutí<br />
do interiéru působit svým strohým stylem<br />
trochu odtažitě. Nebojte se svěřit se obsluze s tím,<br />
že jdete na sushi poprvé – jsou zvyklí a rádi vám<br />
pomohou vyznat se v různých druzích sushi, napoví<br />
vám, jak se sushi správně jí, a doporučí vám<br />
i ten nejlepší nápoj, který jemné chutě podtrhne.<br />
A když vám sushi zachutná, nebojte se vyzkoušet<br />
jeho přípravu doma – potřebné ingredience seženete<br />
ve specializovaných obchůdcích (Koishi)<br />
nebo se poptejte přímo v restauracích. Sushi sety<br />
pro začátečníky nabízí i Tesco a sushi rýži, řasy<br />
i čerstvé ryby seženete také v Makru.<br />
A otázka na konec je prostá – chutná nebo nechutná?<br />
Možností hledat na ni odpověď máme<br />
už i v Brně spoustu, takže s chutí a odvahou<br />
do toho!<br />
– Zdeňka Nováková –<br />
MOMO Sushi<br />
Solniční 13, Brno<br />
tel.: 777 698 697<br />
bar.momosushi.<strong>cz</strong><br />
Gourmet restaurant a restaurace Kodò<br />
Palackého 124, Brno<br />
tel.: 511 120 979, 777 713 685<br />
www.kodorestaurant.<strong>cz</strong><br />
SUSHI YA<br />
nám. Svobody 21, Brno<br />
tel.: 739 094 455<br />
www.sushiya.<strong>cz</strong><br />
Koishi – sushi a rybí restaurace<br />
Údolní 11, Brno<br />
tel.: 777 564 744<br />
www.koishi.<strong>cz</strong><br />
Sushi Point<br />
Olympia Brno<br />
U Dálnice 777, Modřice<br />
tel.: 547 214 949<br />
www.sushi-point.<strong>cz</strong><br />
Sushi by Ristorante Rialto<br />
Veveří 125, Brno<br />
tel.: 541 235 040<br />
www.rialto-brno.<strong>cz</strong>/sushi
8 TÉMA<br />
Na sushi jsme se zeptali<br />
i brněnských sushimasterů a majitelů sushi nebo japonských restaurací.<br />
1. Čím může sushi zaujmout někoho, kdo jej nikdy neochutnal?<br />
Co je na sushi nejpřitažlivější?<br />
2. Jakou specialitu vaší restaurace by čtenáři měli zaručeně ochutnat?<br />
Kodó,<br />
Jiří Zavoral, sushimaster<br />
1. Než zaujmout, může ho spíše překvapit. Překvapit<br />
může právě ty, kteří se ho zdráhali ochutnat a našli<br />
odvahu, nebo je k tomu někdo přivedl. Překvapit je<br />
může to, že jim chutná. Zní to možná obyčejně, ale<br />
takové reakce slýchám od zákazníků.<br />
2. Nový styl sashimi Red snapper potřený česnekem,<br />
zakápnutý sojovou omáčkou a šťávou<br />
z japonského citrusu Yuzu a zalitý směsí horkého<br />
oleje, nebo grilovaná chobotnice s kořeněnou zálivkou<br />
z čerstvého zázvoru, citrusové šťávy z Yuzu<br />
s pažitkou a houbou Enoki.<br />
Sushi Ya,<br />
Jiří Zajíček, sushimaster<br />
1. Sushi je velmi zdravé, poskytuje konzumentům<br />
spoustu výjimečných chutí a navíc zapadá<br />
do moderního životního stylu.<br />
2. Čtenáři by měli určitě ochutnat naše netradiční<br />
a moderní Californské rolky, které se obalují buď<br />
v kaviáru z létajících ryb nebo v lupíncích sušeného<br />
tuňáka a jsou opravdovou delikatesou.<br />
Sushi Point,<br />
David Růža, šéfkuchař restaurací<br />
Sushi Point<br />
1. O sushi můžeme říci, že není jen obyčejným<br />
pokrmem, jde o gastronomické umělecké dílo plné<br />
různých chutí, barev a tvarů. Vychází ze stále více<br />
oblíbené exotické japonské kuchyně a potěší nejen<br />
chuťové pohárky, ale i oči.<br />
2. Nejpopulárnější jídlo z menu Sushi Pointu je<br />
California Special Selekce, výběr z různých druhů<br />
sushi na jednom talíři. Je vynikající jak pro milovníky<br />
sushi, tak i pro začátečníky, kteří se konzumaci<br />
sushi teprve učí, jídlo ochutnávají a chtějí<br />
se zorientovat.
Japonskou kulturu můžete<br />
v Brně i ochutnat<br />
TÉMA<br />
9<br />
O tom, že sushi je mnohem víc než jen jídlo, se mohou<br />
přesvědčit hosté japonské restaurace MOMO<br />
Sushi. Kromě sushi a dalších tradičních pokrmů<br />
se zde blíže seznámí i s bohatou kulturou tohoto<br />
východoasijského ostrovního státu. Jediný kaiten<br />
(pohyblivý pás) na jižní Moravě i jednotlivé tematické<br />
večery jsou nejen pro Brňany vstupenkou<br />
do exotického světa samurajů, tradičního divadla<br />
a samozřejmě do světa oblíbeného sushi.<br />
Právě s kvalitou samotného pokrmu pochopitelně<br />
roste i padá každý kulinářský zážitek. MOMO Sushi<br />
se od své konkurence odlišuje velice kvalitními<br />
a čerstvými surovinami, které se snaží v co největší<br />
míře nakupovat od místních dodavatelů. Jak dodává<br />
Klára Pospíšilová, manažerka restaurace: „MOMO<br />
Sushi se snaží poskytovat hostům nejlepší poměr<br />
ceny ke kvalitě nabízených pokrmů a služeb. Proto<br />
chceme postupně nahradit všechny tradiční suroviny<br />
biopotravinami. Upřednostňujeme regionální<br />
dodavatele a rádi bychom naši spolupráci rozšířili<br />
o další obchodníky.“<br />
MOMO Sushi se drží hesla „… je víc než jen sushi“<br />
a ve svých snahách o co nejhlubší zážitek šlo<br />
ještě dále. Rozhodlo se moravské metropoli přiblížit<br />
japonskou kulturu. Dlouhodobě spolupracuje<br />
s Japonským centrem v Brně a Malým divadlem<br />
Kjógenu. V restauraci se pořádají pravidelná kulturní<br />
vystoupení i další akce.<br />
nenechal nikoho chladným. Podaří se v Brně zavést<br />
nový trend servírování sushi? Podle ohlasu<br />
hostů zřejmě ano.<br />
Vše za 70 Kč<br />
Pokud chcete ochutnat sushi, přijďte na akci „Vše<br />
za 70 Kč“, kterou pořádá MOMO Sushi pravidelně<br />
každou třetí neděli v měsíci. Můžete si vybrat jakýkoli<br />
talířek z kaitenu, a to za jednotnou cenu 70 Kč. Některé<br />
druhy sushi tak dostanete za polovinu běžné ceny!<br />
MOMO Sushi zkrátka zůstává věrné svému názvu,<br />
který v překladu znamená „broskev“ a v japonské<br />
kultuře je chápán jako symbol plodnosti a hojnosti.<br />
Chce přinášet svým zákazníkům vždy něco navíc…<br />
– PR –<br />
Škola sushi<br />
Na konci ledna se v restauraci vyučovalo<br />
a hlavním předmětem výuky bylo sushi.<br />
„Studenti“ se pod dohledem zkušených mistrů<br />
sushi naučili, jak správně sushi připravovat<br />
a konzumovat. Také se dozvěděli zajímavosti<br />
z historie tohoto tradičního pokrmu a o jeho<br />
významu v japonské kultuře. Věděli jste, že sushi<br />
v překladu znamená kyselá rýže?<br />
Smyslný večer<br />
Nyotaimori, neboli sushi servírované na nahém<br />
ženském těle, bylo další velice úspěšnou akcí<br />
pořádanou v MOMO Sushi Baru. Večer vytvořený<br />
kombinací japonské grotesky v podání souboru<br />
Malé divadlo Kjógenu a netradičního rautu
10 TÉMA<br />
Kodò – tlukoucí srdce<br />
Japonská restaurace Kodò se ukrývá v druhém patře<br />
budovy Nového Semilassa, která byla dokončena<br />
před koncem roku 2009. Na první pohled se může<br />
Kodò zdát restaurací pečlivě utajenou před zraky<br />
Brňanů, ale opravdoví vyznavači kvalitní gastronomie<br />
si do ní cestu najdou. Už jen proto, že Kodò je<br />
první a jedinou japonskou restaurací v Brně.<br />
Optimistický design<br />
Když vstoupíte do japonské restaurace Kodò, přivítá<br />
vás malý, ale útulný prostor s kapacitou okolo<br />
30 míst. Interiér je milý, příjemně útulný a moderně<br />
zařízený světlým nábytkem. Součástí prostoru<br />
je i gril na lávové kameny. Stěny zdobí nachové<br />
plastiky – listy japonské třešně Sakura. Interiér je<br />
vhodně doplněn třemi originálními sochami v životní<br />
velikosti. Sochy dvou samurajů Tajra Tomomori<br />
a Joshicue Minamoto a jedné gejši Shizuké, které<br />
skutečně tluče srdce, příjemně dokreslují atmosféru<br />
Sushi Point Olympia Brno<br />
Máte chuť na exotické, svěží a zdravé jídlo vyrobené<br />
z těch nejčerstvějších surovin? Pak právě<br />
pro vás je tu restaurace Sushi Point v OC Olympia<br />
Brno. Slovo sushi se po celém světě stává stále<br />
známějším a oblíbenějším pojmem. O co se tedy<br />
vlastně jedná?<br />
Sushi je japonská specialita, jejímž základem je<br />
čerstvé maso z rozmanitých druhů ryb a kvalitní<br />
země vycházejícího slunce. Navíc se k sochám váže<br />
v Japonsku velmi známá legenda o dvou znepřátelených<br />
rodinných klanech, které spolu vedly boj.<br />
Tento příběh si nenechte ujít a v jídelním lístku si<br />
jej určitě přečtěte! Budete nadšeni!<br />
Gril součástí stolu<br />
Přestože Kodò je japonskou restaurací a nechce<br />
se profilovat jako sushi bar, nabízí ve svém<br />
jídelníčku sushi nejvyšší kvality v nejrůznějších<br />
podobách (sushi, maki, nigiri, sashimi apod.).<br />
Dokonce se můžete usadit u stolu, který sousedí<br />
s barem, na němž se sushi připravuje, a můžete<br />
tak po celou dobu kontrolovat přípravu tohoto<br />
zdraví prospěšného pokrmu. Pochutnat si ale<br />
můžete především na speciálních japonských<br />
pokrmech, které v jiných restauracích nenajdete,<br />
např. na New style Red snapper sashimi<br />
a dalších.<br />
rýže, smíchaná se speciálním octem. Tradičně<br />
bývá sushi podáváno s wasabi (japonský křen)<br />
a nakládaným zázvorem.<br />
V nabídce restaurace Sushi Point na vás čeká<br />
to nejlepší ze sushi specialit, ať už v tradiční či<br />
moderně pojaté úpravě. Můžete tak ochutnat lahodné<br />
a čerstvé rybí maso, např. lososa, tuňáka<br />
či úhoře v různých úpravách jako sashimi – ryba<br />
Restaurace Kodò má jednu zvláštnost, s níž se<br />
nesetkáte nikde jinde v České republice. Kodò<br />
disponuje dvěma grily Yakiniku, které jsou zabudované<br />
přímo uprostřed stolu. Grily se využívají na<br />
tři japonské typické pokrmy – Japanese barbecue,<br />
Shabu Shabu a Suki yaki. V prvním případě si sami<br />
na grilu grilujete na sousta nakrájené hovězí, kuřecí<br />
či kachní maso nebo kalamáry, krevety, houby<br />
shitake a zeleninu. V druhém i třetím případě gril<br />
ohřívá litinový kotlík s vodou, do níž je přidána řasa<br />
Komba. Do tohoto vroucího vývaru si sami vkládáte<br />
podobné suroviny jako v prvním případě, ale navíc<br />
i tofu nebo špenát, které si po povaření namočíte<br />
do omáčky a vychutnáte.<br />
V restauraci Kodò je příprava japonských pochoutek<br />
z kvalitních a čerstvých surovin samozřejmostí,<br />
a tak si její návštěvu rozhodně nenechejte ujít<br />
– budete odcházet se srdcem tlukoucím v novém<br />
rytmu!<br />
– PR –<br />
na plátky se zeleninou, nigiri – ryba na válečku<br />
rýže, maki – kousek ryby s rýží a mořskou řasou<br />
ve formě rolky.<br />
Navíc jsou tu připraveny i speciální maki kreace,<br />
které díky pečlivě vybraným ingrediencím a vytříbenému<br />
umění sushi kuchařů otevírají dosud<br />
netušené horizonty chuti i estetiky.<br />
Přijďte objevit nový svět exotických vůní, barev<br />
a chutí, které si jednoduše zamilujete.<br />
Více na www.sushi-point.<strong>cz</strong>.<br />
– PR –
SUSHI YA<br />
SUSHI YA je sushi bar, který dokonale rozumí vaší<br />
chuti. Zkušenosti, radost a tvořivost jsou základem<br />
celé koncepce podniku, který pro vás každý den od<br />
pondělí do soboty výhradně z čerstvých surovin<br />
připravuje japonské speciality.<br />
druhu. Pokud chcete svět sushi prozkoumat a poodhalit<br />
jeho tajemství, je SUSHI YA ideální volbou. Přijďte<br />
na náměstí Svobody do pasáže Komerční banky<br />
a vychutnejte si svůj gurmánský zážitek v klidném<br />
a útulném prostředí s ochotnou obsluhou.<br />
TÉMA<br />
11<br />
Využijte možnosti „Vezmete a jdete“, kdy sushimaster<br />
připraví objednaný sushi set do krásné<br />
a stylové dřevěné krabičky k vyzvednutí ve vámi<br />
určený čas, aby tak zachoval kvalitu a čerstvost<br />
pokrmu.<br />
SUSHI YA uspokojí jak sushi nováčka, tak také znalce.<br />
Svou výhodnou polohou nahrává setkáním všeho<br />
SUSHI YA<br />
náměstí Svobody 92/21, Brno<br />
www.sushiya.<strong>cz</strong><br />
– PR –<br />
SUSHI BAR V BRNĚ<br />
NÁMĚSTÍ SVOBODY 92/21<br />
V PASÁŽI KOMERČNÍ BANKY<br />
+420 739 09 44 55 WWW.SUSHIYA.CZ
12 RESTAURACE<br />
Cizí, a přece naše<br />
Brno je město s docela početnými zahraničními komunitami, ale přesto u nás nenajdeme<br />
čínské čtvrti, řecké nebo italské ulice či tržiště. Kvůli minulosti naší země se tu nevytvořila<br />
ona specifická etnická území, jaká známe z Londýna nebo New Yorku. K naší společné škodě.<br />
Česká města by byla pestřejší a naše povědomí o kuchyních jiných zemí ucelenější.<br />
Ti z nás, kteří hodně cestují, si určitě vybaví, jaká<br />
překvapení jim občas připraví autentická varianta<br />
u nás notoricky známých pokrmů. Snad každý<br />
zajde občas do asijského bistra a pro většinu z nás<br />
tím také zkušenost s „čínskou kuchyní“ končí.<br />
Jaká škoda, že je naše rozlišovací schopnost tak<br />
malá. Impozantní asijská kuchyně se nám smrskla<br />
do deseti typizovaných počeštěných jídel (jimž vévodí<br />
kung pao). Vietnamští majitelé bister rychle<br />
odhadli „obecnou českou“ chuť a dávají nám to,<br />
co chceme. A tak radostně pojídáme pravý čínský<br />
gyros a hranolky, který nám prodá usměvavý<br />
vietnamský obchodník v á la čínském bistru.<br />
Chutě čínské kuchyně jsou téměř nekonečné<br />
a příliš podobné si nejsou ani kuchyně jednotlivých<br />
čínských kantonů, natož abychom mohli<br />
mluvit o čemkoli obecně asijském. Ale i v Brně se<br />
dá udělat malý autentický výlet. Ve vietnamské<br />
tržnici na Olomoucké si můžete koupit suroviny<br />
pro vietnamskou kuchyni (moc se nedomluvíte<br />
a koupíte tu a tam i něco, o čem nebudete mít<br />
tušení, co s tím, ale berte to jako dobrodružství)<br />
a dát si něco v místní jídelně. Nečekejte restauraci.<br />
Ale to, co dostanete k jídlu, chutná skvěle.<br />
Restaurace se zahraniční kuchyní řeší věrnost<br />
svého menu původním receptům a návodům<br />
každá po svém. Některé vsadí na českou variantu<br />
známého – touto cestou se bohužel vydala většina<br />
italských restaurací, jiné si „dovezou kuchaře.“<br />
Pizza s kečupem, hromadou ementálu a anglickou<br />
slaninou opravdu není „originale italiana“ a každý<br />
Ital (nejen italský kuchař!) by upadl do mdlob,<br />
kdyby viděl, jak si na téhle pravé italské specialitě<br />
spokojeně pochutnáváme. Přestože obecný trend<br />
v české prezentaci „la cucina italiana“ je založen<br />
na pizze a těstovinách v českých variacích, najdou<br />
se i výjimky. V Brně jsou jimi třeba Italia Bar nebo<br />
nově restaurace Mariani, kde pizza chutná tak,<br />
jak má. Podobných podniků je v Brně víc – jen<br />
prozkoumejte sami nabídku brněnských pizzerií<br />
a určitě poznáte, kde vám podají italské jídlo<br />
a kde jen pokrm v italském stylu. A nezapomeňte<br />
– italská kuchyně vyznává heslo, podle kterého<br />
v jednoduchosti je krása.<br />
Docela dobře je na tom Brno s indickou kuchyní,<br />
všechny zdejší indické restaurace mají originální<br />
kuchaře a jídla, která ochutnáte, nebudou českou<br />
variací vyčtenou na internetu. Přivřete oko nad<br />
hranolky, které mají na jídelním lístku „pro strýčka<br />
Příhodu“, a užijte si ostrou a barevnou chuť Indie<br />
(vyzkoušejte třeba Satyam na Křížkovského, TAJ
RESTAURACE<br />
13<br />
na Běhounské nebo restauraci GOA na Geislerově<br />
v Židenicích). Objevili jsme pro vás také dva<br />
obchůdky, kde si můžete zakoupit indické a pákistánské<br />
speciality – jeden na Cejlu a druhý na<br />
Křídlovické. Sortiment zatím není moc velký, ale<br />
když budete hodně nakupovat, jistě se rozšíří.<br />
Zvláštní je, že přes početnou arabskou komunitu<br />
je v Brně jediná arabská restaurace. Klub cestovatelů<br />
má syrského kuchaře a můžete si tam dát<br />
hommos, falafel, baba ghanouj nebo sambusek,<br />
které budou chutnat stejně jako v jejich původních<br />
domovinách. Pokud oběd zakončíte arabskou<br />
kávou, zákuskem a třeba vodní dýmkou, iluze<br />
návštěvy Damašku za vlahých večerů a zpěvu<br />
muezzinů bude dokonalá.<br />
Paleta cizích kuchyní nabízených u nás se pořád<br />
rozšiřuje a my tak máme možnost ochutnávat<br />
i ty národní delikatesy, které by si k nám v méně<br />
globalizovaném světě nacházely cestu jen těžko.<br />
Jako houby po dešti se v Brně vyrojily sushi<br />
bary. A dobré. Například v Koishi se přípravě<br />
pokrmů z ryb věnuje japonský šéfkuchař, takže<br />
autenticita je zaručena. A komu sushi zachutná,<br />
ten si jej může připravit i doma – kvalitní suroviny<br />
zakoupíte třeba přímo v japonském obchůdku<br />
Koishi. Prvosenkou v brněnském gastronomickém<br />
rybníku je restaurace Kodó, která se specializuje<br />
převážně na japonskou kuchyni a nabízí speciality<br />
jako Japanese barbecue a Shabu Shabu.<br />
Novou a netradiční cestou se vydala atypická<br />
restaurace TWIN POINT, která se svými hosty cestuje<br />
po celém světě. <strong>Menu</strong> se tu mění každé dva<br />
týdny a vybírat si můžete z delikates oblíbených<br />
i méně známých národních kuchyní. Kuchaři často<br />
používají domácí recepty, které sbírají na svých<br />
zahraničních cestách. V březnu si zde můžete pochutnat<br />
třeba na tom nejlepším z britské kuchyně<br />
a na začátku dubna TWIN POINT ožije chutěmi<br />
etnické Paříže. A nebo si počkejte na ochutnávku<br />
těch národních specialit, které máte rádi a jejichž<br />
autenticitu umíte nejlépe ocenit.<br />
Každé tři týdny menu<br />
z jiné části světa<br />
Autentické recepty<br />
posbírané na cestách<br />
Původní suroviny,<br />
víno i hudba<br />
Pokud Vám něco zachutná,<br />
naučíme Vás to uvařit<br />
Otevřená kuchyně,<br />
povídejte si<br />
se svým kuchařem<br />
Téměř něžná obsluha<br />
Barman psycholog<br />
K radosti většiny z nás už i do Brna přicestovala<br />
pravá zahraniční kuchyně. Zatím ji nenajdeme<br />
všude, ne každá restaurace nabízející národní<br />
kuchyni nám přinese opravdu autentický zážitek,<br />
ale situace se mění k lepšímu. Čím častějšími<br />
budeme hosty těchto míst, tím rychleji budou přibývat<br />
– a tím méně budeme za tou pravou . . . . . . .*<br />
kuchyní muset cestovat.<br />
* doplňte podle svých chutí a preferencí!<br />
Přejte si – nic není nemožné<br />
– Redakce –<br />
Česká 11, Brno,<br />
tel.: 777 783 505,<br />
www.twinpoint.<strong>cz</strong><br />
KDYŽ BUDETE<br />
DOMA U NÁS,<br />
BUDETE DOMA<br />
VŠUDE
14 STOLOVÁNÍ<br />
Malí, ale důležití hosté<br />
Většina rodičů zná potíže, které provázejí „pohyb po světě“ s prckem. Nákupy, doprava,<br />
vyřizování na úřadech či návštěvy restaurací. Mnohé se v posledních letech změnilo,<br />
ale ještě pořád není snadné najít ve veřejných prostorách místa, kde můžete dítě v klidu<br />
a čistotě přebalit, společně se naobědvat nebo si jen odpočinout nad talířkem či šálkem<br />
něčeho dobrého.<br />
<strong>Menu</strong> se proto vydalo na průzkum brněnských<br />
restaurací a kaváren. Malé hosty jsme podle jejich<br />
potřeb rozdělili do tří skupin – na kojence, batolata<br />
a předškolní děti.<br />
První skupina vyžaduje místo pro přebalení, možnost<br />
ohřát si vlastní donesenou stravu nebo zakoupit<br />
kojeneckou výživu, a samozřejmě možnost<br />
přijet s kočárkem až ke stolu. Druhá skupina<br />
ještě pořád potřebuje přebalit, ale už si může dát<br />
i vhodná jídla z nabídky restaurace (ovšem jen<br />
speciálně připravená), kočárek může být někde<br />
„zaparkovaný“, ale dítě potřebuje dětskou židličku.<br />
Kategorie číslo tři může jíst už téměř všechno,<br />
pokud to bude zdravé, nepříliš kořeněné a hlavně –<br />
bude to vyhovovat dětské chuti. A nejvíc ze všeho<br />
potřebuje trochu zabavit.<br />
Místa pro úplně nejmenší děti se hledají opravdu<br />
špatně. Minimum restaurací má přebalovací koutek.<br />
V tomto směru jednoznačně vedou „fast food"<br />
řetězce, které je považují za samozřejmost. Avšak<br />
příjezd s kočárkem ke stolu často opravdu vyřešit<br />
nejde, jen v létě na zahrádkách je to o něco snazší.<br />
Ohřát kojeneckou výživu je ale ochotná naprostá<br />
většina restaurací. Podařilo se nám objevit jedinou<br />
brněnskou restauraci, která prodává přímo<br />
dětskou výživu, a tou je Veselá kavárna. Ta ovšem<br />
pokulhává zase v menu pro větší děti, pokud<br />
si ovšem nedají něco sladkého. Interiér Veselé<br />
kavárny je zařízený spíš jako hřiště než kavárna,
STOLOVÁNÍ<br />
15<br />
v čemž jí budou jiné restaurace a podobné podniky<br />
jen těžko konkurovat. Přebalovací pult, místo pro<br />
kočárky a možnost použití mikrovlnné trouby najdete<br />
i jinde – třeba na Husově v Kid’s Bar PALA.<br />
To druhá věková kategorie dělá restauracím asi<br />
největší potíže. Příprava na malého hosta většinou<br />
končí dětskou židličkou. Dětská menu většiny<br />
restaurací jsou obrazem absolutním strnulosti<br />
české gastronomie. Téměř není možné najít dětské<br />
menu, na kterém nejsou hranolky. Z nějakého<br />
záhadného důvodu se považují za optimální<br />
dětské jídlo rybí prsty, hranolky a tatarka (pro<br />
obveselení případně lisované do tvaru rybiček).<br />
Ani zmenšené dospělé jídlo se nestane dětským,<br />
začneme-li mu říkat pošušňáníčko nebo papáníčko.<br />
Několik míst, kam můžete s batolaty bezstarostně<br />
vyrazit, však v Brně je. Jedním z nich je Zemanova<br />
kavárna v parku na Kolišti, kde s kočárkem pohodlně<br />
vjedete přímo ke stolu, zahrádka v parku<br />
je v létě pro děti ideální a maminky tu také tvoří<br />
početnou klientelu. V kavárně najdete přebalovací<br />
stolek, dětskou židličku, stoleček s hračkami<br />
Výběr nekuřáckých<br />
restaurací a kaváren v Brně:<br />
Avatár, Mendlovo náměstí 10<br />
AVIA café restaurant, Botanická 1<br />
Baby kavárna Hvězdička,<br />
poliklinika Horníkova 34<br />
Babycafe Kickin, Haškova 4<br />
Bakala Café, Žerotínovo náměstí 6,<br />
sál B. Bakaly<br />
Baker St. 24, Pekařská 24<br />
Bio restaurace Spirála, Příkop 6<br />
Caffe Minor, Úvoz 64<br />
Café Vídeňka, Vídeňská 15<br />
Café Steiner, Gorkého 38<br />
Café Práh, Ve Vaňkovce 1<br />
Café Courier, Moravské náměstí 3,<br />
v kině Scala<br />
Cukrárna AIDA, Běhounská<br />
Hluchá zmije, Jugoslávská 34<br />
kavárna kina Art, Cihlářská 19<br />
Kids' bar Pala, Husova 8a<br />
La Dolce Vita, Biskupská 3<br />
L'Eau Vive, Petrov 2<br />
Literární kavárna Academia,<br />
Náměstí Svobody 13<br />
Literární kavárna Knihy Dobrovský,<br />
Joštova 6<br />
Marcus Gallery, Úvoz 24<br />
MonRo, Černopolní 33<br />
REBIO, Velký Špalíček, 1. patro<br />
Restaurace Napoleon, Veletržní 13<br />
Restaurace U Soba, Hlavní 40<br />
Restaurace Betlém, Krkoškova 27<br />
Restaurace TWIN POINT, Česká 11<br />
U Anděla za vraty, Petrov 1<br />
vinárna Sklípeček, Žižkova 2<br />
Vinárna šnek bar U Šošona,<br />
Dobrovského 30<br />
Vivat vita, Koliště<br />
Zdravá kavárna, Tábor 8<br />
a pastelkami. Dětské menu nenabízí jen variace<br />
s hranolky, ale opravdová dětská jídla včetně jednoho<br />
v bio kvalitě, a také různé nesolené kaše pro<br />
děti od pěti měsíců (z brambor, zeleniny a masa).<br />
Dětský příbor zde považují za samozřejmost.<br />
Větší děti už si vystačí s „dospěláckou“ židlí i toaletami,<br />
ale jejich nároky na kvalitní jídlo a především<br />
zábavu jsou mnohem vyšší. Vaše děti navíc určitě<br />
nekouří, což si mnohé restaurace začaly konečně<br />
uvědomovat a staly se buď zcela nekuřáckými,<br />
nebo mají alespoň nekuřácké sekce (ideálně,<br />
když jsou propojené s dětským koutkem). Ačkoli<br />
i v Brně ještě najdete místa, kde je kousek koberce<br />
se dvěma míči označen jako dětský koutek, mnohé<br />
Vypravte se s námi do doby,<br />
kdy Zemanova kavárna<br />
byla ještě nová.<br />
Retro v našem podání<br />
znamená návrat<br />
do třicátých let,<br />
kdy být kavárníkem,<br />
byl důvod k hrdosti.<br />
Přijďte, budete vítáni.<br />
Domácí pečivo z naší pekárny.<br />
Výborné tradiční dorty,<br />
zákusky a moučníky.<br />
Skvělé menu šéfkuchaře<br />
Lukáše Švandy.<br />
Vybrané pokrmy v bio kvalitě,<br />
v „dospělém“ i dětském menu.<br />
Speciální menu<br />
pro děti od 5 měsíců.<br />
Krásné prostředí, atmosféra<br />
časů dávno minulých.<br />
restaurace a kavárny až zamířily na vyšší metu<br />
a proměnily své dětské koutky v místa, kde se<br />
děti opravdu zabaví a současně budou v bezpečí.<br />
Vyzkoušejte třeba Aura restaurant na Štefánikově,<br />
kde v koutku najdete hračky, hry i knížky a v dětském<br />
menu pak lehké dobroty, ze kterých si<br />
vyberou i malí mlsouni. Všechny pokrmy jsou tu<br />
navíc připraveny z potravin v bio kvalitě.<br />
Malí hosté jsou důležití stejně, jako ti velcí.<br />
Doufejme, že příklady táhnou a brzy bude míst<br />
pro rodiče a jejich děti ještě více.<br />
ZEMANOVA<br />
KAVÁRNA<br />
SE VRACÍ<br />
www.zemanka.com<br />
– Redakce –
16 RESTAURACE | SPECIALITA<br />
California Special Selection<br />
Smažený platýz<br />
Nejpopulárnější jídlo z menu Sushi Pointu – talíř s deseti kousky<br />
sushi, které jsou výběrem z nejoblíbenějších druhů sushi. Vynikající<br />
je i pro začátečníky, kteří se konzumaci sushi teprve učí, jídlo<br />
ochutnávají a chtějí se zorientovat.<br />
Složení: avokádo, losos, japonská majonéza, okurka, kaviár,<br />
sezam, řasa.<br />
Smažený platýz servírovaný ve vlastním skeletu na salátovém<br />
sashimi, podávaný s jasmínovou rýží a ponzu dresingem.<br />
Sushi Point<br />
U Dálnice 777, Modřice – Olympia, tel.: 547 214 949<br />
www.sushi-point.<strong>cz</strong><br />
MOMO Sushi<br />
Solniční 13, Brno, tel.: 511 119 605<br />
bar.momosushi.<strong>cz</strong><br />
Grilovací stoly Yakiniku<br />
Tempura ebi<br />
Marinované hovězí plátky, kachní a kuřecí prsa, houby shitake<br />
a zelenina připravované na stolním grilu a namáčené do lahodných<br />
omáček se hodí nejen pro rodinné posezení, ale i skupinu<br />
přátel. Nevšední zážitek je zaručen!<br />
Smažené tygří krevety v japonském ledovém těstíčku podávané<br />
s omáčkou dle vlastního výběru.<br />
Kodo – japonská restaurace<br />
Palackého 124, Brno, tel.: 511 120 979, 777 713 685<br />
www.kodorestaurant.<strong>cz</strong><br />
Sushi Ya<br />
nám. Svobody 92/21, 602 00 Brno, tel: 739 09 44 55<br />
www.sushiya.<strong>cz</strong>
RESTAURACE | SPECIALITA<br />
17<br />
Kuřecí stehýnko s lanýži<br />
Kuřecí stehýnko pečené s lanýži na šafránovém rizotu s kohoutí<br />
solí, servírované s hruškovým pyré, demi-glace a grilovanými fíky.<br />
Moravská chalupa<br />
OREA Hotel Voroněž 1, Křížkovského 1, Brno, tel.: 543 143 100<br />
www.pivnice-vinarna-brno.<strong>cz</strong><br />
Vepřová panenka v cherry<br />
Kterou specialitu Kter vašeho podniku<br />
by si naši čtenáři neměli nechat ujít?<br />
Vepřová panenka v cherry obalená v parmezánové krustě<br />
s převarem z višní a smaženými bramborovými mřížkami. Něco<br />
pro gurmány! Šťavnatá panenka naložená na bazalce, česneku<br />
a citrónové šťávě, obalená v parmezánové krustě s pošírovanou<br />
višní, s červeným vínem a šťávou ze zázvorového kořene.<br />
La Strada<br />
Kounicova 53, Brno, tel.: 549 240 005<br />
www.lastrada-brno.<strong>cz</strong><br />
Kontaktujte nás telefonicky<br />
na 539 <strong>01</strong>2 671 nebo 777 221 926<br />
nebo e-mailem<br />
na obchod@mediahill.<strong>cz</strong>!
18 RESTAURACE<br />
BORGO AGNESE – chuť Sředomoří<br />
Restaurace Borgo Agnese byla v rezidenci<br />
Anenské terasy v Brně na Kopečné otevřena<br />
teprve v létě 2008, ale rychle se dostala do povědomí<br />
gurmánů z celé České republiky. Její duší<br />
je šéfkuchař Martin Prachař, který dříve pracoval<br />
v restauracích U Kastelána nebo Brabander, a jeho<br />
profesionální tým kuchařů a číšníků, kteří mu<br />
kuchyně, stejně jako kuchyně BORGO Agnese, je<br />
založená na vytříbených kombinacích, které však<br />
ve své jednoduchosti dávají vyniknout jedinečné<br />
chuti kvalitních potravin.<br />
Jídelní lístek se tu obměňuje čtyřikrát ročně a vybírat<br />
můžete z <strong>Menu</strong> A la carte a nebo vyzkoušet<br />
<strong>Menu</strong> degustation, které vám ve variantách petít<br />
pomáhají vytvářet pravou pohostinnou středomořskou<br />
atmosféru.<br />
Hlavním cílem restaurace je na nevyšší možnou<br />
míru uspokojit své hosty a vyjít vstříc jakýmkoli<br />
jejich přáním. Na jídelníčku najdete to nejlepší ze<br />
středomořské kuchyně a na první pohled je patrné,<br />
že důraz je kladen hlavně na čerstvost a sezónnost<br />
použitých potravin a produktů. Středomořská<br />
a grand předestře hostinu, na kterou jen tak<br />
nezapomenete. Několik druhů předkrmů, první<br />
a hlavní chod i lahodný dezert můžete vhodně<br />
doplnit vynikajícími víny z vinné karty, s jejichž<br />
výběrem vám číšník ochotně poradí.<br />
Vedle vynikající kuchyně nabízí BORGO Agnese<br />
i zajímavé prostory Anenských teras, které byly<br />
vyhlášeny Stavbou roku Jihomoravského kraje<br />
roku 2008 a z nichž se vám nabízí neobvyklý<br />
výhled na Petrov a jižní Brno. Dokonalý servis je<br />
v BORGO Agnese samozřejmostí – spolu s gurmánskými<br />
pochoutkami si vychutnáte i pocit poklidné<br />
dovolené ve Středomoří.<br />
business<br />
– PR –<br />
business menu<br />
MENU I.<br />
MENU II.<br />
MENU III.<br />
Krém za špenátových lístků<br />
s hoblinkami parmezánu,<br />
parmskou šunkou<br />
a zastřeným vejcem<br />
150 g<br />
Vepřová panenka pečená<br />
v krustě z čerstvých<br />
bylinek a sýra Pecorino,<br />
cuketové ragú s vůní<br />
šafránu a kroketa z lístků<br />
mladého špenátu<br />
Jahodové carpaccio<br />
s mletým černým pepřem,<br />
čokoládovou omáčkou<br />
a smetanovým parfait<br />
s mandlemi a medem<br />
Jemná tomatová<br />
polévka s mozarellou,<br />
lístky čerstvé bazalky<br />
a chlebovými toasty<br />
150 g<br />
Dorůžova pečená<br />
kachní prsíčka,<br />
špikovaná italskou<br />
slaninou na<br />
omáčce z třešní<br />
a s kaštanovým<br />
knedlíčkem<br />
Pistáciové semifredo<br />
zdobené čerstvým<br />
ovocem<br />
Růže z parmské šunky<br />
s perličkami cukrového<br />
melounu a kapkami<br />
ovocného balsamica<br />
150 g<br />
Grilovaná kuřecí<br />
prsíčka s římskými<br />
gnocchi a pikantní<br />
červenou cibulkou<br />
Jahodové carpaccio<br />
s mletým černým<br />
pepřem, čokoládovou<br />
omáčkou<br />
a smetanovým parfait<br />
s mandlemi a medem<br />
www.italska-restaurace-brno.<strong>cz</strong><br />
230 Kč<br />
270 Kč<br />
260 Kč<br />
Restaurace A LA CARTE – otevřeno Po–So 11.30–15 a 18–24 hod.<br />
Křížkovského 47, OREA Hotel Voroněž I, tel.: 543 14 1195<br />
Parkování před hotelem nebo na hlídaném parkovišti za hotelem.<br />
www.orea.<strong>cz</strong>
Adresář restaurací a hotelů magazínu menu? »<br />
Directory of restaurants and hotels in menu? magazine<br />
Přinášíme vám informativní adresář vybraných brněnských restaurací a hotelů. Na první pohled v něm zjistíte,<br />
kde vaří italskou kuchyni a kde se specializují na české jídlo, či kolik hvězdiček má hotel a na jakém telefonním<br />
čísle lze rezervovat pokoj. Orientaci v informacích vám usnadní piktogramy a cenový koš v pravém dolním rohu.<br />
You can see all the important information in our new directory of some of the hotels and restaurants in Brno.<br />
Where to find the best Italian or traditional Czech cuisine? How many stars the hotel that you are interested in has<br />
or where to call to reserve a room? It’s easy to find all you need thanks to the diagrams and the prize basket in the<br />
bottom right hand corner.<br />
V našem přehledném adresáři rychle najdete právě to, co potřebuje vědět! »<br />
Find just what you need to know in our directory!<br />
RESTAURACE/RESTAURANTS<br />
parkoviště/parking<br />
dětský koutek/children's play area<br />
vinný lístek/wine list<br />
Wi-Fi/wireless connection<br />
živá hudba/live music<br />
zahrádka/summer garden<br />
bezbariérový přístup/wheelchair access<br />
psi vítáni/dogs allowed<br />
bezlepková strava/gluten-free meals<br />
polední menu/lunch menu<br />
Cenový koš: Součet průměrných cen<br />
předkrmu, hlavního jídla, dezertu a kávy./<br />
Prize basket: The total sum of<br />
the avarage prizes of a starter,<br />
a main dish, a dessert and<br />
a coffee.<br />
??? Kč<br />
P<br />
parkoviště/parking<br />
HOTELY/HOTELS<br />
bezbariérový přístup/wheelchair access<br />
nekuřácký objekt/non-smoking area<br />
restaurace/restaurant<br />
bar/bar<br />
salonek/longue<br />
konferenční místnost/conference room<br />
psi vítáni/dogs allowed<br />
úschovna cenných předmětů/<br />
valuables depository<br />
Wi-Fi/wireless connection<br />
Cenový koš: Standardní cena dvoulůžkového<br />
pokoje se snídaní./<br />
Prize basket: Tha standard prize<br />
of double-room with breakfast<br />
included.<br />
od ???? Kč<br />
V případě, že chcete být zařazeni do tohoto adresáře, kontaktujte nás na tel.: 541 148 541 nebo<br />
na e-mailu obchod@kult.<strong>cz</strong>. » Would you like to see your restaurant or hotel in this directory?<br />
Call us on 541 148 541 or send an e-mail to obchod@kult.<strong>cz</strong>.
20 ADRESÁŘ | RESTAURACE<br />
ZDRAVÝ RESTAURANT<br />
SUSHI YA<br />
zdravý životní styl, bio/healthy lifestyle, organic ingredients<br />
1 2<br />
japonská<br />
Náměstí Svobody 92/21, Brno (v pasáži Komerční banky) /<br />
tel.: 739 09 44 55 / info@sushiya.<strong>cz</strong> / www.sushiya.<strong>cz</strong> /<br />
Po–So 11.30–22.00 / TRAM 4<br />
Lidická 26, 602 00Brno (pasáž Gaute centrum naproti hotelu Slovan) /<br />
tel.: 604 296 244 / info@zdravyrestaurant.<strong>cz</strong> /<br />
www.zdravyrestaurant.<strong>cz</strong>, www.vitalmenu.<strong>cz</strong> /<br />
Po–Pá 9.30–18.00, So 11.00–15.00 / Mon–Fri 9.30–18.00,<br />
Sat 11.00–15.00 / TRAM 1 – Antonínská<br />
[<strong>cz</strong>] Zdravý Restaurant je unikátním místem, které uspokojí zájemce<br />
o zdravý, pohodlný a vyvážený způsob stravování (bez chemických<br />
konzervantů, umělých polotovarů či náhražek). Najdete zde bohatou<br />
nabídku čerstvých salátů a chutných zeleninových jídel, jež se dají<br />
jednoduše kombinovat s lehkými masy (drůbež a ryby).<br />
Samostatnou kapitolou jsou dezerty vyráběné ručně za použití bio<br />
surovin. Přímo v Restaurantu se vyrábějí i velmi kvalitní přírodní šťávy<br />
(včetně kvality bio). Jídlo si může zákazník odnést i s sebou (teplé,<br />
zachlazené).<br />
[en] Zdravý Restaurant is a unique place for everyone seeking<br />
a healthy and balanced diet (without artifi cial chemicals, food additives<br />
and preservatives, ready-to-cook foods). You will fi nd here a vast<br />
offer of fresh vegetable salads and tasty vegetarian meals, which can<br />
be easily combined with diet kinds of meats (poultry and fi sh).<br />
Our desserts are hand-made of organic ingredients. We make fruit and<br />
vegetable juices of the highest quality (incl. organic quality). Meals<br />
can be eaten in or taken away (hot or refrigerated).<br />
Přijďte si vychutnat klidnou atmosféru sushi baru, který vás okouzlí nejen<br />
svým profesionálním a milým přístupem, ale především čerstvě servírovanými<br />
japonskými specialitami, jimž dominuje tradiční sushi a rybí<br />
speciality z grilu, vše v moderní úpravě a s možností ostí sledovat<br />
sushimastera v akci. Využijte také naši službu take<br />
away – připravíme vám na čas, který si určíte,<br />
vaše oblíbené sushi do stylové<br />
432 Kč<br />
krabičky s sebou.<br />
SUSHI POINT<br />
japonská, asijská<br />
U Dálnice 777, Modřice / tel.: 547 214 949 /<br />
offi ce@sushi-point.<strong>cz</strong> / www.sushi-point.<strong>cz</strong> /<br />
Pá–So 10.00–22.00, Ne–Čt 10.00–21.00 / Autobus Olympia<br />
145 Kč<br />
V nabídce restaurace Sushi Point na vás čeká to nejlepší ze sushi,<br />
ať<br />
už v tradiční či moderně pojaté úpravě. Přijďte si<br />
vychutnat jedinečnou atmosféru, v níž se ve<br />
správném poměru mísí příjemné prostředí, 450 Kč<br />
špičkový servis a dokonalá harmonie chuti.
ADRESÁŘ | RESTAURACE<br />
21<br />
LA BOTTE<br />
mezinárodní<br />
RESTAURANT CÍSAŘE LEOPOLDA<br />
4<br />
mezinárodní, italská<br />
Palackého tř. 47, 612 00 Brno-Královo Pole / tel.: 541 248 393,<br />
777 248 393 / info@labotte.<strong>cz</strong> / www.labotte.<strong>cz</strong> /<br />
Denně 11.00–24.00 / Všechny tramvaje na Královo Pole, Řečkovice<br />
Orlí 3, Obchodní galerie Orlí, Brno / Restaurace – tel.: 542 516 606<br />
/ Kavárna – tel.: 542 516 605 / info@cisar-leopold.<strong>cz</strong>,<br />
cisarleopold@centrum.<strong>cz</strong> / www.cisar-leopold.<strong>cz</strong> /<br />
Po–Čt 11.00–23.00, Pá–So 11.00–24.00, Ne 12.00–22.00 /<br />
Centrum města – pěší zóna<br />
Zvýhodněná zvláštní nabídka jídel, dezertů i nápojů po celý den viz<br />
Lunchtime.<strong>cz</strong>. Ve vinné nabídce najdete mimo italských vín<br />
i velký výběr jakostních, ročníkových i přívlastkových vín<br />
z jižní Moravy. Velká letní zahrádka (s dětskými<br />
houpačkami, skluzavkou a jiné) pro 50 osob.<br />
300 Kč<br />
Restaurant císaře Leopolda se nachází ve sklepních prostorách Obchodní<br />
galerie Orlí, kde míval vinné sklepy císař Leopold II. Habsburský. Dnes je<br />
tu restaurace s mezinárodní a italskou kuchyní a interiér zdobí malované<br />
kresby Benátek, denní menu zpravidla zastupuje<br />
česká kuchyně. Součástí prostor je i kavárna,<br />
salonek, nekuřácká část a v létě venkovní 350 Kč<br />
zahrádka.<br />
LA STRADA<br />
3<br />
italská, mezinárodní, pizzerie<br />
RISTORANTE PICCOLO MONDO<br />
5<br />
tradiční italská<br />
Kounicova 53, 602 00 Brno / tel.: 773 222 211, 549 240 005 /<br />
info@lastrada-brno.<strong>cz</strong> / www.lastrada-brno.<strong>cz</strong>, www.pizza-taxi.<strong>cz</strong> /<br />
Po–Čt 10.30–23.00, Pá 10.30–24.00, So 11.00–24.00,<br />
Ne 11.00–23.00 /TROLEJ 29, 32, 34, 36 – Sušilova<br />
Joštova 4, 602 00 Brno / Gorkého 17, Brno / tel.: 541 211 7<strong>01</strong> /<br />
piccolomondo@seznam.<strong>cz</strong> / www.piccolomondo.<strong>cz</strong> /<br />
Po–So 11.00–24.00, Ne 12.00–23.00 /<br />
TRAM 11, 3, 12, 13 – Grohova, TRAM 4 – Obilní trh<br />
Moderní design a špičková italská a mezinárodní kuchyně. Profesionálně<br />
vyškolený tým připravuje stále nové kulinářské zážitky. V době<br />
od 15.00 do 18.00 vás zveme každý den na pravou<br />
italskou pizzu, ke které dostanete druhou<br />
zdarma! Využijte také rozvoz La Strada pizza 350 Kč<br />
taxi na www.pizza-taxi.<strong>cz</strong>.<br />
Ristorante Piccolo Mondo je tradiční italská restaurace, která využívá jen<br />
nejlepší suroviny z této přímořské země. V jídelním lístku najdete bohatý<br />
výběr delikates, s jejichž volbou vám ochotně poradí<br />
příjemná obsluha. Pokrmy připravují s maximální<br />
pečlivostí specialisté na italskou gastronomii<br />
a jistě vás příjemně překvapí nemalá nabídka 310 Kč<br />
tuzemských i mezinárodních vín.
22 ADRESÁŘ | RESTAURACE<br />
MOMO SUSHI BAR<br />
6<br />
japonská<br />
KODÒ – japonská restaurace<br />
japonská<br />
Solniční 13, 602 00 Brno / tel.: 511 119 605 / bar@momosushi.<strong>cz</strong><br />
/ http://bar.momosushi.<strong>cz</strong> / Po–Pá 11.30–22.00,<br />
So–Ne 12.00–22.00 / TRAM 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 13 – Česká<br />
Palackého 124, Brno / tel.: 511 120 979, 777 713 685 /<br />
www.kodorestaurant.<strong>cz</strong> / Po–Ne 11.30–23.30 / TRAM 1, 6, 7<br />
Japonská restaurace MOMO Sushi nabízí vedle gastronomického<br />
zážitku i posezení ve stylovém prostředí a příjemnou a profesionální<br />
obsluhu. Zažít můžete večeři na originálním japonském tatami nebo<br />
čajový obřad. MOMO Sushi bar disponuje jediným kaitenem na Moravě<br />
umožňujícím servírovat sushi populární metodou „running sushi“!<br />
První japonská restaurace v Brně se nachází v budově Nového Semilassa<br />
a nabízí příjemný a útulný interiér pro rodinná i přátelská setkání.<br />
Přestože Kodò je japonskou restaurací a nechce se profi lovat jako sushi<br />
bar, nabízí ve svém jídelníčku sushi nejvyšší kvality (sushi, maki, nigiri,<br />
sashimi apod.). Kodò disponuje dvěma grily Yakiniku, které jsou zabudované<br />
přímo uprostřed stolu. Grily se využívají na tři japonské typické<br />
pokrmy – Japanese barbecue, Shabu Shabu a Suki yaki.<br />
BORGO AGNESE<br />
7<br />
středomořská<br />
RESTAURANT A LA CARTE<br />
8<br />
italská, středomořská<br />
Kopečná 43, 602 00 Brno / tel.: 515 537 500 /<br />
info@borgoagnese.<strong>cz</strong> / www.borgoagnese.<strong>cz</strong> /<br />
Po–So 12.00–00.00 / TRAM 5, 6, 7, 12, 13 – Šilingrovo nám.<br />
OREA Hotel Voroněž 1, Křížkovského 47, 602 00 Brno /<br />
tel.: 543 141 195 / info@voronez.<strong>cz</strong> /<br />
www.italska-restaurace-brno.<strong>cz</strong> / Po–So 11.30–15.00 a 18.00–24.00 /<br />
BUS 84 – Křížkovského<br />
Restaurace BORGO Agnese byla otevřena v létě 2008. Jejím hlavním<br />
cílem je ve všech směrech a na 100% uspokojit hosta s jakýmkoliv<br />
přáním. Restaurace je zaměřena na středomořskou kuchyni s velkým<br />
důrazem na čerstvost podávaných surovin s využitím sezónních<br />
potravin a produktů. Zároveň však využívá určitou jednoduchost<br />
a rafi novanost v úpravách pokrmů, která vyzdvihuje a podtrhuje<br />
jejich jedinečnou chuť.<br />
Restaurant À la carte nabízí špičkovou italskou a středomořskou<br />
kuchyni s širokou nabídkou vynikajících vín z nejvýznamnějších vinařských<br />
oblastí celého světa, jižní Moravu nevyjímaje. Celý tým restaurace<br />
je složen z profesionálů ve svém oboru a dokáže<br />
povznést stolování na tu nejvyšší úroveň. Každý<br />
večer je doplněn hudební kulisou světových 320 Kč<br />
evergreenů za doprovodu piana a kytary.
RESTAURACE<br />
23<br />
PIVNICE A RESTAURANT ST. URBAN<br />
8<br />
moravská, zvěřinová, mezinárodní<br />
RESTAURACE PANORAMA<br />
10<br />
česká, mezinárodní<br />
OREA Hotel Voroněž 1, Křížkovského 47, 602 00 Brno /<br />
tel.: 543 143 100 / mch@voronez.<strong>cz</strong> / www.pivnice-vinarna-brno.<strong>cz</strong> /<br />
Út–So 11.30–1.00 / BUS 84 – Křížkovského<br />
OREA Hotel Santon, Přístavní 38, 635 00 Brno /<br />
tel.: 546 124 444 / sales@santon.<strong>cz</strong> / www.santon.<strong>cz</strong> /<br />
Po–Ne 11.00–23.30 / Mon–Sun 11.00–23.30 /<br />
TRAM 1 – Přístavní<br />
Stylová restaurace umístěná v selském stavení v bezprostřední<br />
blízkosti Orea Hotelu Voroněž. V pivnici s kuželnou, kde je 120 míst,<br />
jsou nabízena typická jídla moravské a české kuchyně spolu s nejznámějšími<br />
druhy piv. Vinárna s 80 místy nabízí í vynikající<br />
jídla naší i mezinárodní kuchyně a širokou nabídku<br />
moravských vín. Atraktivní prostory pro konání<br />
fi remních a společenských akcí.<br />
245 Kč<br />
V hotelové restauraci a přilehlých prostorách zajistíme konference,<br />
školení, rauty a večírky, svatby, obědy a večeře. Pro vaši fi rmu i<br />
jednotlivce<br />
uspořádáme společenský večer nebo oslavu<br />
s hudbou a grilováním mas s využitím naší<br />
dot<br />
rozlehlé terasy s krásným výhledem<br />
280 Kč<br />
na přehradní jezero.<br />
KOISHI<br />
9<br />
japonská, mezinárodní<br />
HOTEL SHARINGHAM<br />
11<br />
česká, italská, mezinárodní a dle aktuální nabídky<br />
Údolní 11, 602 00 Brno / tel.: 777 KOISHI / koishi@koishi.<strong>cz</strong> /<br />
www.koishi.<strong>cz</strong> / Po–Ne od 8.00 / TRAM 4, TROLEJ 138, 139 –<br />
Komenského nám.<br />
Vídeňská 1, 639 00 Brno-Štýřice / tel.: 543 242 339 /<br />
restaurant@sharingham.<strong>cz</strong> / www.sharingham.<strong>cz</strong> /<br />
denně 11.30–23.30 / TRAM 2, 5, 6, 7, BUS 44, 84 – Poříčí<br />
Rybí restaurace se zaměřením na fussion světových kuchyní s důrazem<br />
na Japonsko. Od úterý do soboty 12.00–14.00 a 16.00–22.00 nabízí<br />
pravé japonské sushi z rukou tokijskeho mistra<br />
Tadayoshi Ebiny. Ve dvorním traktu restaurace<br />
najdete prodejnu japonských potravin, doplňků<br />
690 Kč<br />
a dárkového zboží.<br />
Příjemná stylová restaurace s kvalitní kuchyní, zahrádkou<br />
a konferenčním salonkem pro svatby, oslavy, konference,<br />
semináře, fi remní akce až do kapacity<br />
150 osob. Parkoviště pro 35 vozů v areálu.<br />
295 Kč
24 RESTAURACE<br />
TWIN POINT bar & restaurant<br />
12<br />
mezinárodní<br />
CAFFÉ VERGNANO<br />
14<br />
kavárna<br />
Starobrněnská 14, Brno / tel.: 774 9<strong>01</strong> 733 / vergnano@tripoli.<strong>cz</strong> /<br />
www.tripoli.<strong>cz</strong> / Po–Čt 8.00–23.00, Pá 8.00–24.00, So 9.00–23.00,<br />
Ne 11.00–22.00<br />
Útulná kavárna, velmi příjemné prostředí, výborná káva.<br />
Česká 11, 602 00 Brno / tel.: 777 783 505 / info@twinpoint.<strong>cz</strong> /<br />
www.twinpoint.<strong>cz</strong> / Po–So 11.00–24.00 / TRAM 3, 4, 5, 6, 7, 11,<br />
12, 13 – Česká<br />
CHARLIE’S STREET<br />
mezinárodní<br />
Jsme maličcí, můžeme se Vám tedy absolutně věnovat. Máme<br />
otevřenou kuchyni, krásně to u nás voní a kuchař sleduje,<br />
jak Vám chutná. Nemáme stálý jídelní lístek, každé<br />
dva týdny ochutnáte autentickou kuchyni jiné<br />
části světa.<br />
320 Kč<br />
U Dálnice 777, Modřice – Olympia / tel.: 774 1<strong>01</strong> 732 /<br />
charlies@tripoli.<strong>cz</strong> / www.tripoli.<strong>cz</strong> / Po–Čt, Ne 10.30–22.30,<br />
Pá 10.30–24.00, So 10.00–24.00 / Bus Olympia – zdarma<br />
Výborná domácí kuchyně, večery s živou hudbou.<br />
230 Kč<br />
TRIPOLI RESTAURANT<br />
13<br />
mezinárodní<br />
Ve Vaňkovce 1, Brno / tel.: 775 075 061 / restaurant@tripoli.<strong>cz</strong> /<br />
www.tripoli.<strong>cz</strong> / Po–So 8.00–22.00, Ne 9.00–21.00 /<br />
Parkoviště ve Vaňkovce, pěšky z Hl. nádraží<br />
TRIPOLI OLYMPIA<br />
U Dálnice 777, Modřice – Olympia / tel.: 774 1<strong>01</strong> 732 /<br />
charlies@tripoli.<strong>cz</strong> / www.tripoli.<strong>cz</strong> / Po–Čt,Ne 10.30–22.30,<br />
Pá 10.30–24.00, So 10.00–24.00 / Bus Olympia – zdarma<br />
kavárna<br />
<strong>Kult</strong>ovní pizzerie ve Vaňkovce.<br />
Široká nabídka káv, exkluzivní prostředí.<br />
POTREFENÁ HUSA<br />
13<br />
mezinárodní<br />
Ve Vaňkovce 1, Brno – Nákupní centrum Vaňkovka / tel.: 774 1<strong>01</strong> 732 /<br />
potrefena.husa@tripoli.<strong>cz</strong> / www.tripoli.<strong>cz</strong> / Po–Čt 10.00–24.00, Pá–So<br />
10.00–1.00, Ne 10.00–23.00 / Parkoviště ve Vaňkovce, pěšky z Hl. nádraží<br />
CAFFÉ TRIPOLI<br />
15<br />
mezinárodní<br />
Starobrněnská 1, Brno / tel.: 775 075 062 / caffe@tripoli.<strong>cz</strong> /<br />
www.tripoli.<strong>cz</strong> / Po–Čt 8.00–23.00, Pá 8.00–1.00, So 9.00–1.00,<br />
Ne 11.00–23.00 / Pěší zóna – z Šilingrova nám. nebo Masarykovy<br />
Široká nabídka piv, sportovní přenosy,<br />
výborná kuchyně.<br />
250 Kč<br />
Italské speciality, denní menu<br />
a široký výběr z baru.
RESTAURACE<br />
25<br />
COFFEE SHOP LAVAZZA<br />
16<br />
kavárna<br />
Nám. Svobody 16, Brno / tel.: 774 9<strong>01</strong> 736 / info@tripoli.<strong>cz</strong> /<br />
www.tripoli.<strong>cz</strong> / Po–Pá 8.00–21.00,So 9.00–21.00, Ne 10.00–19.00<br />
ROYAL RICC<br />
17<br />
česká, mezinárodní<br />
Starobrněnská 10, 602 00 Brno / tel.: 542 219 625 /<br />
royalricc@romantichotels.<strong>cz</strong> / www.romantichotels.<strong>cz</strong> /<br />
Po–So 07.00–22.00, Ne 07.00–14.30, 17.30–22.00 / TRAM 5, 6, 7,<br />
12, 13 – Šilingrovo náměstí<br />
Výborná káva s sebou, příjemná obsluha.<br />
Zažijte neopakovatelné chvíle v restauraci Royal<br />
Ricc, kde kombinujeme tradice české kuchyně<br />
s moderní gastronomií.<br />
440 Kč<br />
PALADEO RESTAURANTE<br />
Purkyňova 35G, Brno / tel.: 777 136 915 / info@paladeo.<strong>cz</strong> /<br />
www.paladeo.<strong>cz</strong> / Po–Čt 11.00–23.00, So 12.00–24.00,<br />
Ne 12.00–22.00 / příjezd z ulice Svatopluka Čecha<br />
španělská<br />
RESTAURACE HOTELU AVANTI<br />
18<br />
česká<br />
Střední 61, 602 00 Brno / tel.: 541 510 111, 211 /<br />
hotel@hotelavanti.<strong>cz</strong> / www.hotelavanti.<strong>cz</strong> / TRAM 1 – Hrnčířská<br />
Za tajemstvím španělské kuchyně, která nás vždy<br />
překvapí svou pestrostí, jednoduchostí a barevností,<br />
už nemusíme na iberský poloostrov.<br />
350 Kč<br />
novì po<br />
rekonstrukci<br />
Gastronomické služby hotelu jsou poskytovány ve dvou restauracích<br />
s celkovou kapacitou 180 míst a Café baru s kapacitou 25 osob. Těšit<br />
se návštěvníci mohou na tradiční českou kuchyni.<br />
Palackého tø. 47 - www.labotte.<strong>cz</strong> - Wi-Fi<br />
Vaše denní dávka<br />
kultury a zábavy<br />
Divadla, Þlmy, kina, kluby,<br />
koncerty, hudba, výstavy, ...<br />
již 10 let
26 ADRESÁŘ | HOTELY<br />
HOLIDAY INN BRNO<br />
1<br />
*****<br />
Křížkovského 20, 603 00 Brno / tel.: 543 122 111 / www.hibrno.<strong>cz</strong><br />
reservations@hibrno.<strong>cz</strong> / BUS 44, 84 – Velodrom, Tram 1 – Výstaviště<br />
Hlavní vstup<br />
P<br />
Komfortní pokoje s Pillow <strong>Menu</strong> a internetem<br />
zdarma, profesionální konferenční služby<br />
a kreativní catering v sousedství výstaviště.<br />
od 4 700 Kč<br />
HOTEL ROYAL RICC<br />
****<br />
4<br />
Starobrněnská 10, 602 00 Brno / tel.: 542 219 262 /<br />
royalricc@romantichotels.<strong>cz</strong> / www.romantichotels.<strong>cz</strong> / TRAM 5, 6,<br />
7, 12, 13 – Šilingrovo náměstí<br />
P<br />
V barokní budově z roku 1596 najdete 30 kouzelných<br />
pokojů s kazetovými stropy, vitrážemi v oknech,<br />
kachlovými kamny a obrazy starých mistrů.<br />
od 2 500 Kč<br />
HOTEL SHARINGHAM<br />
****<br />
2 5<br />
Vídeňská 1, 639 00 Brno / tel.: 539 049 111 / recepce@sharingham.<strong>cz</strong> /<br />
www.sharingham.<strong>cz</strong> / TRAM 2, 5, 6, 7 / BUS 44, 84 – Poříčí<br />
P<br />
OREA HOTEL SANTON<br />
***<br />
Přístavní 38, 635 00 Brno / tel.: 546 124 444 /<br />
santon@santon.<strong>cz</strong> / www.santon.<strong>cz</strong> / TRAM 1, 3, 11 – Přístaviště<br />
P<br />
Nově otevřený útulný hotel v bezprostřední<br />
blízkosti výstaviště, středu města i dálničního<br />
přivaděče s vlastním parkovištěm.<br />
od 1 075 Kč<br />
Hotel v příjemném prostředí na břehu Brněnské<br />
přehrady. Wellness centrum, zázemí pro<br />
konference, školení a rodinné oslavy.<br />
od 2 350 Kč<br />
OREA HOTEL VORONĚŽ 1<br />
3<br />
****<br />
Křížkovského 47, 603 00 Brno / tel.: 543 141 111 / info@voronez.<strong>cz</strong> /<br />
www.voronez.<strong>cz</strong> / z D1 – Exit 190 (5 minut jízdy)<br />
P<br />
Komfortní hotel v sousedství mezinárodního<br />
výstaviště, snadno dostupný z D1. Pokoje<br />
od 3 180 Kč<br />
a apartmány klasické, business a třídy superior. r.<br />
OREA HOTEL VORONĚŽ 2<br />
3<br />
***<br />
Křížkovského 49, 603 00 Brno / tel.: 543 142 020 /<br />
voronez2@voronez.<strong>cz</strong> / www.orea.<strong>cz</strong>/voronez2 / z D1 – Exit 190<br />
P<br />
Ve své třídě nadstandardní kvalita na okraji<br />
středu města. Nová restaurace s domácí kuchyní,<br />
salonky pro školení a společenská setkání.<br />
od 2 960 Kč<br />
HOTEL AVANTI<br />
6<br />
****<br />
Střední 61, 602 00 Brno / tel.: 541 510 111, 211 /<br />
hotel@hotelavanti.<strong>cz</strong> / www.hotelavanti.<strong>cz</strong> / TRAM 1 – Hrnčířská<br />
P<br />
Ubytování v Hotelu Avanti v Brně je zárukou kvality a vaší spokojenosti.<br />
Všechny pokoje prošly kompletní rekonstrukcí, jsou nově vybavené a s připojením<br />
na internet. Vybírat můžete z 90 dvoulůžkových pokojů a 8 apartmánů.<br />
Celková kapacita Hotelu Avanti činí 250 osob a od dubna 2<strong>01</strong>0 vám bude<br />
nově k dispozici i bowling a wellness. Gastronomické služby<br />
hotelu zajišťují dvě restaurace s kapacitou 180 míst<br />
a Café bar pro 25 osob. Těšit se můžete na vyhlášenou<br />
českou kuchyni.<br />
od 1 690 Kč
ADRESÁŘ | TABULKY<br />
27<br />
RESTAURACE:<br />
Název/Name<br />
Typ zařízení/Type<br />
Počet míst celkem/Seating capacity<br />
Salonek/Lounge<br />
Zahrádka/Summer beer garden<br />
Typ kuchyně/Type of food<br />
Česká/Czech<br />
Mezinárodní/International<br />
Italská/Italian<br />
Francouzská/French<br />
Středomořská/Mediterranean<br />
Asijská/Asian<br />
ADRESÁŘ | TABULKY<br />
Jiná/Other<br />
Parkování/Parking<br />
Stravenky/Vouchers accepted<br />
Platba kartami/Credit cards accepted<br />
Wi-Fi<br />
Bezbariérový přístup/Wheelchair access<br />
Nekuřácký podnik/Non-smoking establishment<br />
Brabander – Living restaurant restaurace 65 ! ! ! ! ! – ! – rybí – ! ! – – ! En, De<br />
Caffe Piccolo Mondo kavárna 60 – 80 – – ! – – – – – – – – ! – En<br />
Caffé Tripoli restaurace – – ! ! ! – – – – – – ! ! ! ! – En, De<br />
Española restaurace 50 ! ! – ! – – ! – španělská, rybí – ! ! – – – En, De<br />
Hotel Sharingam restaurace/pizzerie/kavárna až 180 65 40 ! ! ! – – – – ! – ! ! ! ! En, De<br />
Hostinec U Seminárů restaurace 50 – ! ! ! – – – – – – ! – ! ! – En, De<br />
Kavárna Alfa kavárna 32 ! – – – – – – – – – – – ! ! – En<br />
KODÓ restaurace 35 – – – – – – – ! rybí ! – ! – ! ! En, De<br />
Koishi restaurace 40 – ! ! ! – – – ! rybí, zdravá – – ! ! ! ! En, Jap<br />
La Botte restaurace/pizzerie 70 ! ! – ! ! – – – – ! ! ! ! – – En, De<br />
La Bouchée restaurant restaurace 80 ! ! – ! – ! ! – rybí ! ! ! ! – – En, De, Fr<br />
La Strada restaurace/pizzerie 70 15 ! – ! ! – ! – – ! ! ! ! – – En, De, It<br />
Letní terasa Jardin restaurace 120 – ! ! – – – – – barbecue ! ! – ! ! – –<br />
Noem Arch restaurace 72 150 70 ! ! – – ! – – ! – ! ! ! – En, De<br />
Novoměstský pivovar restaurace/minipivovar 400 10 ! ! ! – – ! – zvěřina, vepřové hody – ! ! – ! !<br />
En, De, Ru, Fr,<br />
Sp, It<br />
Paladeo restaurante restaurace – ! ! – ! – – – – španělská ! – ! ! ! – En, Sp<br />
Pivovarská Brno restaurace/kavárna/pivnice 600 150 + 50 300 ! ! – – – – catering ! ! ! ! ! ! En, De, It, Ru<br />
Pivnice a restaurant St. Urban vinárna/pivnice 120/80 25/40 40 ! ! – – – – – ! ! ! ! ! – En, De, Ru<br />
Ristorante Piccolo Mondo pizzerie 50 ! 50 – ! ! – – – rybí ! ! ! ! – – En, De<br />
Restaurace A La Carte restaurace 40 ! – – – ! – ! – – ! ! ! ! ! ! En, De, It<br />
Restaurace BORGO Agnese restaurace – ! ! ! ! – – ! – – ! – ! ! ! – En, De<br />
Restaurace Boulevard restaurace/pizzerie 80 – ! – ! ! – – – rybí, steaková ! ! ! ! ! – En, De<br />
Restaurace Bugatti restaurace 120 ! – ! ! – – – – – ! ! ! ! ! ! En, De<br />
Restaurant císaře Leopolda restaurace/kavárna 90 ! ! – ! ! – – – – – ! ! – – – En, De<br />
Restaurant Černý medvěd restaurace 80 – ! ! ! – – – – – – ! ! ! – ! En, De<br />
Restaurace Panorama restaurace s terasou 120 ! ! ! ! ! – – – – ! ! ! ! ! – En, De<br />
Restaurace Panská lícha restaurace 210 45 90 ! ! – – – – – ! ! – ! ! ! En, De<br />
Restaurace Royal Ricc restaurace 60 ! ! ! ! – – – – – ! ! ! ! ! ! En, De<br />
Restaurace Tinto restaurace/bar 100 ! – ! ! ! – – – steaková ! ! ! ! – – En, De<br />
Restaurant Prominent restaurace 40 ! – ! ! – – – – – ! – ! ! ! – En, De<br />
Restaurant U Kastelána restaurace 70 ! ! ! – – ! – – – ! – ! ! ! ! En, De<br />
Ristorante Piazza restaurace/pizzerie 100 – – – ! ! – – – rybí – ! ! ! ! – En<br />
Ristorante Rialto restaurace 80 ! ! – ! ! – – – rybí ! ! ! – ! – En, De<br />
Satyam Indická restaurace restaurace 60 ! – – – – – – ! ! ! ! ! ! ! – En, Ru<br />
Subway restaurace v jídelním koutu OC 100 – – – ! – – – – – ! ! – ! ! ! En<br />
Sushi Point restaurace/kavárna 70 ! – – – – – – ! rybí ! – ! ! ! – En<br />
SUSHI YA sushi bar 17 – – – – – – – ! rybí ! – ! ! ! ! En, De<br />
Twin Point restaurace/bar 28 – – – ! – – – – – ! ! ! ! ! – En<br />
The Sushi Bar restaurace 28 – – – – – – – ! rybí – – ! ! ! ! En, De, Ru, Jap<br />
U Královny Elišky restaurace/vinárna/cukrárna 600 ! ! ! ! – – – – – ! ! ! ! ! – En, De<br />
U starýho Billa – pravý TEXAS<br />
restaurant<br />
restaurace 60 – ! – ! – – – – steaková, tex-mex ! ! ! ! – – En, De<br />
Zemanova kavárna kavárna 100 40 ! – – – ! – – – ! ! ! ! ! ! En, De<br />
Zdravý restaurant jídelna 75 – – – ! – – – – zdravá výživa, bio ! ! – – ! ! En<br />
Nenašli jste se v této tabulce? Chtěli byste zde být uvedeni? Kontaktujte nás na info@kult.<strong>cz</strong> nebo na tel.: 777 221 926.<br />
Obsluha – jazyky/Languages spoken
28 ADRESÁŘ | TABULKY<br />
KAVÁRNY:<br />
Název/Name<br />
ADRESÁŘ | TABULKY<br />
Typ zařízení/Type<br />
Počet míst celkem/Seating capacity<br />
Salonek/Lounge<br />
Zahrádka/Summer beer garden<br />
Typ kuchyně/Type of food<br />
Studená kuchyně/Cold dishes<br />
Jednoduchá teplá jídla/Simple<br />
hot dishes<br />
Teplé nápoje/Hot drinks<br />
Široký výběr vín/Wide selection<br />
of wines<br />
Široký výběr míchaných nápojů/<br />
Coctails<br />
Avia café restaurant café restaurant 80 – – ! ! ! ! ! ! ! – ! – ! – ! !<br />
Bakala café kavárna 40 – ! ! ! ! – ! ! ! – – – ! – ! !<br />
Café encounter kavárna 40 ! – ! ! ! ! – ! – – ! – ! – ! !<br />
Café Lyrique kavárna 35 ! – – ! ! – – – – ! ! – ! – – !<br />
Café Maia kavárna 62 – – ! – ! ! ! ! ! – – – ! – ! !<br />
Café 99 kavárna 50 – – ! ! ! ! – ! – – – – ! – ! !<br />
Gelati Caffé kavárna a zmrzlinárna 200 – – ! ! ! ! – ! ! – – – ! ! – –<br />
D-Café kavárna 30 ! – ! ! ! ! – ! – – ! ! ! ! – !<br />
Jazz Cafe italian bar 45 ! ! ! – ! ! ! – ! – – – ! ! – !<br />
Kavárna Alfa kavárna 31 ! – – – ! ! ! ! ! ! – – ! – – !<br />
Kavárna Pod hradbami kavárna 114 10 44 ! ! ! ! ! ! – – – – – – ! –<br />
Kavárna Spolek kavárna 120 – – ! ! ! ! – ! ! ! ! – ! ! ! !<br />
Kavárna a cukrárna Zeman kavárna a cukrárna 90 ! ! ! ! ! ! ! ! – ! – – ! ! – !<br />
Minach čokoládovna 30 – – – – ! ! – ! – ! – – ! ! ! !<br />
Transistor café bar 25 – ! ! ! ! – ! – ! – – – ! ! – –<br />
Tripoli Olympia kavárna 50 – – – – ! – – ! ! – – – ! ! ! !<br />
Priority kafe kavárna 40 – ! ! ! ! ! ! ! ! – – – ! ! ! !<br />
Salon Daguerre café bar 80 ! – ! ! ! – ! – ! – – – ! – – !<br />
Sklenick café bar 30 – – ! ! ! – ! – ! – – – ! ! – –<br />
Veselá kavárna dětská kavárna 40 – – ! ! ! – – ! – ! ! – ! ! ! !<br />
Vídeňka café kavárna 36 – ! ! ! ! ! – ! ! ! – – ! ! ! –<br />
Nenašli jste se v této tabulce? Chtěli byste zde být uvedeni? Kontaktujte nás na info@kult.<strong>cz</strong> nebo na tel.: 777 221 926.<br />
Široký výběr zákusků/Desserts<br />
Točené pivo/Draught beer<br />
Dětský koutek/Children play area<br />
Stravenky/Vouchers accepted<br />
Platba kartami/Credit cards accepted<br />
Wi-Fi<br />
Bezbariérový přístup/Wheelchair access<br />
Nekuřácký podnik/Non-smoking<br />
establishment<br />
Možnost pronájmu/Private event renting<br />
HOTELY:<br />
Počet pokojů/Number of rooms Vybavenost pokojů/Furnished Vybavenost zařízení/Facilities Ceny/Prices<br />
Název/Name<br />
Kategorie/Cathegory<br />
Počet lůžek/Number of beds<br />
jednolůžkové/single<br />
dvoulůžkové/double<br />
internet<br />
minibar<br />
bezbariérový přístup/<br />
wheelchair access<br />
parkoviště/parking<br />
hlídané parkoviště/<br />
guarded parking<br />
restaurace/restaurant<br />
bar<br />
letní zahrádka/<br />
summer beer garden<br />
směnárna/currency<br />
exchange<br />
dětský koutek/<br />
children's play area<br />
Design Hotel Noem Arch **** 40 – 18 ! ! ! ! – ! ! ! – ! ! od 1 250 Kč 2 500 Kč !<br />
City Apart Hotel Brno *** 91 4 19 ! ! ! ! ! – – ! – – – 1 100 Kč 2 200 Kč !<br />
Holiday Inn Brno ***** 400 – 2<strong>01</strong> ! ! ! ! ! ! ! – ! – ! 2 900 Kč 3 900 Kč !<br />
Hotel Avanti Brno *** 250 – 90 ! ! ! ! ! ! ! – ! – – 1 690 Kč 1 840 Kč !<br />
Hotel Cyro *** 78 5 23 ! ! ! ! ! – ! ! ! – – 1 670 Kč 2 790 Kč !<br />
Hotel Grand Residence **** 53 – 16 ! – ! ! – ! ! ! – – ! 1 070 Kč 1 650 Kč !<br />
Hotel Panská lícha *** 56 – 28 ! – ! ! – ! – ! – ! – 1 100 Kč 1 350 Kč !<br />
Hotel Royal Ricc **** 60 – 30 ! ! ! ! ! ! ! ! – – – 2 300 Kč 2 500 Kč !<br />
Hotel Santander *** 30 2 12 ! – – ! – – ! ! – – – 1 590 Kč 2 090 Kč !<br />
Hotel Stříbrný tolar *** 23 – 9 ! – – ! ! ! – ! ! – – 650 Kč 1 100 Kč !<br />
Hotel Slovan *** 169 12 67 ! – ! ! ! ! ! – ! – – 895 Kč 1 790 Kč !<br />
Hotel Kaskáda **** 96 – – ! ! ! ! ! ! ! ! – – ! 2 000 Kč 2 500 Kč !<br />
Hotel Vaka **** 43 – 21 ! ! ! ! ! – – – – – – 1 100 Kč 1 600 Kč !<br />
OREA Hotel Voroněž 1 **** 692 46 318 ! ! ! ! ! ! – ! ! – ! 1 975 Kč 3 950 Kč !<br />
OREA Hotel Voroněž 2 *** 218 – 109 ! – ! ! ! ! – ! ! – – 1 480 Kč 2 960 Kč !<br />
OREA Hotel Santon *** 225 – 111 – – ! ! – ! ! ! ! ! ! 1 920 Kč 2 350 Kč !<br />
Penzion Gallus *** 20 – 10 ! – – ! – – ! ! ! ! – 930 Kč 1 160 Kč !<br />
Satyam *** 15 2 5 ! ! ! ! – ! ! – ! – – 900 Kč 1 900 Kč !<br />
Hotel SHARINGHAM **** 50 – 22 ! ! ! ! ! ! ! ! – ! – 1 075 Kč 2 150 Kč !<br />
U Sládka *** 116 4 40 ! ! ! ! ! ! ! ! – ! – 850 Kč 1 890 Kč !<br />
Nenašli jste se v této tabulce? Chtěli byste zde být uvedeni? Kontaktujte nás na info@kult.<strong>cz</strong> nebo na tel.: 777 221 926.<br />
sauna<br />
osoba/noc//person/night<br />
dvoulůžkový pokoj/noc//<br />
double room/night<br />
snídaně v ceně/breakfast<br />
included
ADRESÁŘ | MAPA<br />
29<br />
10<br />
5<br />
18<br />
6<br />
Přístavní 38<br />
3<br />
1<br />
5<br />
9 6<br />
7<br />
12 2 16<br />
14<br />
4<br />
17<br />
15<br />
4<br />
13<br />
1<br />
8<br />
– restaurace – hotel<br />
3<br />
111 2<br />
Vídeňská
MEZINÁRODNÍ VELETRH<br />
MOTOCYKLŮ, PŘÍSLUŠENSTVÍ<br />
A OBLEČENÍ<br />
TIRÁŽ | BŘEZEN–KVĚTEN 2<strong>01</strong>0<br />
Další tituly, které vydává MEDIA HILL<br />
BŘEZEN 2<strong>01</strong>0 | ROČNÍK 12<br />
ZDARMA<br />
3<br />
MLSNÁ TUŽKA – Kaple 09 | KINA – Pouta | DIVADLA – Hello, Dolly!, Spící krasavice – poslední dcera cara<br />
GALERIE – Herbert Tobias | KNIHY – Jeskyně, Babí lom | DĚTI – Aucassin a Nicoletta<br />
Brno – Výstaviště www.prodite.<strong>cz</strong><br />
11.–14. 3. 2<strong>01</strong>0<br />
1. den pro odborníky<br />
10.–14. 3. 2<strong>01</strong>0<br />
B R N O – V Ý S T A V I Š T Ě<br />
www.bvv.<strong>cz</strong>/motosalon<br />
DANIEL DVOŘÁK<br />
DIVADLO JE MÍSTEM<br />
PŘÁTELSKÉHO SETKÁVÁNÍ<br />
ÚNOR–KVĚTEN 2<strong>01</strong>0 » ROČNÍK 9<br />
ZDARMA<br />
TÉMA › Období rozhodování » SŠ, VŠ A VOŠ › Nepřijat/a » JAZYKOVÉ ŠKOLY<br />
› Jak se nezařadit do kategorie věčného začátečníka<br />
OBDOBÍ<br />
ROZHODOVÁNÍ<br />
<strong>01</strong><br />
» kult. – kulturně-informační měsíčník. Vychází v Brně<br />
od roku 1998. Jde o celobarevný časopis, který přináší<br />
měsíční přehled kulturních událostí, rozhovory se<br />
zajímavými osobnostmi, recenze, kulturní tipy, soutěže<br />
a další zajímavé čtení v tematických přílohách (móda,<br />
bydlení, volný čas, festivaly, děti, Vánoce).<br />
Časopis kult. je přehledný kulturní měsíčník<br />
s bohatým obsahem.<br />
Inzertní uzávěrka: vždy okolo 15. dne předchozího měsíce<br />
Datum vydání: vždy okolo 25. dne předchozího měsíce<br />
» vzdělání – Průvodce vzděláváním – je časopis,<br />
který se zabývá vzděláváním ve všech jeho podobách.<br />
Najdete zde nabídku kurzů nejen jazykových škol,<br />
články o vysokoškolském či celoživotním vzdělávání,<br />
aktuální témata a mnoho dalšího. Průvodce Vzdělání<br />
obsahuje také přehledný adresář vzdělávacích<br />
institucí.<br />
2/2<strong>01</strong>0<br />
Inzertní uzávěrka: 26. dubna 2<strong>01</strong>0<br />
Datum vydání: 3. května 2<strong>01</strong>0<br />
Distribuce magazínů a distribuční síť<br />
Kompletní seznam distribučních<br />
míst magazínu kult.<br />
najdete na www.kult.<strong>cz</strong>!<br />
Je magazín kult. ve vašem stojanu rozebrán?<br />
Máte zájem o umístění distribučního<br />
stojanu u vás? Chcete v našem<br />
stojanu distribuovat vaše tiskoviny?<br />
Kontaktujte nás na telefonních číslech<br />
539 <strong>01</strong>2 671 nebo 777 221 926!<br />
průvodce restauracemi a hotely<br />
Časopis se zaměřuje na gastronomii a kulinářské zážitky.<br />
Najdete zde články o vaření, restauracích i stolování. Dále<br />
menu? obsahuje přehledný Adresář restaurací a hotelů<br />
s odkazem na umístění na mapě a srovnávací česko-<br />
-anglickou tabulkou.<br />
Ročník 10, číslo 1, vyšlo 3. března 2<strong>01</strong>0.<br />
<strong>Menu</strong> 2/2<strong>01</strong>0<br />
Redakční uzávěrka: 14. května 2<strong>01</strong>0<br />
Inzertní uzávěrka: 21. května 2<strong>01</strong>0<br />
Příští číslo vyjde: 1. června 2<strong>01</strong>0<br />
VYDAVATEL<br />
MEDIA HILL, s. r. o.<br />
ADRESA REDAKCE<br />
Stránského 28, 616 00 Brno<br />
tel.: 539 <strong>01</strong>2 671, fax.: 539 <strong>01</strong>3 768<br />
e-mail: redakce@kult.<strong>cz</strong><br />
ŠÉFREDAKTOR<br />
Ing. Radek Holík<br />
ASISTENTKA ŠÉFREDAKTORA<br />
Zdeňka Nováková<br />
EDITOR<br />
Pavel Růžička<br />
REDAKTOŘI<br />
Vanda Bukovská (joy), Blanka Černá (bce), Stanislav<br />
Griebe, Martina Kadlecová (mka), Nikola Krištofová (nik),<br />
Iveta Macková (im), Kateřina Mahovská (mah), Zdeňka<br />
Nováková (dun), Pavel Růžička, Jana Svozilová (jas),<br />
Daniela Velíšková, Robert Žďárský (roy).<br />
DESIGN A SAZBA<br />
Stanislav Luzert<br />
OBCHODNÍ ODDĚLENÍ A INZERCE<br />
Tel.: 539 <strong>01</strong>2 671, fax: 539 <strong>01</strong>3 768<br />
mobil: 777 221 936, obchod@mediahill.<strong>cz</strong><br />
inzerce@kult.<strong>cz</strong><br />
DISTRIBUCE<br />
MEDIA HILL, 5P agency<br />
PRODUKCE<br />
MEDIA HILL<br />
NÁKLAD<br />
Náklad 20 000 ks. Registrační číslo: MK ČR E 12093.<br />
ROČNÍ PŘEDPLATNÉ<br />
Roční předplatné za 349 Kč včetně poštovného zahrnuje<br />
11 čísel časopisu kult.<br />
BONUS: Zaplatíte-li roční předplatné časopisu kult.,<br />
získáte zdarma roční předplatné dalších dvou časopisů –<br />
vzdělání a menu?.<br />
FOTO NA TITULNÍ STRANĚ<br />
SXC<br />
© MEDIA HILL, s. r. o. Všechna práva vyhrazena.<br />
Reprodukce této publikace nebo její části, včetně<br />
opisování a pořizování fotokopií, není povolena bez<br />
předchozího souhlasu MEDIA HILL. Změna programu<br />
vyhrazena! Předem se omlouváme za nezveřejnění<br />
všech kulturních akcí konaných v tomto měsíci. Ke dni<br />
uzávěrky nebyly dané informace k dispozici. Čtenářům<br />
doporučujeme, aby si před návštěvou kulturního zařízení<br />
telefonicky ověřili správnost programu. Program může být<br />
pozměněn bez předchozího upozornění.<br />
Registrační číslo: MK ČR E 12899.<br />
www.kult.<strong>cz</strong>
Vaše denní dávka<br />
kultury a zábavy<br />
Divadla, Þlmy, kina, kluby,<br />
koncerty, hudba, výstavy, ...<br />
již 10 let
„Vize bez akce je jako snění za bílého dne.<br />
Akce bez vize je noční můrou...“<br />
japonské přísloví<br />
MOMO Sushi<br />
Váš japonský zážitek<br />
Running sushi Brnu<br />
opravdu chybělo!<br />
Eriko, japonský host<br />
Naše japonská restaurace<br />
nabízí posezení ve stylovém<br />
prostředí a příjemnou<br />
obsluhu. Za bezvadnou<br />
obsluhu se mohu zaručit...<br />
Bohunka, servírka<br />
Kromě výborné kuchyně<br />
chceme Brnu zpřístupnit japonskou<br />
kulturu i jinou formou.<br />
Pro naše hosty proto pravidelně<br />
pořádáme různé kulturní<br />
představení a další akce.<br />
Smyslný večer v MOMO<br />
Sushi – pro mě jednoznačně<br />
nejlepší akce roku!<br />
Oldřich, host<br />
Při přípravě těch nejlepších<br />
čajů využívám svých<br />
osmiletých profesionálních<br />
zkušeností certifikovaného<br />
čajového mistra.<br />
Václav, čajový mistr<br />
Klára, manažerka restaurace<br />
MOMO Sushi vyhrálo na<br />
plné čáře. Je to pro mě<br />
nejlepší japonská<br />
Správně naporcovat lososa je skutečné umění na ostří nože.<br />
restaurace v Brně.<br />
Bez čerstvého kvalitního masa a ostrých nožů,<br />
Libor, host<br />
správné sushi nepřipravíte.<br />
Restaurace<br />
Jarek, Itamae<br />
MOMO Sushi<br />
U nás nepřipravujeme jenom sushi, ale i jiné<br />
Solniční 13, Brno<br />
speciality japonské kuchyně.<br />
Tel.: 511 119 605<br />
Umím například skvělé sukiyaki z hovězího masa<br />
bar@momosushi.<strong>cz</strong><br />
nebo karaage. Přijďte ochutnat…<br />
www.momosushi.<strong>cz</strong><br />
Vojta, kuchař<br />
Přijďte a přesvědčte se sami.<br />
Těšíme se na Vás.