Kemijsko inženjerstvo u razvoju materijala i zaštiti okoliša

Nastavnik:
Ustanova zaposlenja:
E-mail adresa:
Osobna web-stranica:
Predmet(-i) koje izvodi:
dr. sc. VIŠNJA KATALINIĆ, docent
Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilišta u Splitu
visnja.katalinic@ktf-split.hr
OKOLIŠ I SIGURNOST HRANE
Životopis: Rođena 1950. u Sinju. Diplomirala 1974. na KTF-u Split, magistrirala
1981. pri Centru za poslijediplomske studije Sveučilišta u Zagrebu, doktorirala 1994.
na PBF-u u Zagrebu. Od 1980. do 1996. radi kao asistent u Institutu za jadranske
kulture i melioraciju krša u Splitu. Od 1996. do 2004. radi u Institut pomorske
medicine HRM MORH. Od 2004. do danas radi kao docent na Kemijskotehnološkom
fakultetu. Od 2000. sudjeluje u nastavi Medicinskog fakulteta u Splitu.
Usavršavanje: Brooks Air Force Laboratories Teksas, SAD, 1997.; Varian
Laboratories, Zug Švicarska 1990. Važnije funkcije: Voditeljica odjela sanitarne
kemije i toksikologije IPM HRM MORH (1996.-2004.); Privremena pročelnica odjela
Prehrambene tehnologije i član Stručnog vijeća Veleučilišta "M. Marulić" u Kninu
(2005-); Predstojnica Zavoda za prehrambenu tehnologiju i biotehnologiju KTF Split
(2006-). Na dodiplomskom studiju KTF-a predaje više kolegija iz područja
prehrambene tehnologije, a na Medicinskom fakultetu predaje Zdravstvenu ekologiju.
Objavila 11 znanstvenih radova u časopisima citiranim u CC/SCI, 17 radova u drugim
međunarodnim i domaćim znanstvenim časopisima; 39 radova u zbornicima radova ili
sažetaka međunarodnih i domaćih znanstvenih skupova; 10 elaborata; 11 stručnih
radova; koautor je jednog poglavlja u knjizi i autor jedne skripte. Broj SCI-exp citata
u zadnjih deset godina je 53. Aktivni istraživač na znanstvenim i tehnologijskim
projektima odobrenim od strane MZOŠ RH (domaći i međunarodni). Održala više
pozvanih predavanja (SAD, Češka, RH). Područje znanstvenog rada je kemija hrane,
posebno biljni polifenoli i mogućnosti njihove primjene u sprječavanju štetnih procesa
oksidacije. Tijekom rada u IPM HRM MORH dobila pet pohvala za osobni rad i/ili za
rad Odjela za sanitarnu kemiju i toksikologiju.
Datum zadnjeg izbora u zvanje: docent, 2004.
Popis radova objavljenih u zadnjih 5 godina:
1. D. Modun, I. Musić, V. Katalinić, Ž. Dujić, M. Boban, Glycerol and ethanol in
red wine are responsible for rate-related increase in plasma antioxidant capacity,
Clinical Chemistry, 52 (2006) 785.
2. V. Katalinić, M. Miloš, T. Kulišić, M. Jukić, Screening of seventy medicinal
plant extracts for antioxidant capacity and total phenols, Food Chemistry 94
(2006) 550.
3. V. Katalinić, D. Modun, I. Musić, M. Boban, Gender differences in antioxidant
capacity of heart, kidney, liver and brain tissue in rats, Comp. Biochem. Physiol.,
140 (2005) 47.
4. I. Musić, D. Modun, V. Katalinić, I. Salamunić, B. Kozina, M. Boban, The
effects of four-weeks moderate drinking of red wine and ethanol on the rat
isolated heart and aortic rings reactivity during ischemia and hypoxiy, Periodicum
Biologorum, 107 (2005) 165.
96