nowiny nr 13_1-10.pdf - izba.wroc.pl
nowiny nr 13_1-10.pdf - izba.wroc.pl
nowiny nr 13_1-10.pdf - izba.wroc.pl
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Pismo rzemieślników i przedsiębiorców – wydawnictwo bezpłatne<br />
<strong>nr</strong> <strong>13</strong> | kwiecień 2011 ISSN 1898-1968<br />
Magazyn Dolnośląskiej Izby Rzemieślniczej<br />
W numerze:<br />
Krzysztof Penderecki mistrzem<br />
Baśniowy turniej<br />
Wrocław odnawia tradycje rzemieślnicze
OD REDAKCJI<br />
Drodzy Czytelnicy!<br />
Wiosna to czas ożywienia, jakie przychodzi<br />
po długich zimowych miesiącach oraz czas<br />
porządków. Oddając w Państwa ręce bieżący<br />
numer „Nowin Rzemieślniczych”, chcemy podzielić<br />
się informacjami dotyczącymi działań<br />
naszej Izby na rzecz środowiska rzemieślniczego<br />
na przestrzeni kilku ostatnich miesięcy.<br />
R o k 2010 p o że g n a l iś my n a d a n i e m<br />
Honorowego Tytułu Mistrza panu profesorowi<br />
Krzysztofowi Pendereckiemu oraz Jubileuszem<br />
65-lecia Cechu Rzemiosł Odzieżowo-Włókienniczych. W naszych gościnnych<br />
progach odwiedziła nas młodzież z Arras. Natomiast dolnośląscy<br />
młodzi rzemieślnicy mieli możliwość rywalizować w ramach etapu regionalnego<br />
XI Turnieju wiedzy o zasadach BHP w miejscu pracy oraz<br />
w finale XVI Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie<br />
Cukiernik i Piekarz. Młodzi ludzie współpracą z nami chwalili się także<br />
na XV Międzynarodowym Salonie Edukacyjnym. Natomiast o dobrych<br />
relacjach z samorządem lokalnym piszemy zarówno w artykule traktującym<br />
o odnawianych przez Wrocław tradycjach rzemieślniczych, jak<br />
też i w podsumowaniu realizacji kursów zawodowych organizowanych<br />
we współpracy z powiatowymi urzędami pracy.<br />
Piszemy też o obostrzeniach przepisów dotyczących ochrony środowiska<br />
w zakresie prowadzenia działalności gospodarczej i zmianach w przepisach<br />
hipotecznych, a także o kończących się dotacjach dla firm oraz<br />
elastyczności na rynku pracy.<br />
Wiosna to też burzliwy czas. Właśnie dlatego nie możemy godzić się na<br />
rzemieślniczą krzywdę. Poprzez wielopłaszczyznowe działania przyłączmy<br />
się do ogólnopolskiego protestu w sprawie zablokowania przez<br />
rząd refundacji dla mistrzów szkolących – za wyszkolenie pracowników<br />
młodocianych. Otrzymaliśmy poparcie Wojewódzkiej Komisji Dialogu<br />
Społecznego oraz partnerów społecznych: Zachodniej Izby Gospodarczej<br />
oraz organizacji reprezentujących dolnośląskich pracodawców czy związki<br />
zawodowe. W tej sprawie publikujemy korespondencję Cechu Rzemiosł<br />
Różnych z Oleśnicy popartego listem starosty oleśnickiego.<br />
Nie jest to jedyna reakcja, którą się z nami podzieliliście, za co serdecznie<br />
dziękuję. Czekamy na Państwa opinie na każdy temat – chętnie się nimi<br />
z Wami podzielimy. Zachęcam do tego szczególnie, gdyż czas wiosennych<br />
zmian natchnął nas do wykonania pierwszego kroku w celu poprawy<br />
atrakcyjności naszego pisma. Zwiększony został jego nakład oraz poprawiona<br />
dostępność dzięki zwiększeniu listy punktów dystrybucyjnych.<br />
Liczę jednak na Państwa pomoc, by nasze pismo stało się Waszym przyjacielem.<br />
My do tego dołożymy wszelkich starań – jesteśmy otwarci na<br />
każdą sprawę.<br />
Życzę wszystkim spokoju i wytchnienia w nadchodzący świąteczny czas.<br />
Zapraszam do lektury<br />
Prezes Izby<br />
Zbigniew Ładziński<br />
W imieniu Zarządu<br />
oraz swoim własnym<br />
składam Państwu ciepłe,<br />
serdeczne życzenia radości i siły<br />
płynącej z istoty Świąt Wielkanocnych.<br />
Niech radosne Alleluja<br />
będzie dla całej rzemieślniczej braci<br />
ostoją zwycięskiej miłości i niezłomnej wiary.<br />
Niech pogoda ducha towarzyszy Wam każdego dnia,<br />
a radość zagości w Waszych sercach<br />
w czasie zasłużonego odpoczynku.<br />
Prezes Izby<br />
Zbigniew Ładziński<br />
Spis treści<br />
Temat numeru<br />
Krzysztof Penderecki mistrzem .................................................... 3-5<br />
Baśniowy turniej ............................................................................... 6-7<br />
Wrocław odnawia tradycje rzemieślnicze ............................... 8-9<br />
Wydarzenia<br />
Medal Paula Harrisa dla Zbigniewa Ładzińskiego ................. 10<br />
Salon Edukacyjny .............................................................................. 10<br />
Dolnośląskie smakołyki .................................................................... 11<br />
Wizyta mechaników z Arras ........................................................... 12<br />
Dolnośląsko-saksońskie rozmowy biznesowe ........................ <strong>13</strong><br />
Elastyczność i bezpieczeństwo ..................................................... 14<br />
Konkurs wiedzy o BHP ...................................................................... 15<br />
Zmiany w przepisach o ochronie środowiska ......................... 16<br />
Kurs dla bezrobotnych ..................................................................... 17<br />
Wiadomości z regionu<br />
Przedsiębiorcze panie ..................................................................... 18<br />
Spotkanie w sprawie refundacji .................................................... 19<br />
Opłatek w Cechu ............................................................................... 20<br />
Jubileusz 65-lecia<br />
Cechu Rzemiosł Odzieżowo-Włókienniczych ................... 22-23<br />
Porady dla przedsiębiorców<br />
Kończą się pieniądze na dotacje dla firm ................................. 24<br />
Konkurs o dotacje ............................................................................. 25<br />
Ważne zmiany w hipotece ............................................................. 26<br />
Z ostatniej chwili<br />
Festiwal fryzur .................................................................................... 27<br />
Redakcja zastrzega sobie prawo do skracania i adiustowania nadesłanych tekstów.<br />
Autorzy, przekazując do redakcji teksty i zdjęcia, przenoszą na wydawcę prawo do publikacji<br />
w wydawnictwach redakcji.<br />
Zespół redakcyjny<br />
Adres redakcji<br />
Redaktor odpowiedzialny<br />
Korekta<br />
Skład, łamanie, fotoedycja<br />
Agnieszka Nowopolska-Szczyglewska, Jakub Turański, Marta Zając,<br />
Ewa Sękara, Krystyna Drozd.<br />
Dolnośląska Izba Rzemieślnicza we Wrocławiu<br />
<strong>pl</strong>. Solny <strong>13</strong>, 50-061 Wrocław, skr. pocztowa 2401<br />
tel. 71 344 86 91, fax 71 343 38 22<br />
e-mail: sekretariat@<strong>izba</strong>.<strong>wroc</strong>.<strong>pl</strong><br />
www.<strong>izba</strong>.<strong>wroc</strong>.<strong>pl</strong><br />
Tomasz Kapłon, tel. 503 692 708, tomasz.ka<strong>pl</strong>on@<strong>wroc</strong>lawianin.<strong>pl</strong><br />
Barbara Surkont<br />
Rafał Tlak, rafal.tlak@<strong>wroc</strong>lawianin.<strong>pl</strong><br />
Usługi Dziennikarskie i Wydawnicze – Maciej Woźny<br />
ul. Energetyczna 14, 53-330 Wrocław<br />
tel. 71 791 <strong>13</strong> 62, 501 086 588<br />
www.<strong>wroc</strong>lawianin.<strong>pl</strong>
TEMAT NUMERU<br />
Krzysztof Penderecki<br />
Dyrygent i kompozytor światowej sławy – Profesor<br />
Krzysztof Penderecki przyjął 20 grudnia 2010 roku<br />
Honorowy Tytuł Mistrza nadany mu przez dolnośląską brać<br />
rzemieślniczą.<br />
Przyznawanie tego tytułu to tradycja zapoczątkowana<br />
przed trzema laty w Dolnośląskiej Izbie Rzemieślniczej.<br />
Jest to sposób wyróżnienia wybitnych osobistości, które<br />
wykonują swoje zawody z oddaniem i pasją. W poprzednich<br />
latach Dolnośląska Izba Rzemieślnicza przyznała ten<br />
tytuł kardynałowi He<strong>nr</strong>ykowi Gulbinowiczowi, Tadeuszowi<br />
Różewiczowi i prof. Alicji Chybickiej. W tym roku dolnośląscy<br />
rzemieślnicy postanowili uhonorować „mistrza sztuki<br />
dźwięku”.<br />
Profesor Krzysztof Penderecki został najpierw przywitany<br />
w siedzibie Izby przez starszyznę cechową ubraną<br />
w tradycyjne szaty. Profesor witał się z mistrzami murarstwa,<br />
ślusarstwa, ceramiki i piekarnictwa. Towarzyszyła mu,<br />
mieszkająca we Wrocławiu, bratanica Izabella Penderecka<br />
z córką Zosią. Od rzemieślników otrzymał pamiątkową statuetkę,<br />
wykutą – jak przed laty – techniką kowalską. O jej<br />
symbolice opowiedział autor, Ryszard Mazur, Honorowy<br />
Klucznik Miasta Wrocławia i mistrz rzemiosł artystycznych.<br />
Statuetka przypomina <strong>wroc</strong>ławską katedrę, w której tło wpisuje<br />
się batuta. Całość tworzy literę „W” – od „Wrocławia”.<br />
mistrzem<br />
Główna ceremonia przyznania wyróżnienia Honorowego<br />
Tytułu Mistrza miała miejsce w gmachu Papieskiego Wydziału<br />
Teologicznego, podczas spotkania opłatkowego organizowanego<br />
przez Dolnośląską Izbę Rzemieślniczą wraz z Zachodnią<br />
Izbą Gospodarczą oraz lożą dolnośląską BCC. Podczas uroczystości<br />
profesor Krzysztof Penderecki przywdział tradycyjną szatę<br />
rzemieślniczą, na którą składa się toga, kryza, biret i przyjął<br />
dy<strong>pl</strong>om Honorowego Mistrza. Tytuł został mu przyznany za<br />
„kompozytorską maestrię oraz wartości artystyczne, humanistyczne<br />
i duchowe”. – O tym, że profesor jest mistrzem, wiedzą<br />
wszyscy, ale dopiero dzisiaj dostał na to papiery – żartował<br />
Zbigniew Ładziński, prezes DIR, wręczając mistrzowi dy<strong>pl</strong>om.<br />
Laureat w swoim wystąpieniu przyznał, że idea rzemiosła<br />
jest mu bliska. Przypomniał to, co powtarza swoim uczniom:<br />
– Zawsze twierdziłem, że sztuki kompozycji nie można się nauczyć,<br />
można nauczyć jedynie rzemiosła, sposobów kształtowania<br />
dźwiękowego materiału, kontrapunktu czy instrumentacji.<br />
Dodał, że jest zaszczycony wyborem jego osoby i dumny<br />
z towarzystwa poprzednich honorowych mistrzów. Zakończył<br />
swoje wystąpienie życzeniami dla obecnych: – Wszystkim<br />
Państwu gorąco życzę wszystkiego, co piękne i dobre. Niech<br />
Państwa osobiste rzemiosło się rozwija. Bądźcie mistrzami<br />
w swoim fachu.<br />
Jakub Turański<br />
<strong>nr</strong> <strong>13</strong> | k wiecień 2011<br />
3
TEMAT NUMERU<br />
Wystąpienie<br />
Profesora<br />
Idea rzemiosła jest mocno zakorzeniona<br />
w muzyce. To, czego można nauczyć<br />
młodego człowieka, to właśnie rzemiosło<br />
– métier. Ono jest wartością, która – gdy<br />
dobrze rozeznana, przyswojona i sprawdzona<br />
w praktyce – zostaje na całe życie.<br />
Zawsze twierdziłem, że sztuki kompozycji<br />
nie można się nauczyć – można nauczyć<br />
jedynie rzemiosła, sposobów kształtowania<br />
dźwiękowego materiału, kontrapunktu<br />
czy instrumentacji.<br />
Jest dla mnie zaszczytem wyróżnienie<br />
mojej osoby przez Dolnośląską Izbę<br />
Rzemieślniczą we Wrocławiu prestiżowym<br />
Honorowym Tytułem Mistrza.<br />
W muzyce Mistrz kojarzy się z tym, który<br />
w swojej pracowni przekazuje uczniom tajniki<br />
warsztatu, wprowadza do magicznego<br />
świata umiejętności, kieruje przez kolejne<br />
etapy wtajemniczenia.<br />
Ja też miałem swoich mistrzów. Byli<br />
nimi: najpierw w średniej szkole muzycznej<br />
– Franciszek Skołyszewski, a później, w Akademii<br />
– Artur Malawski. To oni uczyli mnie<br />
rzemiosła kompozycji. Za to jestem im niezmiernie<br />
wdzięczny.<br />
Z biegiem lat coraz bardziej utwierdzam<br />
się w przekonaniu, że zawsze trzeba być<br />
sobą – na przekór estetycznym modom<br />
i lansowanym kierunkom. Będąc młodym<br />
kompozytorem, uderzałem w tradycyjnie<br />
pojęte rzemiosło: ze skrzypiec robiłem instrument<br />
perkusyjny, wprowadziłem nowy<br />
zapis utworów. Takie jest prawo wejścia ze<br />
swoim „ja” w świat, prawo buntu wobec<br />
tradycyjnych wartości, prawo poszukiwania<br />
„nowego”. Wiem jednak, że nie można<br />
jedynie negować. Trzeba przede wszystkim<br />
konstruktywnie proponować. Dlatego po<br />
latach utwierdziłem się w mocnym przekonaniu,<br />
że muzyki nie można zaczynać od<br />
początku, można jedynie pewne procesy<br />
twórczo kontynuować.<br />
Szanowni Państwo, jestem zaszczycony,<br />
że dołączę do trójcy wyróżnionych Honorowym<br />
Tytułem Mistrza. Bardzo dziękuję za<br />
uznanie.<br />
4 <strong>nr</strong> <strong>13</strong> | k wiecień 2011
Pendereckiego<br />
Jego Eminencja ksiądz He<strong>nr</strong>yk kardynał<br />
Gulbinowicz jest między innymi autorem<br />
prac z zakresu teologii moralnej, etyki<br />
i szczególnie mi bliskiej idei ekumenizmu.<br />
We współczesnym świecie idea porozumienia<br />
staje się bodaj najważniejsza, ale<br />
porozumieć się można tylko wtedy, kiedy<br />
zrozumie się drugą stronę, kiedy zadba się<br />
o przeżycie „innego”.<br />
Tadeusz Różewicz jest wspaniałym<br />
przykładem kroczenia własną drogą: stworzył<br />
dramat odrębny, autobiograficzny,<br />
a zarazem wsparty na tradycjach polskich.<br />
Poezja „ocalonego Kolumba” dla wielu<br />
stała się twórczością kultową. W wierszu<br />
„Kto jest poetą” Różewicz pisze między innymi:<br />
„poetą jest ten który zrzuca więzy<br />
i ten który więzy sobie nakłada”.<br />
I profesor Alicja Chybicka – kierownik<br />
Kliniki Trans<strong>pl</strong>antacji Szpiku, Onkologii<br />
i Hematologii Dziecięcej Akademii Medycznej<br />
we Wrocławiu, walcząca o zdrowie innych,<br />
zwłaszcza dzieci, proponująca nowe<br />
metody leczenia raka. Jakże piękna to służba<br />
w imię ocalania życia…<br />
W tym roku zaszczytnym Honorowym<br />
Tytułem Mistrza uhonorowali Państwo<br />
muzyka. Jaki on jest? Chodzi własnymi<br />
drogami w labiryncie dźwięków, sadzi<br />
drzewa, porównując naturę do komponowanej<br />
muzycznej partytury. Staje<br />
przed orkiestrą, by okiełznać tekst dzieła<br />
muzycznego i zbudować świat. Muzyka<br />
jest światem – rozległym i wspaniałym.<br />
Romantycy przyznali muzyce najwyższe<br />
miejsce wśród wszystkich sztuk, gdyż – jak<br />
powtarzali – ma on za przedmiot nieskończoność.<br />
Znajdujemy się w okresie Adwentu.<br />
Niedługo Wigilia – wieczerza w gronie<br />
najbliższych. Zawsze staram się w ten<br />
wyjątkowy dzień w roku postawić na papierze<br />
choć jedną nutę – żeby się darzyło<br />
i mnożyło. I takiego właśnie pomnażania<br />
wszystkiego, co piękne i dobre – także<br />
związanego z szeroko pojętym rzemiosłem<br />
– wszystkim Państwu gorąco życzę.<br />
<strong>nr</strong> <strong>13</strong> | k wiecień 2011<br />
5
TEMAT NUMERU<br />
Baśniowy turniej<br />
Wyłoniono zwycięzców XVI Ogólnopolskiego Turnieju<br />
na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz.<br />
Konkurs odbył się dniach 4-6 kwietnia br. we Wrocławiu. Jego<br />
uczestnikami byli uczniowie klas trzecich szkół zawodowych.<br />
Zostali oni zakwalifikowani do finału po wygraniu eliminacji regionalnych.<br />
Pierwszym etapem były eliminacje szkolne, w których<br />
udział wzięło 110 cukierników i 54 piekarzy. Do etapu wojewódzkiego<br />
Komitet Główny Turnieju zakwalifikował do finału<br />
20 cukierników i 21 piekarzy.<br />
Oto organizatorzy finałów tegorocznej edycji turniejów: Dolnośląska<br />
Izba Rzemieślnicza we Wrocławiu, Zespół Szkół Zawodowych<br />
<strong>nr</strong> 5 we Wrocławiu, Stowarzyszenie Cukierników, Karmelarzy<br />
i Lodziarzy RP we Wrocławiu, Dolnośląski Cech Piekarzy<br />
i Cukierników, Sergiusz Siemionko – Cukiernia „Carolin & Simon”<br />
we Wrocławiu, Ryszard Grabarczyk – Piekarnia-Cukiernia Grabarczyk<br />
w Kątach Wrocławskich.<br />
W czasie zmagań turniejowych jurorzy oceniali: część teoretyczną,<br />
którą stanowił test wiadomości z przedmiotów zawodowych,<br />
oraz część praktyczną, w której należało wykazać się umiejętnościami<br />
praktycznymi przy realizacji zadań turniejowych.<br />
Tematem przewodnim tegorocznej edycji turnieju był Świat<br />
baśni i bajek.<br />
Część praktyczna w zawodzie cukiernik odbyła się w Cukierni<br />
„Carolin & Simon” Sergiusza Siemionko. Założyciel cukierni<br />
wraz z rodziną przygotowali bajkową dekorację, która pomogła<br />
przenieść się uczestnikom turnieju w magiczny świat baśni.<br />
Atmosfera w cukierni sprzyjała rozbudzaniu wyobraźni. Jak za<br />
dotknięciem czarodziejskiej różdżki, sprawnymi dłońmi uczestnicy<br />
wyczarowali wiele bajkowych postaci. Kapitan Hook ze swym<br />
słodkim okrętem, wypełnionym skrzyniami z pralinkami zamiast<br />
skarbów. Śpiąca Królewna, przeglądająca się w czekoladowym<br />
zwierciadle. Marcepanowe krasnoludki czekały na przebudzenie<br />
się królewny. Karmelowe sanie czekały na karmelową Królową<br />
Śniegu. Zaprzężony do czekoladowej karety czekoladowy koń<br />
czekał na Kopciuszka, a uczestnicy czekali na oceny jurorów.<br />
Uczniowie w zawodzie piekarz konkurowali ze sobą w piekarni<br />
pana Ryszarda Grabarczyka. Przed uczestnikami postawiono<br />
zadanie wykonania w pięć minut jak największej liczby rogalików.<br />
Następnie mieli upiec chleb ozdobny oraz uformować różne rodzaje<br />
bułek: kajzerkę, <strong>pl</strong>ecionkę, solankę, chałkę turecką, chałkę<br />
z czterech s<strong>pl</strong>otów oraz bułkę poznańską.<br />
Uroczyste zakończenie XVI Ogólnopolskiego Turnieju na<br />
Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz odbyło się<br />
w pięknych salach <strong>wroc</strong>ławskiego ratusza. Na uroczystość ogłoszenia<br />
wyników tegorocznej edycji przybyli zaproszeni przez<br />
organizatorów goście, którzy uświetnili ją swoją obecnością i dodali<br />
s<strong>pl</strong>endoru zmaganiom młodych adeptów rzemiosła. Byli też<br />
sponsorzy, rzemieślnicy, nauczyciele, opiekunowie oraz uczniowie<br />
z całego kraju. Wszyscy zgromadzeni podziwiali ekspozycję<br />
prac młodych piekarzy i cukierników, wykonanych na turnieju.<br />
Turniej jest doskonałym pretekstem do spotkań nauczycieli,<br />
rzemieślników, sponsorów. Stanowi okazję do wymiany doświadczeń,<br />
nawiązywania znajomości, <strong>pl</strong>anowania dalszej współpracy,<br />
szukania sposobów na pokonywanie trudności w szkolnictwie<br />
zawodowym i szkoleniu praktycznym uczniów. Powinien też być<br />
chwilą zadumy nad przyszłością polskiego rzemiosła.<br />
W świetle kamer telewizyjnych i fleszy aparatów fotograficznych<br />
uczestnicy turnieju z godnością oczekiwali na ogłoszenie wyników.<br />
Najlepszym cukiernikiem został Ernest Babiuch z Zespołu Szkół<br />
Zawodowych <strong>nr</strong> 5 we Wrocławiu. Najlepszym piekarzem – Paweł<br />
Ciołek z Zespołu Szkół Gastronomicznych w Gorzowie Wielkopolskim.<br />
Wszyscy finaliści zostali obdarowani pamiątkowymi medalami,<br />
fachowymi czasopismami i książkami. Laureaci otrzymali<br />
puchary i wiele cennych nagród rzeczowych ufundowanych przez<br />
Komitet Główny Turnieju oraz przez licznych sponsorów. Bez ich<br />
hojności przeprowadzenie turnieju nie byłoby możliwe.<br />
Uhonorowani pucharami zostali mistrzowie szkolący najlepszych<br />
uczniów w części praktycznej turnieju. Fundatorami<br />
pucharów byli: Ryszard Łuźniak dla zawodu cukiernik,<br />
Stanisław Kibało dla zawodu piekarz. Nauczyciele przygotowujący<br />
uczniów do turnieju otrzymali dy<strong>pl</strong>omy z podziękowaniami.<br />
6 <strong>nr</strong> <strong>13</strong> | k wiecień 2011
Honorowy patronat nad XVI Ogólnopolskim Turniejem<br />
na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz<br />
objęli:<br />
Minister Edukacji Narodowej – Katarzyna Hall<br />
Wojewoda Dolnośląski – Aleksander Marek Skorupa<br />
Marszałek Województwa Dolnośląskiego – Rafał Jurkowlaniec<br />
Dolnośląski Kurator Oświaty – Beata Pawłowicz<br />
Prezydent Wrocławia – Rafał Dutkiewicz<br />
Prezes Zarządu Rzemiosła Polskiego – Jerzy Bartnik<br />
ZŁOTY SPONSOR:<br />
Dolnośląska Izba Rzemieślnicza, Wrocław<br />
Zespół Szkół Zawodowych <strong>nr</strong> 5, Wrocław<br />
Piekarnia-Cukiernia Grabarczyk – Ryszard, Agnieszka, Łukasz<br />
Grabarczyk, Kąty Wrocławskie<br />
Cukiernia-Piekarnia Sergiusz Siemionko, Wrocław<br />
APC-BACK Europ Polska Sp. z o.o., Opole<br />
Stowarzyszenie Cukierników, Karmelarzy i Lodziarzy RP,<br />
Warszawa<br />
Zakłady Tłuszczowe Kruszwica S.A., Kruszwica<br />
SREBRNY SPONSOR:<br />
Backaldrin Polska, Warszawa<br />
CREDIN Polska Sp. z o.o., Sobótka<br />
Dolnośląski Cech Piekarzy i Cukierników, Wrocław<br />
ULDO Polska, Wrocław<br />
UNIFERM Polska, Poznań<br />
Wydawnictwo Kartograficzne Beata Piętka, Katowice<br />
Wydział Edukacji Urzędu Miejskiego Wrocławia<br />
Zeelandia, Tarnowo Podgórne<br />
BRĄZOWY SPONSOR:<br />
AGART, Plewiska<br />
APC HOL-POL E.R. BRAUN, Wrocław<br />
CDN Czesława Dzimira, Wrocław<br />
Cech Rzemiosł Różnych, Wrocław<br />
Cukiernia „Filipinka” Czesław, Zenon Lenikowie<br />
Cukiernia Gondek, Wrocław<br />
Cukiernia „Pączuś” Ryszard Łuźniak, Wrocław<br />
Cukiernia-Piekarnia Stanisław Kibało, Wrocław<br />
Cukiernia-Piekarnia Ludwik Kusak, Wrocław<br />
Cukiernia „Warszawska” Wojciech Biegański, Wrocław<br />
Cukiernia Wincenty Wolak, Wrocław<br />
PHU Mado, Wrocław<br />
Polmarkus, Wrocław<br />
PPHU Pirogo, Zielina<br />
„Przegląd Piekarski i Cukierniczy”, Warszawa<br />
PUH Wotex, Wrocław<br />
Savpol, Gliwice<br />
SPONSORZY:<br />
Cukiernia Andrzej i Marian Tyszko, Wrocław<br />
Cukiernia Piotr Wróbel, Wrocław<br />
Lidia Nestoruk, rzecznik prasowy turnieju<br />
współpraca Jakub Turański<br />
<strong>nr</strong> <strong>13</strong> | k wiecień 2011<br />
7
TEMAT NUMERU<br />
Wrocław odnawia<br />
Wywiad z Janiną Woźną – dyrektorem Biura Rozwoju Gospodarczego w Urzędzie Miejskim Wrocławia,<br />
– We Wrocławiu bardzo poważnie podchodzą Państwo<br />
do programu rewitalizacji. Polega ona nie tylko na<br />
remontach kamienic i podwórek, ale także na mobilizowaniu<br />
przedsiębiorców i mieszkańców do działań, dzięki<br />
którym ich otoczenie stanie się bardziej atrakcyjne. Jak<br />
to wygląda w praktyce?<br />
– We Wrocławiu realizujemy szereg działań z zakresu<br />
wspierania małych i średnich przedsiębiorstw, jednakże naszym<br />
autorskim projektem jest rewitalizacja dawnych <strong>wroc</strong>ławskich<br />
traktów handlowych. Dzięki realizacji projektu<br />
zmieniamy wizerunek dawnego Przedmieścia Odrzańskiego,<br />
w szczególności ulic łączących historyczne centrum miasta<br />
(Rynek, Uniwersytet, nabrzeża Odry) z dworcem Nadodrze.<br />
Nasz projekt, którego autorkami są Małgorzata Golak i Katarzyna<br />
Chrobak-Eilmes z Biura Rozwoju Gospodarczego, obejmuje<br />
odnowę i zmianę wizerunku ulic Łokietka i Chrobrego<br />
oraz przyległych terenów.<br />
– Czy rozwój przedsiębiorczości na obszarach rewitalizowanych<br />
jest dużo trudniejszy od – na przykład –<br />
wspierania innowacji?<br />
– Przede wszystkim rewitalizacja to proces długotrwały,<br />
gdzie znaczące efekty widoczne są dopiero po kilku latach.<br />
Po drugie, w przeciwieństwie do innowacji, tu trzeba przekonać<br />
potencjalnych zainteresowanych do zmiany sposobu<br />
myślenia i postrzegania otoczenia. Spójrzmy na takie miasta<br />
jak Berlin czy Lyon – tam rewitalizacja przebiega od dwudziestu<br />
lat i ciągle trwa; idzie za nią bardzo duże zaangażowanie<br />
nie tylko władz miejskich, ale również mieszkańców i lokalnego<br />
biznesu. Formułując założenia projektu – stworzenie<br />
we Wrocławiu dzielnicy rzemieślniczo-artystycznej – korzystaliśmy<br />
z pomocy ekspertów Komisji Europejskiej URBACT II,<br />
poznaliśmy programy rewitalizacji z sukcesem wdrożone<br />
w miastach Europy Zachodniej i staraliśmy się najlepsze pomysły<br />
zaadaptować do naszych warunków.<br />
– Czy w ramach projektu mają Państwo ofertę dla <strong>wroc</strong>ławskich<br />
rzemieślników?<br />
– Oczywiście! Bez tego nie ma mowy o rewitalizacji. Wychodzimy<br />
do rzemieślników z ofertą odpowiadającą ich<br />
potrzebom. Konstruując projekt, korzystaliśmy z porad Dolnośląskiej<br />
Izby Rzemieślniczej i jesteśmy przekonani, że tradycyjne<br />
rzemiosło może bardzo dobrze iść w parze z innowacyjnością.<br />
Systematycznie prowadzimy badania rynku na temat usytuowania<br />
strefy zakupów, usług i gastronomii o charakterze<br />
niecodziennym i luksusowym, ukierunkowanych na działalność<br />
artystyczno-rzemieślniczą. Wynika z nich, że idziemy<br />
w dobrym kierunku, że strefa taka mogłaby być zlokalizowana<br />
w okolicach dworca Nadodrze.<br />
Przede wszystkim zachęcamy rzemieślników do lokowania<br />
działalności na Nadodrzu, gdzie wynajmujemy lokale<br />
miejskie w drodze przetargów ofertowych na działalność<br />
artystyczną dla artystów i rzemieślników. Czynsz wywoławczy<br />
najmu dla takiego lokalu jest kilkakrotnie niższy od czynszu<br />
komercyjnego na obszarze Śródmieścia i wynosi 4 zł/m 2<br />
miesięcznie. Chcielibyśmy, aby powstała tu strefa zakupów<br />
niecodziennych, tradycji rzemieślniczych, taka „uliczka designerów”.<br />
Wkrótce nowe życie rozpocznie kilka lokali przy ulicach: Łokietka,<br />
Chrobrego, Rydygiera i Jagiellończyka, gdzie właśnie<br />
powstają różne galerie i inkubator artystyczny, a także ośrodki<br />
warsztatów artystycznych i designu. Zarząd Zasobu Komunalnego<br />
razem z Biurem Rozwoju Gospodarczego Urzędu Miejskiego<br />
Wrocławia przygotowuje do przetargów kolejne lokale<br />
na działalność artystyczną oraz gastronomiczną.<br />
8 <strong>nr</strong> <strong>13</strong> | k wiecień 2011
tradycje rzemieślnicze<br />
prowadzącym projekt „Rewitalizacja społeczno-gospodarcza dawnych traktów handlowych”<br />
– A jak w projekcie uczestniczą przedsiębiorcy, którzy<br />
prowadzą już działalność na Nadodrzu?<br />
– Zależy nam, aby lokale użytkowe na Nadodrzu były atrakcyjne<br />
i konkurencyjne. Dlatego też przygotowaliśmy dla nich<br />
projekt „Witryny Nadodrza – okna na świat”. W pierwszym<br />
etapie został przeprowadzony konkurs wśród studentów ASP,<br />
w celu stworzenia systemu identyfikacji wizualnej dla lokali<br />
użytkowych znajdujących się na trakcie handlowym. Prace<br />
konkursowe stanowiły punkt wyjścia do kolejnego etapu<br />
– praktyk studenckich, podczas których powstaną indywidualne<br />
projekty aranżacji witryn dla lokali użytkowych na<br />
Nadodrzu. Studenci nabędą praktycznych umiejętności<br />
współpracy z biznesem, a przedsiębiorcy zyskają nowe narzędzie<br />
w walce o klienta. Do programu praktyk zgłosiło się<br />
ponad dwudziestu właścicieli lokali. Pierwsze efekty będzie<br />
można podziwiać już wiosną.<br />
Indywidualne projekty aranżacji witryn, które opracują<br />
studenci w ramach praktyk we współpracy z właścicielami<br />
lokali, nadadzą traktowi handlowemu charakter artystyczny,<br />
będący w przyszłości wizytówką dzielnicy. W pierwszej kolejności<br />
w projekcie uczestniczą przedsiębiorcy z ulicy Łokietka.<br />
Chodzi o osiągnięcie elementu skali i – poprzez widoczny<br />
efekt – zachęcenie innych do podejmowania podobnych<br />
działań.<br />
– Czy Unia Europejska współfinansuje Państwa działania?<br />
– Głównym projektem współfinansowanym ze środków<br />
Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju<br />
Regionalnego jest utworzenie na Nadodrzu lokalnego Centrum<br />
Rozwoju Zawodowego (CRZ). Projekt obejmuje modernizację<br />
i zagospodarowanie kom<strong>pl</strong>eksu poprzemysłowego<br />
przy ul. Dubois 33/35 i utworzenie w nim ośrodka wymiany<br />
w dziedzinie mody, sztuki, wzornictwa przemysłowego oraz<br />
doskonalenia zawodowego o charakterze rzemieślniczo-artystycznym.<br />
Rewitalizowany budynek będzie symbolizować<br />
nową markę Nadodrza, jej unikatowość i kreatywność opartą<br />
na niecodziennym klimacie wnętrza poprzemysłowego – starej<br />
pralni i farbiarni oraz zabytkowego „krzywego komina”.<br />
– Na czym będzie polegała działalność Centrum?<br />
– Centrum będzie służyć rozwojowi talentów i zdolności<br />
twórczych, umożliwiając ich wykorzystanie w pracy zawodowej.<br />
Stanie się nowoczesną przestrzenią do realizacji<br />
niekomercyjnych projektów o charakterze warsztatowym<br />
i szkoleniowym. Dodatkowo ma wzmacniać i promować<br />
przedsiębiorczość oraz aktywność społeczną.<br />
– Czy Centrum będzie dostępne dla rzemieślników?<br />
– Realizowane w CRZ projekty będą skierowane do różnych<br />
grup wiekowych, przede wszystkim: młodzieży szkolnej<br />
i studentów, którzy będą mogli korzystać z różnych warsztatów<br />
i szkoleń, a także rzemieślników i przedsiębiorców<br />
chcących poszerzyć swoją wiedzę na temat projektowania<br />
oraz zagadnień specjalistycznych związanych z prowadzoną<br />
przez nich działalnością.<br />
– Jak rozumiem, Centrum będzie naturalnym uzupełnieniem<br />
nadodrzańskiego traktu rzemieślniczo-artystycznego?<br />
– Tak, jego celem będzie również przywrócenie dzielnicy<br />
dawnego uroku i poprawa jakości życia mieszkańców. Rzemiosło,<br />
kultura, sztuka, biznes – to siły napędowe ożywienia<br />
i nowego wizerunku Nadodrza.<br />
– Jestem przekonany, że takie działania znajdą naśladowców,<br />
a Państwa projekt zakończy się sukcesem. Dziękuję<br />
za rozmowę!<br />
Biuro Rozwoju Gospodarczego UM Wrocławia<br />
<strong>nr</strong> <strong>13</strong> | k wiecień 2011<br />
9
WYDARZENIA<br />
Medal<br />
Paula<br />
Harrisa<br />
dla Zbigniewa<br />
Ładzińskiego<br />
Medal Rotary International Paul Harris Fellow, który otrzymał Zbigniew<br />
Ładziński, prezes Dolnośląskiej Izby Rzemieślniczej, jest najwyższym<br />
światowym odznaczeniem nadawanym przez Rotary Club.<br />
Odznaczenie jest przyznawane za wybitne zasługi w działalności na rzecz<br />
osób potrzebujących. Zbigniew Ładziński jest współzałożycielem i pierwszym<br />
prezydentem rotarian w Jeleniej Górze, w latach 1997-1998.<br />
Laureat odebrał medal podczas balu charytatywnego, zorganizowanego<br />
przez Rotary Club. Dziękując za wyróżnienie podkreślił, że zaszczyt ten stanowi<br />
dla niego motywację do dalszej pracy. Stwierdził również, że najważniejsze<br />
jest urzeczywistnianie hasła rotarian: „Uczynność ponad potrzeby własne”.<br />
Obecny na balu prezydent klubu Adam Czajkowski przypomniał, że jest<br />
to kolejne wyróżnienie dla rotarian z Jeleniej Góry. Wcześniej Medalem Paula<br />
Harrisa odznaczono, nieżyjącego już, byłego wojewodę Sylwestra Samola<br />
(odznaczenie odebrała wdowa) oraz dyrektora firmy Jelenia Plast Jensa<br />
Krügera, szczególnie zaangażowanego w działalność na rzecz osób niepełnosprawnych.<br />
Firma reprezentowana przez dyrektora Krügera jest zasłużonym<br />
członkiem jeleniogórskiego Cechu Rzemiosł Różnych i Przedsiębiorców.<br />
W firmie Jelenia Plast przeprowadza się praktyczną naukę zawodu dla uczniów<br />
w rzemiośle. Warto wspomnieć, że przedsiębiorstwo Jelenia Plast znalazło się<br />
na 1500. miejscu w rankingu 2000 najlepszych polskich firm, organizowanym<br />
przez dziennik „Rzeczpospolita”.<br />
Szczodrość jeleniogórskich członków klubu Rotary przyniosła wymierne<br />
korzyści potrzebującym w tym regionie. Dolnośląskie Centrum Chorób Serca<br />
otrzymało inkubator, Dom Pomocy Społecznej „Junior” w Miłkowie – samochód,<br />
a szpital w Jeleniej Górze – ultrasonograf dla noworodków. Obecnie rotarianie<br />
aktywnie uczestniczą w programie „Ratujmy Dzieciom Wzrok”, zbierając<br />
pieniądze na budowę letniego pawilonu dla mieszkańców Domu Pomocy<br />
Społecznej w Kowarach. <br />
Jakub Turański<br />
Salon<br />
Edukacyjny<br />
pierwszych dniach marca odbył się w Warszawie<br />
XV Międzynarodowy Salon Edukacyjny<br />
W<br />
PERSPEKTYWY.<br />
Salon Edukacyjny to impreza targowa skierowana do<br />
wszystkich osób stojących przed wyborem ścieżki rozwoju.<br />
Podczas tej imprezy w jednym miejscu skupione są szkoły,<br />
uczelnie oraz firmy szkoleniowe.<br />
W tym roku po raz pierwszy swoją ofertę przedstawiła<br />
tam Dolnośląska Izba Rzemieślnicza. Przedstawiciele<br />
DIR występowali na stanowisku „Mobilna młodzież” w roli<br />
ekspertów w dziedzinie mobilności uczniów szkół zawodowych.<br />
Zuzanna Tylman oraz Anna Witkowska, uczestniczki<br />
projektu pod tytułem „Praktyki w rzemiośle w krajach<br />
europejskich”, realizowanego przez DIR ze środków programu<br />
„Leonardo da Vinci”, zaprezentowały własne doświadczenia<br />
ze stażu zawodowego w Niemczech. Przedstawiły<br />
również efekty, jakie osiągnęły dzięki zagranicznym praktykom<br />
i wpływ, jaki miały one na rozwój zawodowy.<br />
Prezentacja młodych osób wywołała ogromne poruszenie<br />
wśród odbiorców oraz ożywioną dyskusję. Uczestnicy<br />
prezentacji chwalili możliwość bezpośredniej rozmowy<br />
oraz przedstawienie tematu opartego o doświadczenia<br />
bezpośrednich beneficjentów projektu. Jakub Turański<br />
10 <strong>nr</strong> <strong>13</strong> | k wiecień 2011
Change language